Sodabi - Sodabi

Sodabi je druh alkoholu vyrobený z destilovaného palmové víno. To je populární v západoafrickém národě Benin, kde se často vyrábí tajně. Sodabi je populárnější v jižní části země, ale lze jej najít také na severních trzích. Kvalita nápoje se může značně lišit podle výrobce, protože často neexistuje žádný nebo žádný přehled o výrobních metodách a konečném chemickém obsahu . Podle francouzských úřadů je proto tento nápoj během koloniálního období zakázán. Koloniální úřady se rovněž obávaly, že konzumace nápoje znemožní dovoz evropských likérů.[1]Je známá pod mnoha jmény: koutoukou na Pobřeží slonoviny, Akpeteshie v Ghaně nebo Ogogoro v Nigérii.

Komerční výroba

Dnes několik společností zahájilo rozsáhlou výrobu nápoje pro export do jiných částí světa. To zahrnuje Tambour Original v Beninu.

Reference

  1. ^ Lemps, Alain Huetz de (01.01.2001). Lisy Univ de Bordeaux (ed.). „Boissons et civilizations en Afrique“. p. 470. ISBN  978-2-86781-282-8. Citováno 2016-08-12.