Tempranillo blanco - Tempranillo blanco

Réva Tempranillo blanco s hroznovými klastry před veraison.

Tempranillo blanco je bílá Španělské víno odrůda který se pěstuje v Rioja Denominación de Origen (DOC). Je to mutace červené Tempranillo odrůda, která je vysazena v Rioja. Odrůda bílého hroznu byla objevena na vinici Tempranillo v oblasti Rioja vinařem koncem 20. století. V roce 2007 Consejo Regulador of Rioja oficiálně schváleno použití Tempranillo blanco ve vínech DOC Rioja.[1]

Dějiny

Tempranillo blanco byl objeven v roce 1988 pěstitelem vína ve vinici Tempranillo poblíž Murillo de Río Leza v La Rioja provincie severního Španělska. Zatímco Tempranillo je odrůda tmavé barvy používaná k výrobě červeného vína, pěstitel zjistil, že jedna z jeho révy prošla mutací, která po veraison.[2]

V 21. století University of La Rioja a Centrum pro zemědělský výzkum a vývoj (CIDA) spolupracovala s místními vinařstvími (např Viña Ijalba ) pomoci oživit a založit původní odrůdy vinné révy, jako je Tempranillo.[3]

Použití v Rioja

Tempranillo (na obrázku) se široce pěstuje v Rioji a obvykle produkuje tmavě zbarvené hrozny, které se používají k výrobě červeného vína. Tempranillo blanco je bílá mutace této odrůdy.

V současné době se Tempranillo blanco vyskytuje pouze ve španělské vinařské oblasti Rioja.[2] V roce 2007 Španělský institut pro zahraniční obchod ve spolupráci s Consejo Regulador regionu Rioja dospělo k dohodě, která by umožnila výsadbu a použití Tempranillo blanco v bílých vínech Rioja vyráběných pod značkami DOC. Tempranillo blanco byla jednou ze tří původních bílých odrůd přidaných do povoleného seznamu hroznů Rioja -Maturana Blanca a Turruntés být ostatními. Dodatečně, Maturana Tinta, Maturano, Monastel, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Verdejo byly přidány s Tempranillo blanco při první velké změně Rioja zákony o víně odrůdy od založení vinařské oblasti v roce 1925.[4]

Podle pravidel DOC musí mít vinice Tempranillo blanco nové výsadby, které musí vytáhnout nebo vykořenit předchozí výsadbu jiné odrůdy. Vinařství může používat Tempranillo blanco ve směsi nebo jako odrůdový stáčení.[4]

Vinařství a vinařství

Experimentální vinice s výsadbou Tempranillo blanco v Rioji.

Tempranillo blanco vytváří středně velké shluky s volnými bobulemi průměrné velikosti, které jsou žlutozelené barvy. Odrůda pupeny pozdě, ale prochází veraison a dozrává brzy. Na sklizeň hrozny mají obvykle vysokou kyselina jablečná a vysoké úrovně aromatický fenolové sloučeniny jako terpeny které dodávají vínu květinové, tropické a citrusové tóny.[2]

Pěstitelé a vinaři se jako nová odrůda stále učí o Tempranillo blanco a druzích vín, která může vyrábět. Vinař Juan Carlos Sancha z Viña Ijalba, který má 1,5 hektarů vysazených hroznů popisuje Tempranillo blanco "...fantastický kyselost a vůně a bude se dobře kombinovat s Viurou. “[5]

Synonyma

Mezi různými synonyma pod kterým je Tempranillo blanco známo: Albana, Cencibel de la Mancha, Forenses, Temprana, Tempranilla a Tempranillo de la Rioja.[6]

Reference

  1. ^ Victor de la Serna "Rioja jde odrůdově šťastná Archivováno 09.02.2013 v Archiv. Dnes " Víno Business International 20. ledna 2007
  2. ^ A b C Rioja DOC "Odrůdy hroznů " Oficiální stránka. Přístup: 20. května 2012
  3. ^ Vína ze Španělska (obchodní organizace) "Viña Ijalba interpretuje vína z Rioje " str. 3, 30. prosince 2011
  4. ^ A b Jacob Gaffney "Rioja umožňuje nové odrůdy hroznů " The Wine Spectator 29. ledna 2007
  5. ^ Amy Wislocki "Rioja: vzestup původních odrůd vinné révy " Karafa 9. října 2009
  6. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis "Tempranillo blanco " Přístup: 20. května 2012