Sacarellos - Sacarellos - Wikipedia

Souřadnice: 36 ° 08'32 ″ severní šířky 5 ° 21'14 ″ Z / 36,142342 ° N 5,354003 ° W / 36.142342; -5.354003

P. Sacarello Limited
Sacarello
Soukromé
Průmysl
ZaloženýGibraltar (1888 (1888))
ZakladatelBartoloměj Sacarello
Hlavní sídlo
57 Irish Town
,
Gibraltar
Počet míst
2 (2014)
Oblast sloužila
Klíčoví lidé
produkty
Služby
webová stránkawww.sacarellosgibraltar.com

P. Sacarello Limited, běžněji známý jako Sacarello, je pražení kávy rodinná firma a kavárna /restaurace v Britské zámořské území z Gibraltar. Rodina Sacarello, původně italská, se poprvé usadila na Gibraltaru koncem 19. století a navzdory hospodářským otřesům sloužila Rocku více než 125 let. Sacarellos vlastnili obchodní dům v 57 letech Irish Town, na rohu Tuckey's Lane, od roku 1906, kde je nyní jejich kavárna.

Dějiny

Italský původ

Jméno Sacarello se poprvé etablovalo na Gibraltaru po příjezdu na Přístav Gibraltar společnosti Giovanni Batista Sacarello, an italština obchodník. Giovanni byl původně z Spotorno na úpatí Monte Saccarello blízko Ligurian hlavní město Janov, ale sídlil v přístavním městě Livorno[1] jako kapitán a brigantine. Vedl svou loď majorem Středomoří porty obchodující v vlna a schovává stal se častým návštěvníkem Gibraltaru, kde se setkal s místní Marií Dominikou Bignone, s níž se oženil na Katedrála Panny Marie korunované v roce 1817.[2] Bylo mu 27 a Marii 20. Bignone byla také ligurského původu a její rodina také pocházela ze Spotorna.[1] Její příjmení také získalo své jméno podle nedaleké hory, Monte Bignone. Z tohoto důvodu mělo být manželství Sacarello-Bignone známé jako „Manželství dvou hor".[1][3][4]

Novomanželé se však okamžitě neusadili na Gibraltaru. Skálu opustili brzy po svatbě, pravděpodobně se vrátili do Livorna nebo jinde v Ligurii. Bylo to roku 1845, než se Giovanni na neurčito vrátil ke břehům skály, přičemž Maria se vrátila dříve.[2] Manželství znamenalo začátek rodiny Sacarello z Gibraltaru. Poté, co se po nějakou dobu usadil na Gibraltaru, nejmladší syn páru Francisco Felipe (narozený 26. června 1833)[2] oženil se s Marií Magdalénou Favou (narozen 1837).[2] Jejich syn Bartoloměj Sacarello - lépe známý jako Bartolo - později založil rodinný podnik založením B. Sacarello Limited jako obchodník s potravinami v roce 1888.[1][3][4][5]

Zahájení rodinného podnikání

Bartoloměje a Josefa Sacarella se svými dětmi. Federico, eventuální dědic rodinného podniku, je viděn sedět na matčině koleni

Gibraltar vždy musel dovážet téměř všechno, co spotřebuje; to se nelišilo na konci 19. století, kdy byl Gibraltar Britem posádka s několika civilisty.[5] Bartolo dokázal využít této skutečnosti tím, že zásobil místní obyvatelstvo vším a různým - „od“ bezpečnostní zápalky na mouka z kbelíků sádlo na špagety ".[1][3][4] Na přelomu 19. a 19. století byl podnik nejlepším obchodníkem s potravinami na Gibraltaru.[3][4] Bartolo brzy expandoval do španělština a Marocký trhy[1] a zanedlouho zbohatl.[3][4] Brzy si uvědomil, že budoucnost jeho podnikání spočívá v kávě, která se během několika let stala stále výnosnější součástí podnikání,[3][4] snad z jeho jednání se Španělskem. Za pouhých několik let se káva stala na Gibraltaru obecně velkým obchodem, což bylo pravděpodobně částečně až ziskové pašování obchod, který se stal součástí každodenního života na skále. Káva, stejně jako tabák, byly dva hlavní vývozy, které byly historicky pašovány přes pozemní hranice z Gibraltaru do Španělska.[1][6] V roce 1906 Bartolo koupil obchodní dům navržený renomovaným italským architektem, Giovanni Maria Boschetti, na rohu Irish Town a Tuckey's Lane.[7]

Zaměřte se na kávu

Bartolo se postupně vzdal svého dalšího dovozu a soustředil se na nákup velkého množství těch nejlepších Arabica a Robusta Kávová zrna z Afrika a Jižní Amerika.[1][3][4] Jakmile dorazili na Gibraltar, fazole se pražily, mísily a balily interně v obchodním domě Irish Town do různých značek podle různých chutí.[1][3][4] Do této doby bylo pití kávy stále populárnější a ulice v Gibraltaru i Campo de Gibraltar byly plné kavárny. Ačkoli pašování kávy později pokleslo a nakonec přestalo být ziskové, podnikání nadále prosperovalo čistě na místním obchodu[1] a značky Sacarello by se brzy proslavily na Gibraltaru a jižní Španělsko.[4][5]

Kontinuita v těžkých dobách

Přihlaste se před Sacarellovou kavárnou

Po smrti Bartola jeho manželka Josefa povzbudila jejich syna Federica, aby převzal podnikání v mladém věku 17 let.[4][5] Krátce poté, co se Federico ujal kormidla, španělský diktátor Miguel Primo de Rivera, zavřel hranice s Gibraltarem ve 20. letech 20. století ztížil podnikání a udržel svou ovdovělou matku, bratra a dvě sestry. Jednalo se o první z opakujících se vzorů politických překážek, kterým bude muset rodinný podnik čelit v Madridu. Příští desetiletí bylo pro Gibraltar i nadále problémem španělská občanská válka u jeho prahu. Konec války v roce 1939 znovu otevřel přístup na španělský trh pro gibraltarské obchodníky. Komodit, jako je tabák a káva, bylo v poválečné válce vzácné. Španělsko a Federico tam spolu se svým mladším bratrem Bartolem dokázali prodat obrovské množství kávy.[4] Jejich pověst La Negrita značka se stala tak populární v jižním Španělsku, že byla dokonce uvedena ve slavné chirigota, satirická lidová píseň tak typická pro Cádizský karneval.[1][4]

Sacarellos byli první Gibraltář rodina ke koupi Rolls Royce což bylo důkazem bohatství, které podnik nashromáždil.[1]

Federico se neoženil až do zralého věku 47 let. Manželství však nakonec přineslo ovoce čtyřem synům a podnikání se pod Federicovým vedením nadále dařilo, dokud hranice znovu neuzavřeli Španělé caudillo, Francisco Franco, v roce 1969. Poslední uzavření hranic, které mělo trvat 16 let, mělo mít obrovský dopad na hospodářství Gibraltaru zejména při dovozu a vývozu zboží.[4] To pro Sacarello znamenalo drastický pokles prodeje kávy.[5] Přesto podnik překonal hospodářskou bouři a případné úplné znovuotevření hranice v roce 1985 (byla otevřena v roce 1982 pouze pro chodce) [8] znovu podnítila poptávku po kávě Sacarello v Španělské vnitrozemí stejně jako z turisty a expandující maloobchod a stravovací průmysl na Gibraltaru.[4][5]

Od obchodního domu po kavárnu

Federico zasvětil celý svůj pracovní život B. Sacarello Limited[5] a po útrapách sedmdesátých a počátku osmdesátých let dva z jeho synů, Patrick a Richard, vstoupili do rodinného podniku a snažili se podnik obnovit. v roce 1985 najali služby místního architekta památkové péče, John Langdon, navrhnout přeměnu předního skladu v jejich staletém obchodním domě na kavárnu při zachování starých mlýnků na kávu a dalších strojů jako originálních prvků. Do roku 1994 byl úspěch nového podniku takový, že se bratři snažili najmout Langdona, aby redesignoval a přeměnil zbývající část skladu na kuchyň s rozšířeným posezením pro zákazníky.[4]

Bratři Sacarellovi souhlasili s přátelským rozdělením podniku v roce 2009, kdy je kavárna / restaurace řízena Patrickem a Richard si ponechal velkoobchodní / distribuční společnost na pražení kávy[4] s novým skladem v Mons Calpe Road na North Mole.[5] V kavárně jsou k dispozici všechny kávy Sacarello i špičková vína, džemy, marmelády, čokolády a čaje.[4]

V roce 2013 oslavila společnost Sacarello 125. výročí svého založení.[3]

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j k l Chipulina, Neville. „1817 - Rodina Sacarello - káva z Gibraltaru“. Citováno 15. února 2014.
  2. ^ A b C d Chipulina, Neville. „Giovani Sacarello - kapitán z Livorna“. Citováno 16. února 2014.
  3. ^ A b C d E F G h i „125 let místní kávy“. Gibraltarská kronika. 10. února 2014. s. 3.
  4. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó p q „Dynastie Sacarello“. Sacarello. Citováno 15. února 2014.
  5. ^ A b C d E F G h "O nás". Sacarello. Citováno 16. února 2014.
  6. ^ Chipulina, Neville. „1950 - Las Matuteras - Contrabando de Hormigas“. Citováno 15. února 2014.
  7. ^ "Dědictví irského města". Sacarello. Citováno 22. února 2014.
  8. ^ „1982: Španělsko otevírá hranici se skálou“. BBC News Online. Citováno 21. února 2014.