Sainte-Croix-du-Mont AOC - Sainte-Croix-du-Mont AOC
 | tento článek ne uvést žádný Zdroje. (Duben 2010) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Sainte-Croix-du-Mont je Appellation d'origine contrôlée (AOC) pro sladké bílé víno z Bordeauxské víno region v Francie.
Zeměpis
Vinařská oblast se nachází v Akvitánie region Francie a obklopuje komunu Sainte-Croix-du-Mont v Gironde oddělení. Nachází se na pravém břehu řeky Garonne řeka, v Entre-Deux-Mers podoblast Bordeaux.
Označení
Označení se rozkládá na více než 500 hektarech (1200 akrů) a pěstované odrůdy jsou Semillon, Sauvignon a Muscadelle. Má dobrou geografickou polohu pro výrobu vína ovlivněného ušlechtilá hniloba tolik vinic roste vedle řek a je proto pravděpodobné, že budou zasaženy Botrytis cinerea houba na podzim. Ušlechtilá hniloba zvyšuje obsah cukru, kyselost, a glycerol obsah hroznových klastrů.
Vína ze Sainte-Croix-du-Mont jsou stylem podobná slavnějším vínům z Sauternes na druhé straně Garonny. Podobně jako Sauternes je lze chovat několik desítek let.
The Syndicat Viticole de Sainte-Croix-du-Mont (Unie vinařů Sainte-Croix-du-Mont) odpovídá za správu používání AOC Sainte-Croix-du-Mont a od roku 2007 spravuje související internetovou stránku.