Susie Fishbein - Susie Fishbein - Wikipedia

Susie Fishbein
narozený
Susan Beth Fishbein

1968 (věk 51–52)
Oceanside, New York
Národnostamerický
Známý jakoAutor knihy košer kuchařek

Susan Beth (Susie) Fishbein (narozen 1968) je Američan Ortodoxní židovský košer kuchařka autor, učitel vaření a vedoucí kulinářského turné. Její Košer podle návrhu série kuchařských knih byla uprchlým bestsellerem pro ArtScroll, s více než 500 000 prodanými kopiemi.[1] V roce 2008 byla zařazena na Vpřed 50 jako jeden z 50 nejvlivnějších Židů.[2]

Životopis

Susie Fishbein se narodila v roce 1968 v Oceanside, New York.[2] Byla vychována v přísně košer domě.[3] Získala magisterský titul v přírodovědném vzdělávání a čtyři roky učila přírodní vědu ve veřejné škole.[4][5]

V roce 2000 spolueditovala Kosher Palette: Snadné a elegantní moderní košer vaření, 308-stránková vázaná kniha, spirálově vázaná, komunitní kuchařka vyrobená jako získávání finančních prostředků nástroj pro Hebrejská akademie Josepha Kushnera z Livingston, New Jersey, kde bylo jejím prvním dítětem student.[6] Kniha prošla čtyřmi tisky obsahujícími 36 000 výtisků od dubna 2000 do prosince 2001.[7]

Po tomto projektu se Fishbein snažila zdokonalit své znalosti vaření tím, že využila lekcí a sbírala recepty od profesionálních kuchařů.[3] Vyznávající zájem přinést na trh košer kuchařských knih „něco jako co Martha Stewart dělá - jídla, která se snadno připravují, jsou elegantní a zdravá a přitahují všechny smysly ",[8] sestavila tým Renee Erricha, a Manhattan plánovač událostí, nastavení tabulky choreografů,[9] Larry Sexton, květinář v Plaza Hotel, poskytnout aranžování květin tipy a John Uher, profesionální fotograf časopisu o jídle a životním stylu, aby nasměroval focení pro novou košer kuchařku s názvem Košer podle návrhu.[9] Tento tým s ní nadále pracoval na dalších knihách, spolu s dalšími odborníky, jako je Bonnie Taub-Dix, mluvčí Americké diabetické asociace (výživový poradce pro Kosher By Design se rozsvítí)[10] a košer kuchař Moshe David (který přispěl mnoha recepty na Pesach podle návrhu).[11]

Košer podle návrhu

V letech 2003 až 2016 společnost Fishbein v USA vyrobila devět kuchařských knih Košer podle návrhu série.[5] The Košer podle návrhu série kombinuje elegantní, ale snadno se připravuje[8] košer recepty schválené dvěma rabíny[3] s plnobarevnými lesklými fotografiemi[12] apelovat na rostoucí segment amerických židovských žen s disponibilním příjmem, které chtějí vyrábět současné košer jízdné.[3] Fishbein dal novou rotaci na košer a Židovský svátek klasika s jejími kreativními recepty, například Tri-Colored Matzah Balls,[13] Challah Kroužky na ubrousky,[3][11] a pivo Hrudník.[14] Ačkoli její recepty sportují exotické názvy, jako jsou brokolice a mandle Bisque, pekanská krupice nad šlehačkou brambor Amaretto, hovězí pečeně hovězí kalamata a hořčice, sladké brambory s vanilkovou rumovou omáčkou a dalmatské sušenky s čokoládovou mátou[9] Fishbein zdůrazňuje použití jednoduchých ingrediencí, které najdete v každém supermarketu[2] a prodává se jako „každodenní kuchařka“.[3][15]

Kromě receptů obsahují knihy Fishbeina ukázkové nastavení stolu a květinová aranžmá, party motivy, vinné lístky a vysvětlení židovských tradic a zákonů kašrutu[8] které jsou vzdělávací pomůckou pro neortodoxní čtenáře.[16][17]

V rozhovorech pro média Fishbein vysvětluje, že její recepty nemusí být nutně „židovské“, ale všechny jsou košer.[18] Tvrdí, že její popularita je mezi nimi ještě větší Konzervativní a Reforma Židovské ženy, které nemají košer kuchyni, ale zajímají se o vaření gurmán.[6] ArtScroll realizoval prodejnost knih rozšířením nad rámec svého tradičního ortodoxního židovského trhu na trh hlavního proudu, včetně prodeje na Amazon.com, v Barnes & Noble[9] a křesťan evangelický knihkupci,[8] v Williams Sonoma obchody a v supermarketech.[9]

V roce 2016 Fishbein oznámil, že devátá kniha ze série, Kosher By Design ji přináší domů, bude poslední.[5]

Mediální osobnost

Souběžně s kariérou kuchařské knihy si Fishbein vytvořila veřejnou kariéru jako celebrity kuchař s ukázkami vaření na židovských výhodách, prodejem pečiva, košer plavbami a festivaly jídla,[3][17][19][20] objevovat se před novým nebo opakujícím se publikem téměř každý týden.[1][5][21] Objevila se také na národní úrovni Dnešní show, Living It Up! S Ali & Jack, Živé rádio Marthy Stewartové,[22] a Nachum Segal Ukázat,[23] vysloužil si přezdívky „židovské Marthy Stewartové“ a „košer diva ".[8][9] Stala se miláčkem židovských médií, která cituje její a její recepty v předsvobodních rysech a chválí její pohodovou a laskavou osobnost.[24][25]

Košer průmysl, který Fishbein jel ke slávě, využil svého úspěchu k propagaci svých vlastních produktů. Na 21. výroční Kosherfest 2009 v Meadowlands Exposition Center v Secaucus například společnost Fishbein provedla autogramiádu ve stánku Kolatin Real Kosher Gelatin a vyrobila kompletní doplněk dezertního receptu založeného výhradně na novém želatinovém produktu.[24]

Trenér vaření

Kromě svých ukázek vaření Fishbein vedla „kulinářské zájezdy“ do Izraele, Evropy a dalších destinací.[5] Bude sloužit jako instruktorka vaření pro dvě dívčí tábory v kulinářském centru, které bude brzy otevřeno ve výši 150 000 dolarů a které podle jejích požadavků zkonstruoval New Jersey Y.[5]

Rodina

Fishbein žije se svým manželem Kalmanem, třemi dcerami a jedním synem[26] v Livingstonu v New Jersey.[3][27]

Reference

  1. ^ A b Marcus, Ariella. „Kosher by Design Cooking Coach: Osmé Susie Fishbein v řadě KBD zdůrazňuje znalosti a dovednosti v oblasti vaření“. Binah Časopis, 29. října 2012, s. 43.
  2. ^ A b C „Vpřed 50, 2008“. Vpřed. Citováno 20. března 2011.
  3. ^ A b C d E F G h Moskin, Julia (16. dubna 2008). "Jeden kuchař, tisíce Seders". The New York Times. Citováno 20. března 2011.
  4. ^ „Zpátky na vysokou školu se Susie Fishbein!“. Košer oko. 2009. Citováno 20. března 2011.
  5. ^ A b C d E F Bensoussan, Barbara. „Going Out with a Bang: Susie Fishbein končí svoji sérii kuchařských knih s novým trhákem“. Mišpacha, 10. února 2016, s. 42-44.
  6. ^ A b Eller, Sandy (27. října 2010). „Susie Fishbein to dělá znovu“. Židovský tisk. Citováno 20. března 2011.
  7. ^ Kosher Palette: Snadné a elegantní moderní košer vaření. Hebrejská akademie Josepha Kushnera. 2000. str. 2 (historie tisku). ISBN  0-9676638-0-6.
  8. ^ A b C d E Stolow, Jeremy (28. dubna 2010). Orthodox By Design: Judaismus, tisková politika a revoluce ArtScroll. University of California Press. str. 120–130. ISBN  0-520-26426-6.
  9. ^ A b C d E F Sanders, Gavriel Aryeh (14. března 2005). „Kosher Diva překonává svoji nejnovější nabídku“. Recenze Židovského světa. Citováno 20. března 2011.
  10. ^ Gilletz, Norene (5. března 2009). „Susie Fishbein vaří bouři v Torontu“. Kanadské židovské zprávy. Citováno 20. března 2011.
  11. ^ A b Shimoni, Giora (2011). „Pesach podle designu: Obrazově dokonalý košer podle designu recepty na dovolenou“. About.com. Citováno 20. března 2011.
  12. ^ Církevní a synagogální knihovny, svazky 38-39. Sdružení knihoven církví a synagog. 2005.
  13. ^ „Recepty od Susie Fishbein: tříbarevné matzové koule“. manischewitz.com. 2011. Citováno 23. března 2011.
  14. ^ „Recepty od Susie Fishbein: Hovězí hrudí“. manischewitz.com. 2011. Citováno 23. března 2011.
  15. ^ Chefitz, Michael (15. listopadu 2010). „Susie Fishbein z Kosher by Design je zpět!“. TribLocal Skokie. Citováno 20. března 2011.
  16. ^ Gottfried, Susan Helene. „Pesach podle návrhu“. Recenze na Front Street. Citováno 20. března 2011.
  17. ^ A b Spiro, Amy (8. března 2011). "Fishbein na rybách". Židovský týden. Citováno 20. března 2011.
  18. ^ "Autor Otázky a odpovědi: Susie Fishbein Autor Kosher By Design: Teens and 20-Somethings". Recenze knih Beth. 1. prosince 2010. Citováno 20. března 2011.
  19. ^ „Autor a učitel kuchařky Susie Fishbein na WRT“. Scarsdale20583.com. 19. ledna 2010. Citováno 20. března 2011.
  20. ^ „Demonstrace vaření Susie Fishbein v loukovém parku“. Five Towns Jewish Times. 20. ledna 2010. Citováno 20. března 2011.
  21. ^ Genger, Tamar (17. října 2010). „V kuchyni joyofkosherů se Susie Fishbeinovou“. joyofkosher.com. Citováno 20. března 2011.
  22. ^ „About Kosher By Design“. Košer podle návrhu. Citováno 20. března 2011.
  23. ^ „Susie Fishbein představuje Kosher By Design, krátký čas'". nachumsegal.com. 20. září 2006. Citováno 20. března 2011.
  24. ^ A b Miller, Rochelle Maruch (8. listopadu 2009). „Autorka kuchařské knihy Susie Fishbein vytváří exkluzivní recepty s košer želatinou“. Five Towns Jewish Times. matzav.com. Citováno 20. března 2011.
  25. ^ „Rozhovor se Susie Fishbeinovou“. Košer scéna. 9. června 2010. Citováno 20. března 2011.
  26. ^ Lusk, Wendy (2007). „Susie Fishbein: Udržet košer ve Virginii je snazší, než si myslíte“. Virginský židovský život. Citováno 20. března 2011.
  27. ^ „Tradition Keeper: Susie Fishbein dodržuje chanukové zvyky, ale najde způsob, jak to obnovit“. Záznam (Bergen County). 14. prosince 2006. Citováno 22. března 2011.

Bibliografie

externí odkazy