Sally Seymour - Sally Seymour
Sally Seymour (zemřel 3. dubna 1824), byl americký cukrář a restaurátor.[1] [2]
Byla otrockou milenkou Thomase Martina, který byl otcem jejích dětí. Thomas Martin ji nechal vychovat jako cukrář u pařížského kuchaře Adama Prior, jednoho z pouhých dvou francouzských kuchařů v Charlestonu v té době.
V roce 1795 ji Thomas Martin osvobodil a přijala jméno Seymour nebo Seymore. Založila vlastní pekárnu v Charlestonu a mohla ji koupit v roce 1802. Měla několik žáků mezi svobodní lidé barvy ve městě. Bývalá otrokyně se sama stala majitelkou otroků a ve svém personálu používala otrockou práci. Byla pozoruhodně úspěšná: v roce 1817 Společnost sv. Cecílie uspořádali jejich setkání v jejím zařízení.
Stala se matriarchou afroamerické dynastie cukrářů a restaurátorů v Charlestonu a matkou Eliza Seymour Lee. Nechala své podnikání své dceři, která ji ještě více rozšířila.
Viz také
Reference
- ^ Amrita Chakrabarti Myers, Kování svobody: černé ženy a snaha o svobodu v Antebellum Charleston
- ^ David S. Shields, Culinarians: Životy a kariéra od prvního věku amerického dobrého jídla
![]() | tento článek lze rozšířit o text přeložený z odpovídající článek ve švédštině. (Srpen 2019) Kliknutím na [zobrazit] zobrazíte důležité pokyny k překladu.
|