Thajská taška na peníze - Thai money bag - Wikipedia

Thung tanga (Thai: ถุง ทอง, výrazný [tʰǔŋ tʰɔ̄ːŋ]), také známý v angličtině jako Thajská taška na peníze, je Thai slané občerstvení. Je to tradiční předkrm Thajců. Název tanga tanga pochází z thajského slova, které znamená zlaté tašky. Když si to lidé navzájem dávají, znamená to, že si přejí, aby měli peníze nebo zlato. Obvykle se podává během Novoroční festival.

Dějiny

Thajská peněženka je součástí Thajská královská kuchyně. Jídlo vytvářejí lidé, kteří jsou členy královské rodiny. Thajská královská kuchyně je uznávána v Období ratanakosinu. Thajská královská kuchyně je obvykle připravována prostými občany, ale přísady jsou čerstvější a přípravy jsou komplikovanější. Lalubare, králův vyslanec Francie řekl: „Na Phra na rai Maharaj existuje záznam, že thajská královská kuchyně je běžným jídlem pro obyčejné lidi, ale má krásnou prezentaci, např. podávají ryby bez kostí. “ Poté, co se královská rodina přestěhovala do vlastní rodiny, vytvořila svůj vlastní jedinečný recept.[1]

V minulosti, tanga tanga se kdysi sloužily při příležitostech, jako jsou svatby, ale dnes tanga tanga se spíše podává na luxusním večírku nebo na čínském banketu.

Složení

Mezi přísady patří:[2]

  • Obal
  • Středně velké krevety, očištěné, zbavené skořápky a odkryté
  • Mleté vepřové
  • Kaštany, nakrájené na malé kostky
  • Houba shitake, nakrájíme na malé kostky
  • Cukr
  • Kořen koriandru, jemně nasekaný
  • Drcený česnek
  • Rybí omáčka
  • Sójová omáčka
  • Čínská pažitka volno (Bai-Kui-chai), opařte se v horké vodě a nakrájejte na tenkou linii pro vázání obalů
  • Sladká švestková omáčka nebo sladká chilli omáčka (k namáčení)

Reference

  1. ^ Jill, S. "Bloggang.com:: tangkay - ### ถุง ทอง ###". BlogGang. Citováno 2018-05-10.
  2. ^ "Recept na thajské jídlo | Thajská taška na peníze". www.ezythaicooking.com. Citováno 2018-05-10.

externí odkazy