Picon Punch - Picon Punch - Wikipedia

Picon Punch
Picon Punch, podávaný v tradičním sklenici na zakázku používanou v severní Nevadě. Santa Fe Hotel, Reno, Nevada.

Picon Punch, nebo jednoduše Picon, je highball koktejl vyrobeno s Amaro likér, sodová voda,[1] grenadin,[1] šplouchnutí citronu a trochu brandy[2] plovoucí nahoře. Nápoj je označen jako Baskičtina,[3] ale byl vytvořen uživatelem Baskičtí přistěhovalci v USA a odvezen zpět do Baskicka v Pyrenejích. Je populární v baskických restauracích a barech v Boise a jižní Idaho, v Bakersfield a venkovské severní a střední Kalifornii,[4][2] a po celé severní Nevadě.

Použitý tradiční likér (Amer Picon ) je vyroben v Marseilles, Francie,[1][5] a není ve Spojených státech snadno dostupný, takže Torani Amer se stal standardním používaným likérem. Amaro CioCiaro je další přijatelný likér, který lze nahradit.

V severní Nevadě je Picon Punch podáván s ledem ve sklenici na zakázku vyrobenou společností Louie Picon Glass Company of Sparks, Nevada.[6] V jiných oblastech se nápoj vyrábí v a whisky se sodou nebo Collinsovo sklo naplněné ledem.

Viz také

Reference

  1. ^ A b C Zubiri, N. (2006). Cestovní průvodce po baskické Americe: rodiny, svátky a festivaly. Baskičtina (brožovaná vazba). University of Nevada Press. p. 112. ISBN  978-0-87417-632-2.
  2. ^ A b Gold, J. (2000). Counter Intelligence: Where to Eat in the Real Los Angeles. Svatomartinský tisk. p. 219. ISBN  978-0-312-27634-8.
  3. ^ Douglass, W. A.; Bilbao, J. (2005). Amerikanuak: Baskové v novém světě. Baskičtina (brožovaná vazba). University of Nevada Press. p. 377. ISBN  978-0-87417-625-4.
  4. ^ Haigh, T. (2009). Vintage Spirits and Forgotten Cocktails: From the Alamagoozlum to the Zombie 100 Rediscovered Recipes and the Stories Behind Them. Lomové knihy. p. 231. ISBN  978-1-61673-475-6.
  5. ^ Grier, J .; Reamer, D .; Beaumont, S. (2015). Koktejly na čepu: Umění míchání lihovin a piva. ABRAMS. p. 68. ISBN  978-1-61312-779-7.
  6. ^ „Louisův baskický koutek v Renu“. Rodinná kuchařka Holm. Citováno 14. května 2017.

Další čtení

externí odkazy