Tara (Izrael) - Tara (Israel) - Wikipedia
Tara (hebrejština: טרה) Je zemědělský družstevní (co-op) v Izrael specializující se v mléko a mléčné výrobky. Je předním soukromým producentem mléka v Izraeli a po něm druhým největším zpracovatelem mléka Tnuva.
Tara byla vytvořena v roce 1942 chovateli mléka z Tel Aviv sousedství Nahalat Jicchak a okolí, aby se spojili pod jednu organizaci, která by je zastupovala s ohledem na Britský povinný orgány a soustředěný nákup krmivo a prodej zemědělské produkce. O názvu zjevně rozhodoval britský úředník, když zástupce družstva přišel zaregistrovat firmu, neměl jméno. Sklad krmiv a také chlazení místnost na udržování mléka na Šabat byl postaven na půlDunam (500 m²) pozemek. Zvýšení produktivity i množství mléka poskytlo přebytek, který vedl družstvo k zahájení výroby krém a sýry.
Se založením Státu Izrael bylo v novém vytvořeno mlékárenské oddělení Ministerstvo zemědělství, a s ním nové předpisy týkající se výroby včetně požadovaných pasterizace, standardní úroveň 3,5% tuku, a že producenti mléka pracují z koncentrovaných oblastí a samostatně. To vedlo k tomu, že se k nim připojilo více chovatelů mléka Giv'atayim, Jaffa, a Petah Tikva stejně jako výroba expandující na tvrdé sýry.
Na začátku šedesátých let, v období, které Moshe Dayan byl Ministr zemědělství Vláda se rozhodla změnit zónování čtvrti Nahalat Yitzhak od zemědělské po městsko-průmyslovou. Následně byli místní farmáři nuceni přesunout své podniky jinam. Odstranění jejího hlavního zdroje mléka vyžadovalo, aby Tara nakupovala mléko od nových farmářů i od Tnuvy.
Do konce 90. let provozovali Taru stále zástupci původních majitelů. V roce 1997 bylo rozhodnuto najmout „profesionální“ vedení. V roce 2004 Central Bottling Company Ltd., místní držitel licence Coca-Cola, koupil společnost za 39 milionů $.
V roce 2006 podepsala Tara licenční a know-how dohodu Müller evropského výrobce mléčných výrobků se sídlem v Německo.
Od roku 2006 zaměstnává Tara přes 360 pracovníků a produkuje přibližně 135 milionů litrů mléka ročně, což je v průměru asi 450 000 litrů mléka denně,[1] s podílem na trhu 10–13%. Odhadované výnosy v roce 2005 byly 500 milionů NIS se ztrátou přibližně 10 milionů USD.
V srpnu 2007 Gilead Dairy vlastněná Tara, získaná Farma Tzuriel za 20 milionů NIS. Mlékárna „Tzuriel Farm“ se specializací na tvrdý sýr, koza -sýry, a další polotuhé sýry byla založena v roce 1986 a od roku 1999 provozuje jedinečnou řadu sýrů sója - výrobky na bázi.[2]
Reference
externí odkazy
- Oficiální webové stránky (v hebrejštině)