Sarah Bavly - Sarah Bavly - Wikipedia

Dr.

Sarah Bavly
narozený(1900-10-18)18. října 1900
Amsterdam, Holandsko
Zemřel1993 (věk 92–93)
Jeruzalém, Izrael
NárodnostHolandský, izraelský
Ostatní jménaSara Bavli
VzděláváníM.S., chemie, University of Amsterdam
SLEČNA., Columbia University Teachers College, 1929
PhD, výživa, Columbia University Teachers College, 1947
Manžel (y)Dr. Yehuda Meir Bromberg
Děti2
Vědecká kariéra
PoleVýživa, chemie
InstituceHadassah Medical Center
Vysoká škola výživy a domácí ekonomiky
Teze'Rodinná spotřeba potravin v Palestině: Srovnání spotřeby židovského městského obyvatelstva v letech 1943 a 1946 a studie metod vedoucích ke zlepšení výběru potravin “  (1948)

Sarah Bavly (hebrejština: שרה בבלי, Také hláskoval Sara Bavli) (18. října 1900 - 1993)[1] byl Holanďan - Izraelčan odborník na výživu, pedagog, výzkumný pracovník a autor. Mít emigroval z Holandsko na Britská povinná Palestina v roce 1926 se stala vedoucí dietetik pro Nemocnice Hadassah a vedoucí Hadassahova školní oběd program. Její kniha z roku 1939 Tzunatenu (Naše výživa) byla standardní učebnice pro základní školy téměř 30 let. V roce 1952 založila a řídila Institut výživového vzdělávání a byla zakladatelkou a děkankou Vysoké školy výživy a domácí ekonomiky v Jeruzalém od roku 1953 do roku 1965. Po svém odchodu do důchodu se nadále věnovala výzkumu a prováděla pravidelné průzkumy výživy pro Izraelský centrální statistický úřad.

raný život a vzdělávání

Sarah Bavly se narodila v Amsterdam Nathanovi a Lina-Leah Bavlyové. Byla nejmladší z pěti dětí v náboženské židovské rodině. Ona i její sourozenci patřili k Sionistické hnutí mládeže a vše vyrobené aliyah do Palestiny v letech 1919 až 1926.[1]

Sarah přijala M.S. v chemie na University of Amsterdam v roce 1925. Na doporučení kamarádky, která už vyrobila aliyah, strávila následující rok specializovaným výcvikem v výživa a ekonomika s cílem přinést do Palestiny užitečné pracovní dovednosti.[1]

Kariéra

Její první pozice v Palestině byla jako učitelka výživy a chemie na a WIZO škola v Nahalal, kde učila mladé ženy ve dvacátých letech. V dubnu 1927 opustila moshav na pozici jako dietetik na Hadassah nemocnice v Tel Aviv. Krátce nato byla zaměstnána jako učitelka výživy a dietetika ve zdravotnické škole Hadassah v Jeruzalém a stal se tak prvním pedagogem v zemi, který tyto předměty vyučuje.[1]

V roce 1928 jí bylo nabídnuto místo hlavního dietologa ve všech pěti nemocnicích Hadassah v Jeruzalémě v Tel Avivu, Haifa, Zajištěno, a Tiberias, včetně zřízení a správy stravovacích oddělení na každém místě. Před nástupem na tento post byla poslána do zahraničí ředitelstvím Hadassah na a studijní rok v zahraničí. Krátce internovala u Montefiore Medical Center v New Yorku a poté se zapsal na Columbia University Teachers College, kde dokončila M.S. v jednom roce. Kromě toho získala praktické zkušenosti se školními obědovými programy s měsíčním pobytem na dietní klinice v Boston.[1]

Bavly se vrátila do Palestiny v srpnu 1929. Kromě své nové role hlavní dietologky v nemocnicích Hadassah byla požádána, aby otevřela oddělení výživy v nedávno vybudovaném zdravotním středisku Nathan Straus v Jeruzalémě. Nicméně 1929 Nepokoje v Palestině vypukla v tuto dobu a ona a další obyvatelé byli nuceni na týden najít útočiště v Strausově centru.[1] V této a dalších mimořádných situacích v nadcházejících dvou desetiletích sledovalo oddělení Bavly dozor a zajišťovalo jídlo pro přistěhovalce a pro polovojenské a vojenské síly.[1]

V roce 1930 byla jmenována ředitelkou školního obědového programu Hadassah, který denně vybavoval 1000 dětí v osmi školách a 12 mateřských školách.[1][A] Rovněž dohlížela na výukové vzdělávací programy pro veřejnost.[1] Ona a další pedagogové z Hadassah vyzvali k vytvoření „národní stravy“ spojením místně dostupných zdrojů potravy s vědou o výživě.[3] Vyzvala přistěhovalce, aby opustili stravovací návyky svých rodných zemí a přidali do své stravy místní potraviny a řekla: „Nový přistěhovalce se musí nejen učit, ale musí také zapomenout.[3] V roce 1939 knihu vydala Tzunatenu (Naše výživa), která se na téměř 30 let stala standardní učebnicí základní školy.[4] Raviv konstatuje, že kniha již v šedesátých letech zastarala, protože propagovala potraviny používané především evropskými přistěhovalci v předstátním Izraeli, aniž by zmínila potraviny a koření používané Židy z arabských zemí, kteří masově emigrovali po založení státu.[5]

Bavly předvídala potřebu rozvoje formálních vzdělávacích programů a kurzů pro odborníky na výživu a odborníky na výživu v systému Hadassah po vzniku Státu Izrael. V roce 1946 požádala a získala stipendium pro návrat na Kolumbijskou univerzitu. 1947.[1] Její disertační práce „Spotřeba rodinné stravy v Palestině“,[6] byla přetištěna v roce 1972 AMS Press.[7]

V roce 1950 založila a působila jako ředitelka Institutu vzdělávání ve výživě, výzkumného ústavu upsaného Hadassahem. Hadassah přenesl institut do Státu Izrael v roce 1952.[8]

V padesátých letech Ministerstvo školství a kultury převzal vedení školního obědového programu Hadassah a kurzů domácí ekonomiky, přičemž Bavly působil jako vedoucí odboru výživy ministerstva.[4] V roce 1953 pod záštitou ministerstva pomohl Bavly založit Vysokou školu výživy a domácí ekonomiky v Jeruzalémě, učitelskou školu pro odborníky na výživu, která by pracovala v nemocnicích, klinikách, školách a domovech důchodců.[2] V roce 1960 se stala děkankou na plný úvazek na vysoké škole.[1] V roce 1959 byla vysoká škola známá pro provádění národního průzkumu výživy mezi rodinami přistěhovalců ve spojení s UNICEF a Světová zdravotnická organizace. Pod vedením Bavlyho starší studenti pohovorili s 800 rodinami imigrantů na téma stravovacích návyků, nemocí a dětská úmrtnost.[9][10] Vysoká škola fungovala nezávisle až do roku 1981.[2]

Bavly odešel z Vysoké školy výživy a domácí ekonomiky v roce 1965.[1] Pokračovala ve výzkumu a prováděla pravidelné průzkumy výživy pro Izraelský centrální statistický úřad. Udělala hrnčířství jako koníček a pro svůj umělecký talent byl uznán Jeruzalémským domem designu.[1] V roce 1984 Jeruzalémský magistrát ji pojmenoval čestnou občankou Jeruzaléma.[1]

Další aktivity

Bavly sloužil v několika vládních komisích, včetně komisí pro chudobu a výuku domácí ekonomiky.[1] Byla častým řečníkem na mezinárodních setkáních a kongresech.[1]

Osobní život

Bavly se v dubnu 1930 oženil s Dr. Yehudou Meirem Brombergem (1902–1943), hlavním účetním Hadassahu. Bromberg se později stal asistentem generálního ředitele lékařské organizace Hadassah v Palestině. Pár měl jednoho syna a jednu dceru.[1]

Zemřela v roce 1993.[1] Její papíry jsou uloženy v souboru A520 na adrese Ústřední sionistický archiv v Jeruzalémě.[1]

Vybrané publikace

  • Kligler, J .; Geiger, A .; Bromberg-Bavly, S .; Gurevich, D. (1931). „Vyšetřování stravovacích návyků různých částí městské a venkovské populace Palestiny“. Palestinová ekonomická společnost. Chybějící nebo prázdný | url = (Pomoc)
  • Bavly, Sarah (1943), „Nutriční poptávka“, v Bachi, Roberto (vyd.), Vyšetřování chudoby a podvýživy u jeruzalémských Židů: Dodatky k Glossotis a tuberkulóze„Havarijní výbor Hadassah
  • Bavly, Sarah (1952). רמת התזונה בישראל, 1951 [Úroveň výživy v Izraeli, 1951] (v hebrejštině). Izraelský centrální statistický úřad.
  • Bavly, Sarah (1960). „Spotřeba potravin a úrovně výživy městských mzdových a platových rodin v Izraeli 1956–1957“. Izraelský centrální statistický úřad.
  • Cohen, A.M .; Bavly, Sarah; Poznansky, Rachel (23. prosince 1961). „Změna stravy jemenských Židů ve vztahu k cukrovce a ischemické chorobě srdeční“. Lancet. 2 (7217): 1399–401. doi:10.1016 / S0140-6736 (61) 91215-6. PMID  13880218.
  • Bavly, Sarah; Mundel, G .; Gugenheim, K .; Halevi, H.S. (1962). „Průzkum spotřeby potravin a stavu výživy mezi venkovskou populací v Izraeli, 1959–1960“. ministerstvo zdravotnictví. Chybějící nebo prázdný | url = (Pomoc)
  • Bavly, Sarah (1966). Úrovně výživy v Izraeli 1963–1964: Výplaty měst a mezd. Jerusalem Post Press.
  • Bavly, Sarah (1964). "Stravovací návyky a jejich změny v Izraeli". Ministerstvo školství a kultury. Chybějící nebo prázdný | url = (Pomoc)
  • Bavly, Sarah (1966). „Nutriční vzorce mezi 7 venkovskými komunitami v Izraeli, 1963“. Ministerstvo školství a kultury. Chybějící nebo prázdný | url = (Pomoc)
  • Bavly, Sarah (1969). „Hodnocení vzdělávacích programů výživy v Izraeli“. Ministerstvo školství a kultury. Chybějící nebo prázdný | url = (Pomoc)
  • Bavly, Sarah (1972). Úrovně výživy v Izraeli, 1968–1969. Izraelský centrální statistický úřad.
  • Bavly, Sarah (1973). „Příjem potravy jemenských a kurdských Židů v Izraeli“. Filozofické transakce královské společnosti B. 266 (876): 121–126. doi:10.1098 / rstb.1973.0041. PMID  4148282.
  • Bavly, Sarah (1974). „Výživové vzorce venkovských jemenských a kurdských Židů v Izraeli“. Ministerstvo školství a kultury.
  • Bavly, Sarah; Poznanski, Rachel; Kaufmann, Nathan (1980). "Úrovně výživy v Izraeli". Chybějící nebo prázdný | url = (Pomoc)

Poznámky

  1. ^ Do roku 1948 tento program sloužil 28 000 dětem ve 300 školách.[2]

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó str q r s Endevelt, Ronit (1. března 2009). „Sarah Bavly, 1900–1993“. Židovské ženy: Komplexní historická encyklopedie. Archiv židovských žen. Citováno 8. ledna 2017.
  2. ^ A b C Levin & Kustanowitz 2002, str. 115.
  3. ^ A b Tene 2015, str. 51.
  4. ^ A b Raviv 2015, str. 85.
  5. ^ Raviv 2015, str. 86.
  6. ^ „Názvy absolvovaných prací z domácí ekonomiky a příbuzných oborů na vysokých školách a univerzitách v USA“. Citováno 8. ledna 2017.
  7. ^ „1972, 1949, anglicky, knižní vydání“. Trove. Citováno 8. ledna 2017.
  8. ^ Skleník, Nicole (2015). „Průvodce radou Hadassah v Izraeli a záznamy o službách pro mládež Hadassah v archivech Hadassah, 1927–2007“. Americká židovská historická společnost. Citováno 8. ledna 2017.
  9. ^ „Zprávy OSN o průzkumu potravin a stravy mezi přistěhovalci v Izraeli“. Židovská telegrafická agentura. 9. října 1959. Citováno 8. ledna 2017.
  10. ^ „Průzkum potravin a stravy v Izraeli“. Přehled OSN. Spojené národy Oddělení veřejných informací. 6: 38. 1959.

Zdroje

externí odkazy