Sirabij - Sirabij

Sirabij je tradiční pokrm z vajec ze severu Írán v Provincie Gilan a Provincie Mazandaran.[1][2]

O

Skládá se z vejce a nasekané listy česneku, v závislosti na ročním období to mohou být zelené listy česneku. Listy česneku se nasekají a smažou na pánvi s olejem a poté se přidají a míchají vejce. Přidává se také koření, včetně soli, pepře a kurkumy.

Rostliny česneku rostou v různých oblastech severního Íránu. Listy zeleného česneku jsou uváděny na trh samostatně, zejména na jaře, kdy jsou čerstvé a voňavé.

Viz také

Reference

  1. ^ Trost, Alex. Kravetsky, Vadim. (2014-06-13). 100 z nejchutnějších perských pokrmů. str. 6. ISBN  9781494498160.CS1 maint: více jmen: seznam autorů (odkaz)
  2. ^ "» Historie íránského jídla a kuchyně ". enjoyvisit.com. Citováno 2018-03-08.