Pekanový lanýž - Pecan truffle
| Pekanový lanýž | |
|---|---|
 | |
| Plodnice Hlízy lyonii | |
| Vědecká klasifikace | |
| Království: | |
| Divize: | |
| Podkmen: | |
| Třída: | |
| Objednat: | |
| Rodina: | |
| Rod: | |
| Druh: | T. lyonii |
| Binomické jméno | |
| Hlízy lyonii Fred K. Butters 1903 | |
| Synonyma | |
| |
| Hlízy lyonii | |
|---|---|
 | |
 | glebal hymenium |
 | hymenium přílohu nelze použít |
| chybí a stipe |
 | ekologie je mykorhizní |
 | poživatelnost: výběr |
Hlízy lyonii, také známý jako Americký hnědý lanýž nebo pekanový lanýž,[1] je druh lanýž pocházející ze Severní Ameriky. Pekanový lanýž je tak pojmenován, protože se nejčastěji vyskytuje v pekanový ořech ovocné sady, ve spojení s pekanovým stromem, pekanový ořech však není jeho jediným symbiontem. Pekanový lanýž, který byl dříve považován za nic jiného než obtěžování pekanovými farmáři, získává na popularitě jako jedlá houba v posledních letech a na trhu může získat více než 160 $ za libru.[2]
Popis
Tělo plodů má světle hnědou vnější slupku (peridium ), které mohou být zaoblené, mají „laloky“ a mohou být zvrásněné nebo hladké. Když jsou zralé lanýže rozřezány na polovinu, mají mramorovaný vnitřek s bílými sterilními žilkami navrstvenými mezi hnědými žilkami, kde se vytvářejí spory. Obvykle spočívá v horních několika centimetrech půdy, někdy vystrkuje půdu tak, že je vystavena a vysychá nebo je napadena hmyzem.[2]
Ekologie a distribuce
Rozsah pekanového lanýže sahá od severoamerických států Nuevo León a Tamaulipas do kanadského Québecu a od východního pobřeží až k jižnímu toku Skalistých hor. Nejčastěji se uvádí v souvislosti s Carya (ořechy a pekanové ořechy) a Quercus (duby, nejvíce vnímavé z Hlíza symbionty). Nicméně, to bylo občas objeveno v souvislosti s Corylus (lísky) a Castanea (kaštany) a dokonce Lípa stromy.[1] Jedno zvláště produktivní stanoviště, kde T. lyonii bylo zjištěno, že je v dobře spravovaných pekanových sadech, zejména na okraji herbicidních pásů. To je pravděpodobně způsobeno zvýšeným pH půdy, které je u produkce pekanových ořechů obvykle kolem 7 nebo 7,5.
Zdá se, že plodnice se nejplodněji produkují na mladých stromech a plodech koncem léta a na podzim v závislosti na konkrétním místním podnebí. V nejjižnější části svého rozsahu prochází Florida a jižní Gruzie plodení může pokračovat přes zimu a až v únoru.[3] Plodnice mohou v dospělosti dosáhnout až 12 centimetrů, ačkoli většina spadá mezi 0,5 a 2 centimetry.[1]
Reference
- ^ A b C Maxwell, Reitman. "Tuber lyoniae". Encyklopedie života. Citováno 20. března 2017.
- ^ A b Smith, M.E .; et al. (2012). „Pekanové lanýže ( Hlízy lyonii ) Co víme a co potřebujeme vědět “. Časopis Georgia Pecan (Jaro 2012): 52–58.
- ^ Grupe II, Arthur C .; et al. „The Pecan Truffle (Tuber lyonii): a Gourmet Truffle Native to the Southeastern United States“ (PDF). Institute of Food and Agricultural Sciences Extension, University of Florida. Citováno 20. března 2017.