Sníží BBQ - Snows BBQ - Wikipedia

Snow's BBQ
Snows BBQ 2009.jpg
Snow's BBQ sídlí v Texas
Snow's BBQ
Umístění v Texasu
Restaurace informace
Heslo„Smokin 'the Good Stuff“
Založeno1. března 2003; Před 17 lety (2003-03-01)
Vlastník (majitelé)Kerry Bexley
ŠéfkuchařTootsie Tomanetz
Typ jídlaTexas grilování
Kodex oblékáníNeformální
adresa ulice516 Main Street
MěstoLexington
okresLee County
StátTexas
Poštovní směrovací číslo78947
ZeměSpojené státy
Souřadnice30 ° 24'48 ″ severní šířky 97 ° 00'35 "W / 30,413317 ° N 97,009857 ° W / 30.413317; -97.009857Souřadnice: 30 ° 24'48 ″ severní šířky 97 ° 00'35 "W / 30,413317 ° N 97,009857 ° W / 30.413317; -97.009857
webová stránkasnowsbbq.com

Snow's BBQ je proslulý Texas grilování restaurace se nachází v městečku Lexington zhruba hodinu mimo Austin, Texas na východ. Snow's je otevřen pouze v sobotu od 8:00, dokud jim nedojde maso, což je často kolem poledne.[1] Neobvyklé hodiny se původně používaly k využití týdenní sobotní aukce hospodářských zvířat, která se koná poblíž v 12:30. Z důvodu pandemie COVID-19 nejsou místní prodeje v sobotu aktuálně k dispozici. Místo toho je možné online objednávání.

Jméno pochází z celoživotní přezdívky majitele Kerry Bexley. Jak řekl Bexley:

„Když byla moje matka těhotná, starší pán tady ve městě se zeptal mého bratra:‚ Chceš malého bratra nebo malou sestru? ' Řekl: „Chci malého sněhuláka.“ Takže když jsem narazil na palubu, tak se mi říkalo. Sněhulák. “[2]

V květnu 2008 Texas měsíčně označil Snowovo BBQ za BBQ číslo jedna v Texasu.[1] V květnu 2013 se společnost Snow's umístila na 2. místě v žebříčku 50 nejlepších časopisů časopisu Texas v Texasu.[3] Na seznamu v roce 2017 byly Snowovy obchodní místa s Austinem Franklinovo grilování znovu zaujmout pozici číslo 1.[4] Na začátku roku 2018, 82letý pitmaster Tootsie Tomanetz byl nominován jako semifinalista pro a Cena Jamese Bearda.[5]

Snow's BBQ také označil jako „nejlepší texaské BBQ na světě“ Newyorčan ve svém článku nazvaném "By Meat Alone" od autora Calvin Trillin ve vydání z 24. listopadu 2008.[6]

Snow BBQ získal značné množství publicity kvůli sérii Netflix 2020, Šéfkuchařský stůl: BBQ, jehož epizoda 1 představila Snowovo BBQ a příběh Tootsie Tomanetze, pitmasta odpovědného za vaření.

Viz také

Reference

  1. ^ A b „Top 50 BBQ spojů v Texasu“. Texaský měsíčník. Červen 2008. Archivovány od originál 28. srpna 2008. Citováno 9. března 2015.
  2. ^ Filloon, Whitney (25. února 2015). „Jak Snow BBQ vzrostl z temnoty na hvězdu Texas Barbecue“. Jedlík. Citováno 7. března 2018.
  3. ^ „Seznam: 50 nejlepších grilovaných spojů“. Texaský měsíčník. 14. května 2013. Citováno 9. března 2015.
  4. ^ „Seznam: 50 nejlepších grilovaných spojů v Texasu“. Texas měsíčně. 22. května 2017. Citováno 6. března 2018.
  5. ^ Horton, Jody (15. února 2018). „Snow's Pitmaster Tootsie Tomanetz reaguje na semifinalistu Jamese Bearda, který přikývl“. Texas měsíčně. Citováno 6. března 2018.
  6. ^ Trillin, Calvin (24. listopadu 2008). „By Meat Alone“. Newyorčan. Citováno 7. října 2010.

externí odkazy