Sean Thackrey - Sean Thackrey
Sean Thackrey je americký vinař sídlící v Marin County, Kalifornie ve městě Boliny. Z pozice ředitele umělecké galerie[1][2][3] Thackrey byl popsán jako nekonvenční vinař, který se stal průkopníkem propagace Kalifornie Syrah.[4][5]
Kariéra
Thackrey studoval historie umění na Reed College v Portland, OR a Vídeňská univerzita, ale bez promoce. Přestěhoval se do Boliny v roce 1964 a nějakou dobu pracoval jako redaktor knih pro Sierra Club. V roce 1970 Thackrey se Susan Thackreyovou a Cynthií Pritzkerovou otevřela v San Francisku uměleckou galerii, z níž se stala Thackrey & Robertson, do té doby ve spolupráci s akvarelistkou Sally Robertson; galerie zůstala v provozu, dokud nebyla uzavřena v roce 1995. Thackrey se specializoval zejména na ranou fotografii, při jejím vystavování byla mezinárodně uznávanou průkopnicí.[5]
Po několika letech v Berkeley a San Francisku se Thackrey v roce 1977 vrátil do Bolinas. Po počátečních vinařských experimentech s Cabernet Sauvignon hrozny zakoupené od Fay Vineyard v Napa Valley Thackrey se stal vázaným vinařem v roce 1981 jako vinařství Thackrey & Co.[5] Některé rané problémy s laktobacil vedl Thackreyho k navazujícím kurzům na UC Davis, ačkoli prohlašuje, že vědecký přístup k vinařství má jen malé využití.[5]
Thackrey získává ovoce od pěstitelů hroznů v Napa Valley, Marin County a Mendocino,[5][6] a je náchylná k použití nekonvenční techniky, kdy nechává hrozny „odpočívat“ alespoň 24 hodin venku a kvasit pod hvězdami.[1] Thackrey tvrdí, že myšlenku lze vysledovat k textům řeckého básníka Hesiod, Práce a dny (cca 700 PŘED NAŠÍM LETOPOČTEM. ). Thackrey, který v současné době není zaměstnán nikým jiným, tvrdí, že tato metoda byla ve vinařské literatuře běžná až do poloviny 19. století.[5]
Vína
Thackreyho první ročník v roce 1981, a Merlot /Cabernet Sauvignon směs s názvem Aquila,[7] měl počáteční produkci 190 případech (17 hl ).[8]
Thackreyovým vlajkovým vínem je Orion (Sean Thackrey Orion Rossi Vineyard St. Helena California Native Red Wine), vyráběný v letech 1986-1990 z hroznů Syrah ze staré vinice Arthura Schmidta poblíž Yountville, dokud toto nekoupil Clarke Swanson,[7] a od roku 1992 z 2,0 ha vinice Rossi v Svatá Helena, zasazeno v roce 1905. Thackrey si není jistý, jaké odrůdy jsou v polní směsi, protože vědci UC Davis se pokusili o viniční test bez určitých závěrů. “[5]
Experimentální nevinná směs Plejády (Sean Thackrey Pleiades California Red Table Wine) byla poprvé uvedena na trh v roce 1992. Vyrábí se z řady různých odrůd hroznů (potenciálně jak bílé, tak červené, jako např. Syrah, Barbera, Zinfandel, Carignan, Pinot noir, Mourvèdre a Grenache ), potenciálně z různých regionů a různých ročníků.[7] Receptura se mění každý rok v závislosti na rozhodnutích Thackreyho a získaného ovoce.[5][6][9] Thackrey řekl: "Je to jako specialita šéfkuchaře. Důvěřujete šéfkuchaři, takže jste připraveni objednat si jídlo dne."[7]
Andromeda byla Thackreyho první komerční Pinot noir odrůdový,[10] a jeho první víno vyrobené z ovoce výhradně z Marin County.[11]
Mezi další vína patří Taurus Cline Vineyard Mourvèdre, Sirius Eaglepoint Ranch Mendocino County Drobná Sirah a ranč Aquila Eaglepoint Ranch Mendocino County Sangiovese. Thackrey má ročně produkci přibližně 4 000 případů (360 hl).[12]
Vystavení
Navzdory okrajovému profilu Thackreyho trvale získával vysoké skóre od hlavních kritiků, jako jsou Robert Parker.[2][5][8] Ačkoli Thackrey nikdy nereklamoval svá vína,[5] poptávka zákazníků po jeho vínech výrazně převažuje nad jeho malovýrobou.[5][12]
Thackrey občas nevyjadřuje názory, které by byly v rozporu s konvenční vírou terroir být nejdůležitějším prvkem při výrobě kvalitního vína, řekl: „Neříkám terroir neexistuje, děje se jen spousta dalších věcí “.[9] Popsal Thackrey AVA a označení jako „gerrymandered marketingový trik“,[5] a AOC Francie jako „vinařský rasismus“.[9] Poté, co se nazval agnostik o terroir, uvedl také, že je agnostik globální oteplování „A skutečným příběhem je větší ochota jednat s chladnějšími regiony. Pamatujte si to Carneros byl kdysi považován za absolutně okrajový. Před padesáti lety by nikdo nesnil, že by tam mohl pěstovat hrozny “.[10]
Thackreyova webová stránka obsahuje knihu „Thackreyova knihovna“, která obsahuje rozsáhlý archiv raných knih a rukopisů týkajících se vinařství a požitku z vína.[6][13] Nejstarším dokumentem, který od roku 1996 sbírá staré texty o víně, je doklad o papyru ze šestého století pro vinné révy psaný v řečtině.[14]
Thackreyova mediální vystoupení zahrnují segment v kalifornské sezóně 2007 Oz and James's Big Wine Adventure a dokumentární film s názvem Sean Thackrey: Architekt potěšení,[6][15] který je stále ve výrobě.[16]
Požár skladiště Vallejo
12. října 2005 žhářství oheň v přestavěném skladu vojenského bunkru v Mare Island u Vallejo, Kalifornie, vedlo ke ztrátě téměř 4 000 případů Thackreyova vína. Thackrey původně odhadoval ztrátu až 2 milionů dolarů a prohlásil: „To má zásadní dopad na moji existenci. Zbývá mi jen stěží [vína], abych se napil do hrobu“.[17] 500 případů (45 hl) Thackreyových vín bylo později obnoveno,[18][19] v případě, kdy došlo ke ztrátě 6 milionů lahví ve vlastnictví 43 sběratelů a 92 různých vinařství v Napa Valley, z nichž mnozí přišli o celou zásobu.[20][21]
Viz také
Reference
- ^ A b Stevenson, Tom (2005). Encyklopedie vín Sotheby’s (4. vydání). Londýn: Dorling Kindersley. str. 506. ISBN 0-7566-1324-8.
- ^ A b Fisher, Lawrence M., The New York Times (7. listopadu 1993). Drobná vinařství s velkým dopadem
- ^ Robinson, Jancis, jancisrobinson.com (31. prosince 2002). Kalifornští řemeslníci
- ^ Nalley, Richard, Jídlo a víno (Duben 2000). Syrah: The Next Big Grape
- ^ A b C d E F G h i j k l Gray, W. Blake, San Francisco Chronicle (21. října 2004). Středověký muž
- ^ A b C d Lombard, Jacqueline, New York Herald (27. dubna 2009). Sean Thackrey, anti- „Terroirist Archivováno 09.08.2010 na Wayback Machine
- ^ A b C d Brook, Stephen (1999). Vína Kalifornie. New York, NY: Faber a Faber. 634–635. ISBN 0-571-19030-8.
- ^ A b Associated Press, Los Angeles Times (13. prosince 1988). Drobné kalifornské vinařství se chválí, ale ne zisk
- ^ A b C Holbrook, Stett, Los Angeles Times (28. ledna 2004). Kdo potřebuje terroir?
- ^ A b Comiskey, Patrick, Los Angeles Times (14. února 2007). Přicházet ze zimy
- ^ Gray, W. Blake, San Francisco Chronicle (15. ledna 2004). Hrajeme skvěle
- ^ A b Heimoff, Steve, steveheimoff.com (7. ledna 2010). Promyšlená návštěva vzdáleného pobřeží Marinu
- ^ Comiskey, Patrick, Los Angeles Times (22. února 2006). Krouživým pohybem, čicháním, popíjením, vyhledáváním a blogováním
- ^ Gray, W. Blake, San Francisco Chronicle (21. října 2004). Zábavná fakta z historie vína
- ^ ReelChanges.org: Sean Thackrey: Architekt potěšení
- ^ Michael Walsh (2013-09-15), Sean Thackrey (rozpracované) - Dokumentární film, vyvoláno 2018-03-06
- ^ Gray, W. Blake; Bulwa, Demian, San Francisco Chronicle (14. října 2005). Milovníci vína přicházejí o cenné miliony
- ^ Brown, Patricia Leigh, The New York Times (2. listopadu 2005). Za jeden den oheň položí odpad na kus lahvové historie
- ^ Gray, W. Blake, San Francisco Chronicle (27. října 2005). Starší vína v srdci požáru skladu Vallejo
- ^ Dinkelspiel, Frances, The New York Times (15. listopadu 2009). Jakmile se otevře zkušební verze, sběratelé vína hledají útěchu
- ^ Bulwa, Demian, San Francisco Chronicle (17. listopadu 2009). Někdejší Sausalito je vinen za žhářství za víno Někdejší Sausalito je vinen za žhářství Archivováno 2010-03-26 na Wayback Machine