Teague Moriarty - Teague Moriarty - Wikipedia
Teague Moriarty | |
|---|---|
| narozený | 1983 (věk 36–37) |
| Vzdělání | Kalifornská kulinářská akademie |
| Kulinářská kariéra | |
| Styl vaření | Moderní Američan |
Hodnocení | |
Současná restaurace
| |
Cena (ceny) vyhrál
| |
Teague Moriarty (narozený 21 dubna 1983) je americký kuchař nejlépe známý pro pořádání a Michelinská hvězda na jeho San Francisco restaurace s názvem Sons & Daughters.[3] Od té doby se otevřel Náměstí a Sladký Woodruff, také v San Francisku.[4]
Životopis
Jako rodák ze severní Kalifornie s kořeny v Santa Cruz získal Teague své zkušenosti z míst po celém zálivu - jeho kariéra zahrnuje pečení v Emily's Bakery v Santa Cruz; Limón Rotisserie v San Francisku; B Restaurant & Bar in Oakland; a Gregoire v Berkeley.[5] Teague spolu s Mattem McNamarou - přítelem, kterého potkal na Kalifornské kulinářské akademii v roce 2004 - vyvinuli a otevřeli Sons & Daughters v roce 2010. Kromě jejich restauračních snah založili Teague a Matt v roce 2013 farmu Dark Hill Farm, farmu pro produkci a chov dobytka. podpora skupiny restaurací Sons & Daughters jako prostředku ke správě, udržování a zvyšování kvality. Farma se nachází v Santa Cruz a je uzavřenou smyčkou mezi restaurací a farmou - není přístupná veřejnosti.[6]
Ocenění
Mezi ocenění Moriarty patří uznání šéfkuchaře vycházející hvězdy James Beard Foundation, kuchař vycházející hvězdy v roce 2012 San Francisco Chronicle, Nejlepší restaurace v SF od Časopis GQ,[7] 30 do 30 v SF do Zagat a 30 do 30 let v kategorii Potraviny a víno do Časopis Forbes.[8]
Reference
- ^ "Teague Moriarty". Kevin jí. Citováno 6. srpna 2015.
- ^ „Recenze Zagat SF 30 do 30 let“. SFist. SFist. Archivovány od originál 16. května 2016. Citováno 6. srpna 2015.
- ^ Merwin, Hugh. „Tady jsou hvězdy Michelin 2015 pro San Francisco“. Grub Street. Grub Street. Citováno 3. srpna 2015.[trvalý mrtvý odkaz ]
- ^ "Teague Moriarty - James Beard". James Beard. James Beard. Archivovány od originál 8. prosince 2015. Citováno 3. srpna 2015.
- ^ „Kevin jí“. KevinEats. KevinEats. Citováno 3. srpna 2015.
- ^ „Dark Hill Farm“. Dark Hill Farm. Citováno 6. srpna 2015.
- ^ "Kuchařské krmivo". ChefFeed. ChefFeed. Citováno 3. srpna 2015.
- ^ „30 do 30 let: jídlo a víno“. Forbes. Forbes. Citováno 4. srpna 2015.