Julie Le Clerc - Julie Le Clerc

Julie Le Clerc je Nový Zéland spisovatel jídla, kuchař, kuchař, restauratér a moderátor v televizních pořadech.[1]

Životopis

Le Clerc vyrostl na předměstí Aucklandu Westmere. Její matka Loraine vyráběla a ledovala svatební dorty jako domácí průmysl a Le Clerc projevovala časný zájem o jídlo.[2] Po několika letech cestování do zámoří a poznávání nových kuchyní se Le Clerc vrátil do Aucklandu a vzal lekce ve škole Cordon Bleu v Parnell. Brzy byla požádána, aby učila na ústavu, a také si otevřela cateringovou společnost.[2]

Le Clerc otevřela svou první kavárnu se svou sestrou Helen, zvanou Byzantium, která se nacházela v Aucklandu Ponsonby Road.[2] Její druhou kavárnou byl Garnet Road Food Store ve Westmeru, hned vedle silnice, odkud vyrůstala. Poté odešla z kavárny, aby pracovala na vývoji receptů a psaní kuchařských knih. Psala pro časopisy Cuisine, Viva, Next a NZ Woman's Weekly a měla svůj vlastní časopis. Le Clerc vydal 15 kuchařských knih.[2][3] Ona také představila TV3 kuchařská show Cafe Secrets na dvě sezóny.[1] Le Clerc pořádá kuchařské show a demonstrace po celém Novém Zélandu, zejména s The Food Show, která je každoroční akcí pořádanou v Aucklandu, Wellingtonu a Christchurch.[3]

V roce 2016 strávil Le Clerc šest měsíců v Indii jako konzultantský kuchař v hotelu The Lodhi Hotel, Nové Dillí.[1] návrat o rok později na dalších 6 měsíců.

Ocenění a uznání

V roce 2005 kniha Le Clerc Vyrobeno v Maroku: Cesta exotických chutí a míst vyhrál cenu čtenářů na Knižní ceny Montana na Novém Zélandu.[4] V roce 2007 její kniha Užívání čaje v Medíně vyhrál Cenu kulinářského brku na Novém Zélandu za Cenu roku za knihu roku a za nejlepší knihu receptů na měkké obálky na World Food Media Awards.[5][6]

V roce 2014 Hot Pink Spice Saga, se kterou Le Clerc napsal spolu Peta Mathias, byl na užším výběru v kategorii Nejlepší na světě pro indické kuchařství World Gourmand World Cookbook Awards.[7][8]

Reference

  1. ^ A b C „Julie Le Clerc“. The Food Show. Citováno 26. října 2016.
  2. ^ A b C d „Inspirace Julie Le Clerc“. Novozélandský týden žen. Citováno 26. října 2016.
  3. ^ A b TV3. „Meet Julie - Cafe Secrets - Shows - TV3“. www.tv3.co.nz. Citováno 26. října 2016.
  4. ^ "Minulí vítězové podle autora | Novozélandské knižní ceny Trust". www.nzbookawards.nz. Citováno 26. října 2016.
  5. ^ „Ocenění Culinary Quills 2007 | Scoop News“. www.scoop.co.nz. Citováno 26. října 2016.
  6. ^ http://www.syntrixsolutions.com Řešení Syntrx. „World World Food Media Awards 2010“. www.worldfoodmediaawards.com. Citováno 26. října 2016.
  7. ^ "Hot Pink Spice Saga | Penguin Books New Zealand". penguin.co.nz. Citováno 26. října 2016.
  8. ^ „Peta Mathias ... chuť do jídla a života, kterou můžete téměř ochutnat“. Kancelář reproduktorů Saxton. Citováno 26. října 2016.