Réaumurova stupnice - Réaumur scale

Tento článek je o teplotní stupnici. Pro další použití viz Réaumur (disambiguation).
Nesmí být zaměňována s Rømerova stupnice.
Starý teploměr v lékárně v Vídeň, zobrazeno pokojová teplota podle stupnice Reaumur.
Stupnice Réaumura a Celsia na teploměru. Soukromá sbírka, střední Evropa.

The Réaumurova stupnice (Francouzská výslovnost:[omyeomy (ː) ʁ]; ° Ré, ° Re, ° r), také známý jako „osmičkové rozdělení“,[1] je teplota stupnice, pro kterou zmrazení a body varu z voda jsou definovány jako 0 a 80 stupňů. Měřítko je pojmenováno pro René Antoine Ferchault de Réaumur, který poprvé navrhl podobné měřítko v roce 1730.[2]

Změna měřítka

Réaumur teploměr obsahoval zředěný alkohol (ethanol) a byl zkonstruován na principu použití 0 ° pro teplotu tuhnutí vody a stupňování trubice do stupňů, z nichž každá byla jedna tisícina objemu obsaženého v baňce a trubici až k nulové značce. Navrhl, aby koncentrace použitého alkoholu byla taková, aby začal vřít při 80 ° Ré - tj. Když se objem rozšířil o 8%. Místo rtuti si vybral alkohol, protože se viditelně rozpíná, ale to představovalo problémy: jeho původní teploměry byly velmi objemné a díky nízkému bodu varu alkoholu byly nevhodné pro mnoho aplikací. Tvůrci nástrojů obecně zvolili různé kapaliny a poté použili 80 ° Ré k označení bodu varu vody, což způsobilo velké zmatky. V průběhu roku 1772 Jean-André Deluc studoval několik látek používaných v teploměrech a dospěl k závěru, že rtuťový pro praktické použití byly nejlepší teploměry; například pokud dvě stejná množství vody při X a y stupně byly smíchány, teplota výsledku byla pak průměrná X a y stupňů a tento vztah byl spolehlivý pouze tehdy, když byla použita rtuť. Od konce 18. století byla rtuť používána téměř bez výjimky.[3]

Použití

Stupnice Réaumur byla široce používána v Evropě, zejména ve Francii, Německu a Rusku, a byla odkazována v pracích Dostojevskij, Flaubert, Tolstoj, a Nabokov.[4][5][6] Například na začátku knihy X z Bratři Karamazovi, vypravěč říká: „Měli jsme jedenáct stupňů mrazu“, tj. −11 ° Ré, což odpovídá 7 ° F nebo −14 ° C.[7] V 90. letech 20. století si Francie zvolila Celsia měřítko jako součást metrický systém, spíše než měření Réaumur,[2] ale v některých částech Evropy se běžně používal nejméně do poloviny 19. století,[8] a v některých částech Ruska až do počátku 20. století. Jeho hlavní moderní použití je v některých italských a švýcarských továrnách na měření teploty mléka během výroby sýra,[9] a v Nizozemsku pro měření teploty při vaření cukrového sirupu na dezerty a sladkosti.

Vzorce pro převod teploty Réaumur
od RéaumuraRéaumurovi
Celsia[° C] = [° Ré] ×5⁄4[° Ré] = [° C] ×4⁄5
Fahrenheita[° F] = [° Ré] ×9⁄4 + 32[° Ré] = ([° F] - 32) ×4⁄9
Kelvin[K] = [° Ré] ×5⁄4 + 273.15[° Ré] = ([K] - 273,15) ×4⁄5
Rankine[° R] = [° Ré] ×9⁄4 + 491.67[° Ré] = ([° R] - 491,67) ×4⁄9
Pro teplotu intervaly spíše než specifické teploty,
1 ° Ré = 1,25 ° C = 2,25 ° F
Porovnání různých teplotních stupnic

Převod mezi různými teplotními jednotkami

Kelvin


Celsia


Fahrenheita


Rankinova stupnice


Rømerova stupnice


Newtonova stupnice


Delisleova stupnice


Réaumurova stupnice

(C / 100) = (F - 32) / 180 = (K - 273,15) / 100 = (R / 80)

Poznámky a odkazy

  1. ^ Divize octogesimale francouzsky.
  2. ^ A b Simons, Paul (17. října 2007). „Jak Reaumur spadl z teplotní stupnice“. Časy. Citováno 2008-03-10.
  3. ^ Herbert Dingle. Vědecké dobrodružství: eseje o historii a filozofii vědy. Sir Isaac Pitman and Sons, Londýn, 1952. Strana 131.
  4. ^ Fjodor Dostojevskij, Zločin a trest, str. 268 historických knih. Část 3, kapitola VI Projekt Gutenberg.
  5. ^ Lev Tolstoj, Anna Karenina, str. 685, Wordsworth Editions Limited
  6. ^ Vladimir Nabokov, The Real Life of Sebastian Knight, str. 1. Knihy o tučňácích.
  7. ^ Bratři Karamazovi, trans. Pevear a Volokhovsky (Vintage, 1991), s. 515.
  8. ^ Draper, John William (1852). Učebnice o chemii. New York: Harper and Brothers. str.20. draper, john william.
  9. ^ Teploměr Reaumur pro sýr Parmigiano-Reggiano)