Stephen A. Gaymont - Stephen A. Gaymont - Wikipedia

Stephen A. Gaymont (c. 1906 - 16. prosince 1994) byl a maďarský bakteriolog, který byl jedním z průkopníků na trhu s jogurty ve Spojených státech.[1][2]

Gaymont, narozený v Maďarsku, získal vysokoškolské vzdělání od Univerzita Eötvöse Loránda a a PhD v bakteriologie z University of Pécs, a studoval mléčné vědy na Heidelberg University v Německu.[2] Jako student byl Gaymont „mistrem v šermu v Evropě a byl by na olympiádě, kdyby nechytil chřipku“.[2] Gaymont uprchl z Evropy „s pomocí bratrance v Anglii jen několik dní před vypuknutím druhé světové války“.[1] V roce 1939 obdržel speciální vízum pro vstup do USA z Ministr zemědělství Spojených států Henry A. Wallace.[2][1] Gaymont začal pracovat na výrobě jogurtu v roce New York, ale tam byl neúspěšný, pravděpodobně kvůli konkurenci nově vytvořeného Dannon společnost.[3] Gaymont se přestěhoval do Chicago v roce 1944, kde otevřel Gaymont Laboratories.[1]

Kromě uvedení jogurtu na americké trhy byl Gaymontovi připsána vynálezce mražený jogurt, šlehačkou tavený sýr a nízkotučné zakysaná smetana, a propagoval marketing jogurtu v jednorázových nádobách,[3] a jogurt smíchaný s ovoce.[2][1] Gaymont „způsobil revoluci v mlékárenském průmyslu zavedením bakteriologických metod kontroly zdraví“.[2]

Rozdělení jeho pozdějších let mezi Chicago a Palm Beach na Floridě, zemřel v Chicagu Northwestern Memorial Hospital.[2]

Reference

  1. ^ A b C d E „S.A. Gaymont, 89 let, jogurtový podnikatel“. The New York Times. 18. prosince 1994.
  2. ^ A b C d E F G Heise, Kenan (17. prosince 1994). „Král jogurtu Stephen A. Gaymont: Zakladatel laboratoře přivedl produkt do USA ve 40. letech 20. století“. Chicago Tribune.
  3. ^ A b Andrew Smith, Oxfordská encyklopedie jídla a pití v Americe, svazek 2, (2013), s. 644.