Žalovat Fleischl - Sue Fleischl

Žalovat Fleischl je Nový Zéland kuchař a majitel firmy.[1][2]

Životopis

Fleischl vyrostl v Napier, na severním ostrově Nového Zélandu, a rozhodla se stát kuchařkou ve věku 11 let. Když jí bylo 15 let, její otec začal psát dopisy do restaurací a hotelů v Evropě a žádal o místo pro ni. Jediná odpověď byla od Londýna Savoy Hotel ve věku 17 let, v roce 1985, Fleischl odletěl do Londýna a strávil dva roky v hotelu.[1][3][4] Krátce se vrátila na Nový Zéland a poté se přestěhovala na Bangkok a pak do Melbourne. V Melbourne založila vlastní cateringovou společnost s názvem „Sue-Chef Catering“.[4]

Na počátku 90. let se znovu vrátila na Nový Zéland a pracovala s Julie Le Clerc v její kavárně v Kingsland, Auckland.[4] V roce 1995 založila společnost The Great Catering Company se třemi korporátními klienty.[5] Vyrostla z multimilionové společnosti a zaměstnávala 18 zaměstnanců. V roce 2012 otevřela nemovitost Abbeville Estate poblíž letiště v Aucklandu a zajišťuje tam stravování pro svatební hostiny a hostiny.[1][5]

V roce 2018 Fleischl vystupoval jako soudce v novozélandském televizním seriálu The Great Kiwi Bake Off.

Ocenění a uznání

V roce 2016 byla Fleischl uvedena do síně slávy Novozélandské restaurační asociace jako uznání jejího přínosu a vedoucího postavení v sektoru pohostinství.[3] The Great Catering Company dvakrát získala ocenění Lewisham Caterer of the Year.[6]

Reference

  1. ^ A b C „Úspěch: skvělý kuchař zpět do varu“. Nový Zéland Herald. 2. srpna 2013. ISSN  1170-0777. Citováno 25. října 2016.
  2. ^ „Ženy bojují o to, aby střih byly nejlepší kuchařky“. Nový Zéland Herald. 2. května 2014. ISSN  1170-0777. Citováno 25. října 2016.
  3. ^ A b „Sue Fleischl uvedena do síně slávy Asociace restaurací: Asociace restaurací Nového Zélandu“. www.restaurantnz.co.nz. Citováno 25. října 2016.
  4. ^ A b C „12. DUBNA - PONSONBY NEWS“. Issuu. Citováno 25. října 2016.
  5. ^ A b „Sue Fleischl z The Great Catering Company - Strategie Sue v oblasti stravování pro davy. - Bite“. www.bite.co.nz. Citováno 25. října 2016.
  6. ^ TV3. „Season 2 Critic - Sue Fleischl“. Citováno 25. října 2016.