Sheila Lukins - Sheila Lukins

Sheila Lukins (18. listopadu 1942 - 30. srpna 2009), byl americký vařit a spisovatel jídla. Nejznámější byla jako spoluautorka s Julee Rosso, z Stříbrné patro série kuchařských knih a Nová základní kuchařka, velmi populární sada průvodců potravinami, která představila mnoha Američanům francouzské, jižní a východní evropské kuchařské techniky a ingredience a popularizovala bohatší a velmi odvážně kořeněný styl vaření Američanů v ostrém kontrastu s pohyby zdravých potravin v 70. letech. Společně se z jejich knih prodalo více než sedm milionů výtisků.

Byla také spoluzakladatelkou a majitelkou oblíbeného gurmánského obchodu Silver Palate v New York City a 23 let redaktor a redaktor potravin pro Průvod, pozice, kterou dříve držel Julia Child.

Životopis

narozený Sheila Gail Block v Philadelphie, vyrostla v Norwalk a Westport, Connecticut.[1] Vystudovala umění na Tylerova škola umění, Škola výtvarného umění a Newyorská univerzita, kde získala čestný bakalářský titul v oboru výtvarná výchova. Po promoci se zúčastnila Le Cordon Bleu v Londýn, Anglie, při práci v grafickém designu. Její kulinářské vzdělávání pokračovalo ve Francii, kde pracovala po boku Michelin - kuchaři s hvězdičkou Bordeaux.

V roce 1977 se vrátila do New Yorku a s přítelem Julee Rosso, otevřel a provozoval obchod s lahůdkami New York City s názvem Stříbrná patra na rohu Columbus Avenue a 73. ulice. V 80. letech psali s Michael McLaughlin, The Silver Palate Cookbook, která v prvním roce překonala rekordy kuchařských knih prodejem 250 000 kopií a poté prodala 2,5 milionu kopií The Silver Palate Good Times Cookbook, a další. V roce 1986 nahradila Julia Child jako editor jídla pro Průvod.

Po 11 letech společné práce se Rosso a Lukins v 90. letech rozešli v široce uváděném sporu. Obchod Silver Palate, který byl prodán novým majitelům v roce 1988, zavřel své brány v roce 1993, ačkoli značka omáček a koření nesoucí jeho jméno se nadále prodává. Během tohoto období vydala Lukins vlastní úspěšnou sérii knih včetně Kuchařka knihy Sheila Lukins All Round the World a Slavit! V roce 2007 se sešla s Rosso, aby vydala nové vydání k 25. výročí The Silver Palate Cookbook.

V prosinci 1991 utrpěla a mozkové krvácení kvůli „bobulovému“ aneuryzmatu, které paralyzovalo většina z její levé strany a málem jí vzal život. Některé následky zůstaly po zbytek jejího života, ale dokázala se dostatečně zotavit, aby obnovila svoji pozici v Průvod a pokračovat v psaní knih.[2]

Po mnoho let byla vdaná za Richarda Lukinsa, odborníka na bezpečnostní systémy, s nímž měla dvě dcery, Annabel a Molly.

V červnu 2009, ve věku 66, jí byla diagnostikována rakovina mozku. Zemřela 30. srpna 2009 ve svém domě v Manhattan, obklopen svými dětmi.[1]

Knihy

s Julee Rosso

  • The Silver Palate Cookbook, 1979
  • The Silver Palate Good Times Cookbook, 1984 (vítěz soutěže James Beard ocenění v kategorii „Zábava“ v roce 1986)[3]
  • Nová základní kuchařka, 1989
  • Stříbrné dezerty, 1995

Sheila Lukins

  • Kuchařka knihy Sheila Lukins All Round the World, 1994
  • USA kuchařka, 1997
  • Slavit!, 2003
  • Deset: všechna jídla, která milujeme, a deset dokonalých receptů pro každého, 2008

Reference

  1. ^ A b Moskin, Julia. „Sheila Lukins, 66 let, Dies; Awakened Taste Buds“, The New York Times, 30. srpna 2009. Zpřístupněno 31. srpna 2009.
  2. ^ "Bojujte za svůj vlastní život", Průvod, 16. srpna 1992, str. 4-5.
  3. ^ James Beard Foundation[trvalý mrtvý odkaz ]

externí odkazy