Roza Montazemi - Roza Montazemi
Roza Montazemi | |
|---|---|
| narozený | Fatemeh Bahrayni C. 1921 Teherán, Írán |
| Zemřel | 23. října 2009 Teherán, Írán |
| obsazení | Šéfkuchař a Autor |
| webová stránka | |
| www | |
Fatemeh Bahrayni (Peršan: فاطمه بحرینی, obecně známý jako Roza Mantazemi (Peršan:رزا منتظمی), (c. 1921 - 23. října 2009) byl íránský autor kuchařské knihy. Její kuchařka Honar-e Aashpazi („Umění vaření“) vychází od roku 1964–1965 a nyní je ve 41. vydání s rokem 1700 íránský a neiránské recepty. Byla první, kdo zapisoval kódy perské kuchyně. Přispěla k emancipaci žen.
Zemřela v Teherán, Írán v roce 2009.[1]
Reference
- [1] (v perštině)
- Íránské potraviny (Angličtina)
- Íránské / perské recepty na jídlo (Angličtina)