Pivovar Skinners - Skinners Brewery - Wikipedia

Skinnerův
Průmysl	Alkoholický nápoj
Založený	1997
Zakladatel	Steve Skinner
Hlavní sídlo	Truro, Cornwall, Anglie
produkty	Pivo
Počet zaměstnanců	30 (2011)
webová stránka	wwwpivovarnictví.com

Skinnerův pivovar

Skinnerův je britský pivovar založený v roce 1997 Stevem Skinnerem v Truro, Cornwall, Anglie, Velká Británie. Steve vytvořil všechny recepty na základě své palety, jeho rodinným zázemím byly hospody a hotely a řemeslu se naučil od svých rodičů. Je to jedna z těch společností, které mají jasně postavu, a to je Steve. Steve je vysoce respektovaný sládek, který měl všechny myšlenky pivovaru. V počátcích jeho x-manželka Sarah pracovala v kanceláři pivovaru a vychovávala rodinu. V roce 2010 se Steve znovu oženil s Elaine Skinnerovou a nyní s ní společně řídí společnost až do současnosti. Elainein obchodní zázemí přineslo nové pohledy na provoz a marketing společnosti. Elaine předtím byla 16 let výkonnou ředitelkou designové společnosti s BA a MA a pomohla obnovit společnost. ^[2]

Společnost vyrábí sudové pivo a lahvová piva, jejichž názvy často pocházejí z Cornish folklór.^[3] Několik piv má spojení s kulturou surfování, například ležák Skin Dog Cornish, který je pojmenován po synově majiteli Benovi „Skindogovi“ Skinnerovi, který je surfařem. Několik piv vyhrálo Kampaň pro skutečné pivo (CAMRA) a SIBA ocenění.^[4] Hospoda společnosti, Skinner's Ale House Newquay, byl prodán a nyní se nazývá Leadbelly's.^[5] Skinnersova nová hospoda „The Old Ale House“ v Truro podává vlastní piva, pravidelná piva a cidery. Pořádají prohlídky svého pivovaru pro jednotlivce nebo skupiny. | url =http://www.thisiscornwall.co.uk/sport/Reds-play-Super-Cup-clash/article-1963277-detail/article.html | title = Rudí mají vše, o co mohou hrát v souboji Superpoháru | publisher = www.thisiscornwall.co.uk | accessdate = 11. dubna 2010}}

V letech 2010–11 společnost uzavřela dva ze svých závodů v Chacewater a Devoran po zakoupení stránky o rozloze 10 000 čtverečních stop vedle jejího sídla pro skladování a distribuci.^[1]

Piva

Sortiment sudového piva Skinner's Brewery zahrnuje:^[6]

název	ABV	Popis
Betty Stogs	4.0%	Nejprodávanější pivo Skinners, které podle společnosti získalo více místních a národních ocenění než jakékoli jiné pivo Cornish. Jedná se o snadno pitelné měděné pivo s lehkou chmelovou vůní a chutí, která je vyvážením citrusového chmele, sladu a hořkosti. Je pojmenována po Betty Stogs z cornwallského folklóru, která pocházela ze západního Cornwallu a byla popsána jako neudržovaná a líná, nemohla vařit ani plést a měla ráda kapku piva.^[7] Vyhrálo to CAMRA cena pro Champion Best Bitter v roce 2008.^[8]
Heligan zlato	4.0%	Lehký, osvěžující bitter s bledě jantarovou barvou a chmelovým podtextem. Med se přidává na konci procesu vaření, aby získal jemnou chuť. Bylo oceněno speciálním pivem SIBA National Champion.
Ginger Tosser	3.8%	Chmelové zlaté relační pivo s kulatým závěrem a nádechem zázvoru.
Cornish Knocker	4.5%	Skinners tvrdí, že to byl jeden z původních zlatých piv a zůstává jedním z nejpopulárnějších. Je květinová a ovocná se sladovými podtóny a čistým a trvalým hořkosladkým závěrem.
Překotit	4.2%	Klasická jantarová hořká jantarová barva střední síly.
Figgys Brew	4.5%	Pojmenován po nechvalně známém Lands End vrak lodi Madgy Figgy, je to nejsladší z běžných piv Skinners a mírně tmavší barvy. Jedná se o prémiové silné, plně ochucené pivo s hladkým závěrem.
Spriggan Ale	3.8%	Světle zlatá relace hořká.
Porthleven	4.8%	Speciální edice silného bledého piva, která je k dispozici během léta. Skinners to popsali jako „jedno z nejbledších, nejplodnějších, pikantních a vzrušujících silných piv, jaké kdy ochutnáte“.

Řada sezónních piv Skinner zahrnuje:^[6]

název	ABV	Popis
St Piran 'Prodej	4.5%	St Piran's je pojmenován po patronovi Cornwallu a je to silné zlaté pivo vyrobené ze štýrského zlatého chmele, které mu dodává výraznou květinovou vůni.
Cornish Trawler	3.6%	Skinnersovo novoroční zlaté pivo je chmelové pivo s nádechem citrusů a sladkých sladů. Je k dispozici jako koncept vždy v lednu a únoru.
Nádherné nářadí	4.2%	Zlaté pivo připravované speciálně pro rugbyový turnaj šesti národů každý únor a březen.
Hunny Bunny	4.5%	Silné zlaté pivo se původně vařilo pouze na Velikonoce, ale nyní po celý rok, ochucené cornwallským medem.
Kernow King	4.3%	Světle zlaté pivo.
Zelený hop	4.2%	Bledě zbarvená hořka vařená v září pomocí čerstvě sklizeného mokrého chmele.
Pennycomequick	4.5%	Vyrobeno v říjnu a pojmenováno podle původního jména Falmouthu,^[9]^[10] Pennycomequick je Skinners tlustý.
Cornish Scream	4.3%	Na Halloween se vaří měděné pivo.
Betty je velká sestra	5.3%	Od října a po celou zimu se vařilo silné zimní pivo.
Vánoční víla	3.9%	Lehké a svěží pivo na Vánoce.
Jingle Knocker	5.5%	Skinnerovo silné vánoční pivo.
Cornish Blonde	5.0%	Slámově zbarvené pšeničné pivo s jemnou citrusovou dochutí.
Skindog Lager	4.4%	Lehký cornwallský ležák pojmenovaný po Skinnerově synovi Benovi „Skindogovi“ Skinnerovi.
Lushingtony	4.2%	Jedno z posledních Skinnerových piv, je ovocné světlé pivo pojmenované po populárním Cornish přestávka na surfování v Porthtowan (nebo Porth Tewyn v Cornish). Vyrobeno pomocí směsi tří neobvyklých chmelů z USA, včetně Belmy, což je nový chmel používaný poprvé ve Velké Británii.