Pyura chilensis - Pyura chilensis - Wikipedia

Pyura chilensis
Piure sobre un ostion y machas.jpg
Piure na škeble, sklizené v Region Valparaíso
Vědecká klasifikace
Království:
Animalia
Kmen:
Chordata
Podkmen:
Tunicata
Třída:
Ascidiacea
Objednat:
Pleurogona
Podřád:
Stolidobranchia
Rodina:
Pyuridae
Rod:
Pyura
Druh:
P. chilensis
Binomické jméno
Pyura chilensis
(Molina, 1782)

Pyura chilensis, volala piure v španělština, je pláštěnka z rodina Pyuridae. To bylo popsáno v roce 1782 autorem Juan Ignacio Molina.[1]

Popis

Pyura chilensis je pláštěnka který trochu připomíná množství orgánů uvnitř skály. Často se vyskytuje v hustých agregacích v přílivové a subtidální pobřeží Chile a Peru. Je to podavač filtrů který jí nasáváním mořské vody a odfiltrováním mikroorganismy.

P. chilensis má některé základní charakteristiky společné pro strunatce, jako například notochord a perforovaný hltan. Narodil se jako muž, v pubertě se stal hermafroditem a rozmnožoval se tak, že do okolní vody vrhal mraky spermií a vajec. Pokud je sama, bude se plodit samooplodněním.[2]

Jeho krev je čirá a může obsahovat vysoké koncentrace vanadium, což může být deset milionůkrát více než v okolní mořské vodě, i když zdroj a funkce koncentrací tohoto prvku nejsou známy.[3]

Dějiny

Nejstarší zmínka o P. chilensis byl v roce 1782 od Juan Ignacio Molina ve své knize „Saggio Sulla Storia Naturale del Chili“. Molina, chilský opat, který byl odsunut z Chile spolu se zbytkem jezuita misionáři, napsali tuto knihu, aby popsali život, který žili Chilané v Souostroví Chiloe.[4] Stručně popisuje zálibu domorodců v rybaření a zmiňuje piure jako další formu obživy pro lidi.[5]

Rybolov

Na chilském pobřeží břehy P. chilensis jsou silně loveny.[6] Zvíře je také jedním z hlavních zdrojů potravy pro jiné místní vodní druhy, jako je Chilský mušle (Concholepas concholepas), jehož šíření hrozilo P. chilensis a přísně omezoval jeho růst po více než dvě desetiletí.

Mnoho místních obyvatel si nasazuje mokré obleky a brýle, aby si pochutnali na pochoutce, většinou ve skalnatých oblastech blízko pobřeží, ale příležitostně dále k moři.

Vzorek z Pyura chilensis byl rozříznut, aby vytáhl sifony z krunýře v přístavu Arica v Chile.

Rybáři obvykle stříhají P. chilensis ruční pilou na plátky a poté prsty vytáhněte sifony (které označují jako tetas, nebo „prsa“) z krunýře, který je vyřazen. Maso se obvykle prodává v pásech, ale může být konzervováno. Vyváží se do mnoha zemí, včetně od roku 2007 do Švédska (32,5% vývozu) a Japonska (24,2%).[7]

Kuchyně

Hlavní článek: Moře stříká jako jídlo
Drsný piure v Valparaíso

Maso, které má silnou chuť, lze konzumovat syrové nebo vařené. Jeho chuť byla popsána jako chuť jód[8] nebo „něco jako a mořský ježek i když méně jemnou chutí "a" mírně hořký, mýdlový chuť".[9][nespolehlivý zdroj? ] Obvykle je nakrájeno na malé kousky a ochuceno nasekaným cibule, koriandr, a citrón. Mleté a vařené slouží zejména jako součást mnoha pokrmů arroz con piure picadoneborýže s mletým piure ". Lze ho také smažit a jíst." chléb. Podobný jedlý tunikát ve Středomoří je Microcosmus sabatieri, nazývaný také mořská fialová nebo mořský obr.[10]

Existují obavy ohledně bezpečnosti jídla P. chilensis, vzhledem k jeho vysoké koncentraci vanadium s až 1,9 mg / kg v plazmě suché krve.[11] Vanad je těžký kov, který je považován za toxický na více než náhodných úrovních.[12] Průměrná strava poskytuje stopové množství vanadu; obvykle 6–18 mikrogramů (µg).[13] Podle lékařského centra University of Maryland může vanad způsobit játra poškození při vysokých dávkách 1,8 mg nebo více denně.[13] Nebyly provedeny žádné hloubkové studie ke stanovení množství vanadu obsaženého v krvi nebo tkáni P. chilensis, ani v typických pokrmech obsahujících její maso.[Citace je zapotřebí ]

Reference

  1. ^ „WoRMS taxon details — Pyura chilensis Molina, 1782“. Světový registr mořských druhů. Citováno 1. července 2012.
  2. ^ Patricio H. Manríquez; Juan Carlos Castilla (2005). „Samooplodnění jako alternativní způsob reprodukce v osamělém tunikátu Pyura chilensis“ (PDF). Série pokroku v ekologii moří. 305: 113–125. Bibcode:2005MEPS..305..113M. doi:10 3354 / meps305113. Archivovány od originál (PDF) dne 2007-06-23. Citováno 2013-07-10.
  3. ^ Crew, Becky (21. června 2012). „Pyura chilensis: nejbližší věc k získání krve z kamene“ (Webový protokol „Running Ponies“). Scientific American. Citováno 13. července 2013.
  4. ^ „Juan Ignacio Molina Abate“. www.profesorenlinea.cl (ve španělštině).
  5. ^ Juan Ignacio Molina (1808). Geografické, přírodní a občanské dějiny Chili. Middletown, (stát): vytištěno pro I. Riley.
  6. ^ Andrew R. Davis (1995). „Nadměrná expirace Pyura chilensis (Ascidiacea) v jižním Chile: naléhavá potřeba zřídit mořské rezervy“ (PDF). Revista Chilena de Historia Natural.
  7. ^ Tapia Jopia, Carlos; Toledo, Nancy Barahona (únor 2007). „Pesquería de Pyura chilensis (Molina 1782) (Tunicata, Ascidiacea, Pyuridae) ". Investigación Situación Pesquerías Bentónicas, 2006 (ve španělštině): ii. hdl:1834/3110.
  8. ^ „Larval Metamorphosis: Piure heaven“. larvalmetamorphosis.com. Archivovány od originál dne 17. ledna 2012. Citováno 10. března 2018.
  9. ^ Beckett, Fiona (21. dubna 2010). „Jídlo a nálezy vína: Piure: nejpodivnější mořské plody na světě?“. foodandwinefinds.blogspot.com. Archivovány od originál dne 18. ledna 2018. Citováno 10. března 2018.
  10. ^ srov. Ascidiacea # Kulinářské
  11. ^ Roman, Domingo A .; Molina, Justa; Rivera, Lidia (1988). „Anorganické aspekty chemie krve Ascidianů. Iontové složení a Ti, V a Fe v krevní plazmě Pyura chilensis a Ascidia dispar“. Biol. Býk. 175 (1): 154–166. doi:10.2307/1541903. JSTOR  1541903.
  12. ^ „Směrnice o bezpečnosti a ochraně zdraví pro prach z oxidu vanadičitého“. www.osha.gov. Archivovány od originál 3. května 2013. Citováno 22. března 2015.
  13. ^ A b "Vanadium". Lékařské centrum University of Maryland. Citováno 10. března 2018.