Salaš - Salaš

Pro další použití viz Salaš (disambiguation).
Obnovený a chráněný salaš z roku 1799. v Bački Petrovac, Vojvodina
Speciální „sluncem vyzdobený“ salaš v Vojvodina, Srbsko
Model salaše v Kikindově muzeu v Srbsku

Salaš (v Srbochorvatština, čeština a Slovák, z maďarský szállás což znamená „dům, ubytování“[1]) je tradiční typ farmy v Panonská nížina regionu, zejména v Bačka a Slavonija. A salaš je obvykle vzdálený od města nebo vesnice. Skládá se z rodinného domu, zemědělských objektů jako např stodola, stabilní a sýpka, obklopen ornou půdou a pastvinami.[2] Byly vlastněny a obývány jedinou rodinou, která tam žila po generace.

Kdysi velmi četné „bahna“ na pláních střední Evropy byly postaveny z místně nalezených materiálů: stěny byly zvýšeny z rozbitého bahna nebo z cihel a sena sušených na slunci. Střecha byla obvykle ze sušeného rákosu, sestaveného dohromady v tradičním řemeslném zpracování. Dnes se salaš stává součástí folklóru, který se ukazuje turistům, spolu s tradičními jídly a nápoji, zvyky, životem na farmě, tamburica hudba atd.

Ve slovenské kultuře salaše byly vzdálené tábory pro pastýře a nakonec začaly označovat malé venkovské restaurace zřízené v takových domech, poskytující ovčí výrobky a tradiční domácí jídla, jako je bryndzové halušky.[3]

Reference

  1. ^ Portál Hrvatski jezični Salaš
  2. ^ Collectif; Dominique Auzias; Jean-Paul Labourdette (15. března 2012), Serbie 2012-2013 (ve francouzštině), Petit Futé, s. 172–, ISBN  978-2-7469-5324-6
  3. ^ Lisa Dunford; Brett Atkinson; Neil Wilson (2007), Česká a Slovenská republika, Lonely Planet, str. 70–, ISBN  978-1-74104-300-6

Viz také