Saccharum edule - Saccharum edule
| Saccharum edule | |
|---|---|
 | |
| Saccharum edule na trhu v Luwuku, Banggai, Centrální Sulawesi | |
| Vědecká klasifikace | |
| Království: | |
| (bez hodnocení): | |
| (bez hodnocení): | |
| (bez hodnocení): | |
| Objednat: | |
| Rodina: | |
| Rod: | |
| Druh: | S. edule |
| Binomické jméno | |
| Saccharum edule | |
Saccharum edule je druh cukrová třtina, to je a tráva v rod Saccharum s vláknitou stopkou, která je bohatá na cukr. Pěstuje se v tropickém podnebí v jihovýchodní Asii. Má mnoho běžných jmen, které zahrnují duruka, tebu telor, Fidži chřest, vládnout (Fidži), pitpit (Melanésie) a naviso.
Mladý, neotevřený květinové hlavy z Saccharum edule se konzumuje syrové, dušené nebo toastové a připravuje se různými způsoby v jihovýchodní Asii, včetně Fidži a některá ostrovní společenství Indonésie.[1][2]
Popis
Saccharum edule je trvalka rostlina, která roste v energických shlucích, které dorůstají do výšky 1,5 až 4 metry (4 stopy 11 až 13 stop 1 palce).[2] Ačkoli rostlina z dálky připomíná cukrovou třtinu, stonek je mnohem užší a listy tenčí a pružnější. Velké květní laty se neotevírají, ale zůstávají uvnitř jejich listových obalů a tvoří hustou hmotu.[3] Saccharum edule je součástí Saccharum officinarum druhový komplex a jeho genom byl vyšetřován.[4]
Rozdělení
Saccharum edule vznikl v Jihovýchodní Asie a pěstuje se také na různých tichomořských ostrovech ve výškách od hladiny moře po vysoké nadmořské výšky. Potřebuje rostoucí teplotu 20 ° C (68 ° F) až 30 ° C (86 ° F) a roční srážky 1 500 až 3 000 mm (59 až 118 palců).[2][1]
Použití
Neotevřené květinové hlavy Saccharum edule se shromažďují a používají jako zelenina, konzumují se syrové nebo vařené.[2][1] Na Fidži se vyskytuje řada různých odrůd a některé rostou divoce podél břehu řeky. Děti rádi shromažďují, opékají a jedí květní hlavičky rané duruki rané sezóny a později různé odrůdy bílé duruka, jak zrají v rotaci. Květy jsou na místních trzích široce prodávány pro použití jako zelenina. Byla zavedena a oblíbená fialová duruka, která kvete dvakrát ročně, a navrhuje se, aby byla zahájena konzervárenská operace, která by ji prodávala jako „fidžijský chřest“.[3] Rostlina se také používá pro kontrolu eroze.[3]
Na Papui-Nové Guineji se pitpit konzumuje vařený v kokosovém mléce.
Reference
- ^ A b C Jiřina; et al. (2009). „Spotřebitelská preference pro původní zeleninu“ (PDF). Světové agrolesnické centrum.
- ^ A b C d "Saccharum edule". Ecocrop. Organizace pro výživu a zemědělství OSN. Citováno 2018-05-07.
- ^ A b C Waqaniu-Roger, Alanieta (1986). „Některá pozorování k duruce Saccharum edule„ve Viti Levu na Fidži“. Journal of the Polynesian Society. 95 (4): 475–478.
- ^ "Saccharum edule (Rostlinná třtina) ". Konsorcium UniProt. 2012. Citováno 2012-09-20.