Ronald C. Wornick - Ronald C. Wornick

Ronald C. Wornick (narozen 1932) je Američan potravinářský vědec, podnikatel a sběratel umění. On je nejlépe známý pro založení The Wornick Company, která byla vybrána Americké ministerstvo obrany v roce 1979 masově vyrábět jídlo, připravené k jídlu nebo MRE, verze jednotlivých bojových jídel nové generace nebo C-dávky to přineslo opravářům v terénu větší rozmanitost jídelního lístku a lepší možnosti skladování a přípravy potravin.[1]

Časný život

Wornick, syn ruských přistěhovalců, vyrostl v Malden, Massachusetts, předměstí Boston. Během studia na Maldenových veřejných školách nastoupil na trubku a ve věku 14 let založil taneční skupinu. Během návštěvy vystupoval jako placený hudebník. Tufts University v Medfordu v Massachusetts.

Po absolvování Tufts University v roce 1954 s Bachelor of Science, Wornick narukoval do armády Spojených států a později byl přidělen k jeho 82. výsadková divize Band kde hrál na trubku, dokud nebyl převezen do armádní potravinářské laboratoře v New Yorku. V tomto období začal experimentovat s potravinářskými technologiemi, včetně potravin lyofilizace nebo lyofilizace. Zatímco v armádě, Wornick si vzal Anitu Lev v roce 1955.

Čestné absolutorium a postgraduální studium

Poté, co byl v roce 1957 propuštěn z armády, Wornick nastoupil na postgraduální studium v Massachusetts Institute of Technology v Cambridge, studium u potravinářského vědce Bernard E. Proctor.[2] Během této doby také pracoval na částečný úvazek v Národní rybářský institut (NFI) vyvíjející procesy pro testování čerstvosti ryb na základě trimethylaminoxid úrovně. V roce 1959, v polovině postgraduálního studia, si Wornick vzal dočasnou volno z MIT, aby získal placenou pozici asistentky knihovny ve výzkumném středisku United Fruit Company v Norwoodu v Massachusetts.[3] V té době společnost United Fruit Company (předchůdce společnosti Chiquita Brands International Inc. ) se snažil potlačit šíření půdní houby ničící její banánové farmy v Latinské Americe, známé jako Panamská nemoc (Fusarium Wilt).[4] Wornick, který pomohl přijít s léčbou Panamské choroby, byl povýšen na vědce a později prezidenta divize odpovědného za zpracování potravin.[5] Krátce nato mu MIT udělil titul absolventa.

Firemní kariéra

V roce 1970 se United Fruit Company spojila s AMK-John Morrell United Brands. Wornick, tehdejší ředitel korporátního rozvoje, rezignoval na společnost a získal divizi mrazem sušených potravin za několik milionů dolarů ročně,[6][ověření se nezdařilo ] Right Away Foods Corporation ve městě San Carlos, Texas kam se přesunul dohlížet na operace. Wornick poté zahájil správu Right Away Food, kterou v roce 1972 nakonec koupil Společnost Clorox „Wornick zůstal v rámci svého manažerského týmu a sloužil jako člen představenstva.

Příspěvek k MRE

V roce 1976 rezignoval a znovu získal firmu, později změnil její název na The Wornick Company. V roce 1979 byla vybrána americkou armádou ke komercializaci a dodání nejnovější verze individuálního boje polní dávka „Jídla, připravené k jídlu“ nebo „MRE“.[7] Lehčí a menší než staré C-Rations, MRE vyrobené společností Wornick Company, vážily přibližně 1,5 libry a pokrývaly plochu 0,08 kubických stop. Měli revoluci v tom, jak a co opraváři jedli v terénu.

Nejprve uveden do provozu americkým vesmírným programem,[8] MREs představoval speciálně navržené sáčky na jídlo známé jako „retortovat balíčky ". Sáčky vyrobené z více vrstev pružného laminátu umožňovaly sterilní balení široké škály plně vařených, tepelně stabilizovaných (tepelně ošetřených) vysoce kalorických (průměrně 1300) pokrmů. Mohla by se jíst studená, ohřátá ponořením do horké vody nebo použitím bezplamenného přídělového ohřívače, což je součást jídla zavedená armádou v roce 1992.[9][ověření se nezdařilo ]

Společnost Wornick se nakonec stala dodavatelem individuálních a skupinových vojenských polních dávek pro americké ministerstvo obrany.[10] Jeho MRE nebyly používány pouze americkou armádou, ale i zahraničními bojovými silami a mezinárodními organizacemi humanitární pomoci.

Wornick odešel do důchodu v roce 1995 a prodával multimiliónový potravinářský konglomerát prostřednictvím ESOP svým zaměstnancům. V představenstvu zůstal až do roku 1999. V roce 2004 společnost The Wornick Company koupila společnost Veritas Capital Fund II LP za 155 milionů dolarů.[11]

Soukromý život

Wornick a jeho manželka jsou soukromými sběrateli současného (také známého jako koncepční) řemesla.[12] Počínaje polovinou osmdesátých let začal dřevařský pracovník Wornick v polovině osmdesátých let sbírat kusy ze dřeva, keramiky, skla, vláken a kovu a vytvářet soudobou sbírku řemesel.[13] Sbírku, která byla částečně (250 kusů) odkázána Muzeum výtvarného umění v Bostonu v roce 2007,[13] byl vystaven v Muzeu výtvarného umění v Bostonu, Americké muzeum řemesel v New Yorku,[14] a Muzeum v Oaklandu v Kalifornii.

Reference

  1. ^ Darsch, Gerald, Evangelos, Kathy, „Warfighter Feedback Continues to Help Improve MREs.“ United States Army Acquisition Support Center Online Měsíčně (duben 2007). http://www.usaasc.info/alt_online/article.cfm?iID=0704&aid=03. Citováno 6. února 2008.
  2. ^ Bernard E. Proctor, příjemce ceny Nicholase Apperta, 1956, Ústav potravinářských technologů (IFT) „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2006-10-02. Citováno 2006-11-06.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz). Citováno 31. ledna 2008.
  3. ^ United Fruit Historical Society, online biografie, „Thomas E. Sunderland 1907-1991.“ Citováno 31. ledna 2008.
  4. ^ McCann, Thomas, Americká společnost: Tragédie United Fruit. (New York: Crown Publishers, 1976)
  5. ^ Ward, Gerald, Muniz, Julie, Shy Boy, She Devil a Isis: The Art of Conceptual Craft, Selections from the Wornick Collection. (Boston, MFA Publications, Muzeum výtvarného umění, 2007). 8
  6. ^ Společnost Wornick http://www.wornick.com/, vyvoláno 31. ledna 2008.
  7. ^ Ministerstvo obrany USA, Národní armádní výzkum americké armády, Development and Engineering Center (NATICK) PAM 30-25, Operational Rations of the U.S. Department of Defence, 7. vydání, (listopad 2006), 17-18. http://www.nsc.natck.army.mil/media/print/OP_Rations.pdf. Citováno 6. února 2006.[mrtvý odkaz ]
  8. ^ Fakta o MRE, historie a informace o době použitelnosti, Preparedness Industries Inc. http://www.preparedness.com/mrfahishliin.html Archivováno 2011-05-27 na Wayback Machine. Citováno dne 6. února 2008
  9. ^ Bojový index, http://www.combatindex.com/. Citováno dne 6. února 2008
  10. ^ Americká komise pro cenné papíry. http: //edgar-online/2005/05/27/000104746905-015971/Section22.asp Citováno 27. ledna 2008.[mrtvý odkaz ]
  11. ^ https://archive.is/20060626170941/http://www.veritascapital.com/news/press_releases/2003/12.04.03b.html. Archivovány od originál 26. června 2006. Citováno 14. května 2010. Chybějící nebo prázdný | název = (Pomoc)
  12. ^ „Conceptual Craft since 1984,“ Art Tattler Online Edition. http://www.arttattler.com/designconceptualcraft.html Archivováno 18. 05. 2010 na Wayback Machine Citováno 27. ledna 2008
  13. ^ A b „Muzeum výtvarného umění se stává lídrem v současném řemesle s dárkem od Ronalda C. a Anity L. Wornickové.“ Museum of Fine Art, Boston. Tisková zpráva, 1. května 2007. http://www.mfa.org/dynamic/sub/ctr_link_url_4707.pdf Archivováno 06.02.2009 na Wayback Machine. Citováno 1. února 2008.
  14. ^ Grace Glueck (6. února 1998). „Práce s obilím: kdysi nízké řemeslo nyní září ambicí“. New York Times. Citováno 27. ledna 2008. Kurzíva nebo tučné označení nejsou povoleny v: | práce = (Pomoc)

Další čtení

  • Morris, Glen C., „Program armádních stravovacích služeb, dříve a nyní.“ Bulletin Quartermaster (léto 1992). Získáno z online vydání „Traditions and History Page“ muzea U.S.Army Quartermaster Corp. týkajícího se existenčního výzkumu 31. ledna 2008.
  • „Operational Rations Current and Future,“ Armed Forces Food and Container Institute, (Chicago, březen 1963), 4. – 8. Citováno 31. ledna 2008.
  • Ward, Gerald, Muniz, Julie, Shy Boy, She Devil a Isis: The Art of Conceptual Craft, Selections from the Wornick Collection. (Boston, MFA Publications, Museum of Fine Arts, 2007).