Kuchyně Spyce - Spyce Kitchen
Spyce | |
---|---|
![]() | |
Restaurace informace | |
Šéfkuchař | Daniel Boulud |
adresa ulice | 241 Washington Street |
Město | Boston |
okres | Suffolk |
Stát | Massachusetts |
Poštovní směrovací číslo | 02201 |
Kuchyně Spyce nebo prostě Spyce je robotické - napájen restaurace který připravuje jídlo za „tři minuty nebo méně“.[1]
Dějiny
MIT strojírenství absolventi[2] Michael Farid, Brady Knight, Luke Schlueter a Kale Rogers[3] vyvinul kuchyň pomocí sedmi autonomních pracovních stanic pro přípravu pokrmů na misce ze zdravých ingrediencí, jako je kapusta, fazole a zrna.[4] Čtyři absolventi chtěli učinit zdravá jídla dostupnějšími,[5] tak postavili robotickou technologii[6] a zpočátku podával jídlo studentům na MIT jídelna.[7] Skupina získala 10 000 $ „Jíst to“ Lemelson-MIT vysokoškolská cena v roce 2016[8] jako jeden ze dvou nejlepších amerických kolegů vynálezců potravinářské technologie.[9]
Čtyři se poté spojili s kuchařem Daniel Boulud vytvořit nový Jídelní lístek pro jejich restauraci.[10][11] Ceny začínají na 7,50 $ za celé jídlo v misce[12] na jejich první skutečné pobočce, která byla otevřena 3. května 2018 v Boston, Massachusetts.[13] Označováno jako „Spyce Boys“,[14] čtyři zakladatelé byli inspirováni svými zkušenostmi jako hladoví studentští sportovci na napjatých rozpočtech. Automatizované varné jednotky Spyce Kitchen také vyčistí po vaření a znečištění varného přístroje.[15]
Financování
Spyce získal 21 milionů dolarů řada A financování v září 2018 vedena společnostmi s rizikovým kapitálem Maveron, Společný fond, a Khosla Ventures.[16]
Reference
- ^ „MIT vytvořil plně robotickou kuchyň“. Jídlo a víno. Citováno 2018-06-21.
- ^ „Xconomy: Spyce, spuštění robotické kuchyně z MIT-Born, uvádí restauraci: Video“. Xconomy. 2018-05-03. Citováno 2018-06-21.
- ^ Albrecht, Chris (04.04.2018). „Restaurace Spyce Kitchen Robot se otevírá letos na jaře“. Lžíce. Citováno 2018-06-21.
- ^ „Restaurace udržuje nízké ceny - s robotickou kuchyní“. newatlas.com. 29. května 2018. Citováno 2018-06-21.
- ^ „Robotické woky jsou kuchaři v této bostonské restauraci“. Engadget. Citováno 2018-06-21.
- ^ „Jděte do centra Crossing pro jídlo vařené robotem“. Pojídač Boston. Citováno 2018-06-21.
- ^ „Když vám robot dá večeři“. Newyorčan. Citováno 2018-06-21.
- ^ „Kolegiální vynálezci ocenili studentskou cenu Lemelson-MIT 2016“. Zprávy MIT. Citováno 2018-06-21.
- ^ „Studenti MIT vynalezli robotickou kuchyň, která by mohla způsobit revoluci v rychlém občerstvení“. Business Insider. Citováno 2018-06-21.
- ^ Kolodny, Lora (16. 06. 2018). „Roboti vyrábějí jídlo v této bostonské restauraci, ale recepty pocházejí od oceňovaného kuchaře Daniela Bouluda.“. CNBC. Citováno 2018-06-21.
- ^ Holley, Peter (2018-05-17). „Bostonská restaurace, kde roboti nahradili kuchaře“. Washington Post. ISSN 0190-8286. Citováno 2018-06-21.
- ^ „V nejnovější bostonské restauraci jsou všichni kuchaři roboti“. Digitální trendy. 2018-05-30. Citováno 2018-06-21.
- ^ Muzzi, Madeline. „Sledujte: Jsou misky na obilí vyráběné roboty potravou budoucnosti?“. Grub Street. Citováno 2018-06-21.
- ^ „Restaurace udržuje nízké ceny - s robotickou kuchyní“. newatlas.com. 29. května 2018. Citováno 2018-06-21.
- ^ „Čtyři absolventi MIT vytvořili restauraci s robotickou kuchyní, která vaří vaše jídlo za tři minuty nebo méně“. Business Insider. Citováno 2018-06-21.
- ^ Maffei, Lucia (07.09.2018). „MIT-Born Spyce zvyšuje sérii A $ 21M na otevření nových robotických restaurací“. BostInno. Citováno 2018-12-17.