Phils BBQ - Phils BBQ - Wikipedia

Phil's BBQ
PrůmyslRestaurace
Založený1998; Před 22 lety (1998)
ZakladatelPhil Pace
Hlavní sídloSan Diego, Kalifornie,
Spojené státy
Klíčoví lidé
Kevin Sheehan, výkonný viceprezident a provozní ředitel; Patricia Conners, EVP Human Resources & General Counsel

Phil's BBQ je grilovaná restaurace, kterou založil Phil Pace. Jejich první místo bylo otevřeno v roce 1998 v Mission Hills sousedství San Diego, Kalifornie. Od té doby se rozšířili a nyní mají čtyři restaurace, s dalšími prodejnami na mezinárodním letišti v San Diegu a Petco Parku. Restaurace získaly pozitivní přijetí jak z hlediska jejich recenzí, tak z hlediska jejich úspěchu. To bylo vystupoval na výstavách Nejlepší sendvič Adama Richmana v Americe a Muž v. Jídlo. Phil's BBQ byl druhým nejčastěji hodnoceným obchodem ve Spojených státech Yelp pro rok 2013.

Dějiny

Phil's BBQ byl poprvé otevřen v roce 1998 v Mission Hills v San Diego, Kalifornie majitel Phil Pace.[1] V roce 2007 otevřela místo v Point Loma.[2] Další místo bylo později otevřeno v roce 2010 v San Marcos, Kalifornie.[1] V roce 2012 si Phil pronajal přibližně 7000 čtverečních stop půdy pro nové umístění v Santee, Kalifornie.[3] Restaurace byla poprvé otevřena 30. října 2012 na Old Trolley Square.[4] V letech 2012 a 2013 byly v obou otevřeny restaurace Phil's BBQ Petco Park a Mezinárodní letiště San Diego.[1][5] V prosinci 2013 bylo oznámeno, že místo Point Loma bude dočasně uzavřeno, aby bylo možné provést renovaci v hodnotě 1 milion dolarů.[2] To bylo za účelem implementace energeticky účinného zařízení a systémů, jakož i dalších vylepšení.[2] To se znovu otevřelo o šest týdnů později v únoru 2014.[6] V březnu 2014 bylo oznámeno druhé umístění Petco Park.[7] V restauraci byla v říjnu 2014 přestavěna barová oblast.[8] V lednu 2015 došlo k podezření na výskyt spalniček na různých místech, včetně Phil's BBQ.[9] Později, v roce 2016, společnost Phil's BBQ otevřela své sídlo v Rancho Bernardo. Společnost má v úmyslu otevřít své první místo mimo okres San Diego na jaře 2020 v Temecule v Kalifornii.

Phil's BBQ každoročně pořádá akci nazvanou „Phil's BBQ at the Ballpark“. Tato událost věnuje 100% svého prodeje vstupenek na operaci Bigs, mentorský program určený pro vojenské děti.[10] V roce 2018 Phil's Big BBQ na Ballpark vyzvedl rekordních 110 000 $ s 2700 účastníky.

Uznání a úspěch

Brandon Hernández ze San Diega Reader uvedl, že Phil's BBQ je synonymem pro San Diego, a dodal, že to bylo stejně synonymní jako „AleSmith, Ballast Point a Karl Strauss“.[8] V článku pro San Diego Reader redaktor Ian Pike poznamenal, že „jakýkoli průzkum grilovací scény v San Diegu by byl žalostně neúplný, aniž by se bralo v úvahu [Phil's BBQ]“.[11] Phil's BBQ se zúčastnil a Cestovní kanál televizní show volala Nejlepší sendvič Adama Richmana v Americe, kde získal titul nejlepšího sendviče na západním pobřeží.[12] Richman nazval jeden z Philových BBQ sendvičů - a tri-tip sendvič zvaný „El Toro“ - „... bezesporu jeden z nejlepších sendvičů v Americe“.[12] To bylo také vystupoval v dřívější show Richman volal Muž v. Jídlo, jehož viceprezident Fred Glick tvrdil o zdvojnásobení prodeje sendviče El Toro.[12] Frank Sabatini, Jr., který psal pro webové stránky San Diego Gay & Lesbian News, zkontroloval restauraci. Hodnotil její cenu jako „střední až vysokou střední“ a hodnotil ji „nádherně“ třemi ze čtyř, přičemž jako standout restaurace uvedl zejména sendvič El Toro.[13] Úžasná blogerka Kerry Ackerová uvedla místo Petco Park jako příklad kvalitního jídla na hřišti.[14] Web Foursquare zařadil Phil's BBQ mezi 10 nejoblíbenějších restaurací s grilováním.[15] Ellis Pierce, který psal pro časopis „Cowboys & Indians“, jej uvedl jako jeden z „velkých grilovaných kloubů na západě“.[16] V časopise Fodor's Southern California 2015 byla společnost Phil's BBQ uvedena jako „Fodor's Choice“ a konkrétně uvedla sendvič El Toro a jeho celebritu.[17]

V lednu 2014 byla společnost Phil's BBQ druhým nejčastěji recenzovaným podnikem na webové stránce s recenzemi uživatelů Yelp ve Spojených státech pro rok 2013.[5] Je to jediná restaurace se sídlem v San Diegu, která se stala top 10 nejčastěji recenzovaným seznamem Yelpu.[5] V červenci 2008, článek v Časopis San Diego měl oznámení od Phil's BBQ, že za prvních 10 let vyrobil přibližně 1 milion půllitrů grilované omáčky.[18]

Kontroverze

Philův BBQ byl zmíněn v článku kritickém proti referendské kampani v San Diegu, který poškodil snahy o přijetí zákona o zvýšení mezd přijatého demokratickou většinou městské rady. Restaurace Point Loma věnovala 10 000 $ na referendovou kampaň.[19]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C „About Phil's BBQ“. Phil's BBQ. Citováno 2015-07-02.
  2. ^ A b C Weisberg, Lori (2013-12-30). „Philovo grilování se dočasně uzavře“. San Diego Union Tribune. Citováno 2015-06-30.
  3. ^ Weisberg, Lori (2012-02-15). „Phil's BBQ coming to Santee“. San Diego Union Tribune. Citováno 2015-07-02.
  4. ^ „PHIL'S BBQ OTEVŘÍ V SANTEE ŘÍJEN 30“. East County Magazine. Říjen 2012. Citováno 2015-07-02.
  5. ^ A b C Garske, Monica (2014-01-17). „Phil's BBQ se umístil na 2. místě„ Yelp “hodnocených podniků v zemi. NBC San Diego. Citováno 2015-07-02.
  6. ^ „Zrekonstruované Philovo místo BBQ Point Loma se znovu otevírá“. CBS8. 2014-02-11. Citováno 2015-07-01.
  7. ^ Hirsh, Lou (2014-03-24), Phil's BBQ Opening Second Petco Park Location
  8. ^ A b Hernández, Brandon (30.10.2014). „Phil's BBQ nastavuje novou laťku s místním pivem“. San Diego Reader. Citováno 2015-06-30.
  9. ^ Stickney, R. (2015-01-19). „Nové případy podezření na spalničky hlášené v North County“. NBC San Diego. Citováno 2015-07-01.
  10. ^ „Phil's BBQ daroval prodej zadních výklopných dveří operaci Bigs“. KFMB 760 hodin. 2015-06-28. Citováno 2015-06-30.
  11. ^ Pike, Ian (2013-12-13). „All Things BBQ: Phil's“. San Diego Reader. Citováno 2015-07-02.
  12. ^ A b C Weisberg, Lori (19. 7. 2012). „Má Phil's BBQ nejlepší sendvič v Americe?“. San Diego Tribune. Citováno 2015-07-02.
  13. ^ Sabatini, Jr., Frank (2010-02-22). „Recenze restaurace: Phil's BBQ“. Gay a lesbické novinky v San Diegu.
  14. ^ Acker, Kerry (2014-03-31), „Otevírá se den! 8 hřišť s úžasným jídlem, které můžete vyzkoušet v této baseballové sezóně“, Půvabný
  15. ^ Pierce, Ellise (červenec 2009). „Průvodce skvělými grilovanými klouby Západu“. Cowboys & Indians - The Premiere Magazine of the West. Citováno 2015-07-03.[trvalý mrtvý odkaz ]
  16. ^ Fodor's Choice - Phil's BBQ. Fodor's Southern California 2015. Cestovní publikace Fodora. 09.12.2014. ISBN  9780804143042. Citováno 2015-07-04.
  17. ^ Něco rozbité? Opravit!. Časopis San Diego. CurtCo / SDM LLC. Července 2008. str. 133. Citováno 2015-07-04.
  18. ^ Potter, Matt (06.11.2014). „Národní hotelová lobby financovala referendum o mzdě - koalice„ Small Business “je záštitou pro korporátní sponzory.“ San Diego Reader.

externí odkazy