Paulette Bernège - Paulette Bernège

Paulette Bernège
Paulette Bernège.jpg
Bernège ve své kuchyni v roce 1930
narozený1896
Tonneiny, Lot-et-Garonne, Francie
Zemřel25. listopadu 1973 (1973-11-26) (ve věku 76)
Miramont-de-Guyenne, Lot-et-Garonne, Francie
Národnostfrancouzština
obsazeníNovinář
Známý jakoTeorie efektivity domácích prací

Paulette Bernège (1896 - 25. Listopadu 1973) byl francouzský novinář, publicista a autor, který se specializoval na domácí práce a domácí ekonomika. Byla průkopnicí v uplatňování vědeckých principů při studiu domácích prací a při navrhování obytných prostor a zařízení, které by tuto práci zefektivnily. Domnívala se, že domácí práce by měly být měřeny, analyzovány a organizovány z hlediska efektivity stejně jako práce v továrně. Domácí spotřebiče by měly být používány ke snížení práce a domácí uspořádání by mělo minimalizovat potřebu přesunu z jednoho místa na druhé. Přestože její ideální domov byl pro většinu lidí v předchozím období příliš drahý druhá světová válka (1939–45) její práce vedla k efektivnějším návrhům francouzských bytů a domů postavených po válce.

Život

Raná léta

Paulette Bernège se narodila v roce 1896 v Tonneiny Lot-et-Garonne.[1]Její matka byla učitelkou. Bernège měl vynikající vzdělání, získal titul bakaláře, bakaláře umění a postgraduální studium filozofie, což je nejvyšší akademická kvalifikace, která byla tehdy pro ženy k dispozici. Stala se novinářkou a v roce 1922 byla administrativní sekretářkou Technika Syndicat de la presse a redakční tajemník recenze Mon kancelář (Moje kancelář). To může být místo, kde se začala zajímat o teorie Frederick Winslow Taylor, které byly v poválečném období velmi populární.[2]

Frederick Winslow Taylor, jehož teorie tvořily základ Bernègeových návrhů

Bernège se stal věrným žákem hnutí domácích věd Christine Frederick zahájila dříve ve Spojených státech, které Bernège přizpůsobil francouzským domovům. Frederick přenesl pojmy Taylorismus Mezi ně patřilo vhodné nářadí, racionální studium pohybů a načasování úkolů. Vědecké standardy pro domácí práce byly odvozeny z vědeckých standardů pro dílny, jejichž cílem bylo zefektivnit práci ženy v domácnosti s nebo bez pomoci uklízečky.[3]Bernège se považovala za dědičku Xenofón, René Descartes a Taylor.[4]

Meziválečná kariéra

Nová disciplína organizace domácnosti byla poprvé oficiálně pokřtěna v roce 1923 Salon des Arts ménagers (SAM; Show pro domácnost).[3]Ten rok Bernège založil Institut d'organisation ménagère (Ústav organizace domácnosti) v Nancy.[1]Institut byl nejprve financován společností, která prodávala domácí spotřebiče.[5]Spustila a upravila měsíčník Mon chez moi (Můj domov), orgán ústavu.[2]V roce 1924 Bernège předložil Kongresu vědeckého managementu v Paříži dokument o správě domácnosti a založil Syndicat des appareils ménagers et de l’organisation ménagère (Unie domácích spotřebičů a správy domů).[2]

V roce 1925 Institut d'organisation ménagère se stal Ligue d’organisation ménagère (Liga za efektivitu domácnosti).[5]Po mnoho let, kterému předsedal Bernège, měla liga propagovat způsoby, jak osvobodit francouzské ženy v domácnosti od časově náročných prací.[2]Ve 20. a 30. letech psala Bernège články, hovořila na konferencích, cestovala do jiných zemí, aby šířila své poselství, provozovala školu pro domácí vědy a podnikla výzkum průmyslových společností. Navštívila USA, Amsterdam, Glasgow, Brusel, Řím, Prahu, Švýcarsko a Skandinávii.[2]Christine Frederick navštívila Francii v dubnu 1927, kde Bernège rychle uspořádal setkání Ligy pro účinnost domácnosti, Sdružení pro domácí elektrospotřebiče a Mon Chez Moi, kterému předsedal ministr bydlení.[6]Frederick napsal: „Ve Francii dochází k malému, ale odvážnému pokusu mého brilantního obětavého přítele Mlle. Paulette Bernège, která sponzorovala a řídí toto jedinečné periodikum pro správu domů, Mon-Chez-Moi který se více než snad kdokoli jiný v Evropě pokouší vzdělávat ženu v moderním vědeckém vedení domácnosti. “[7]

The Národní výbor pro organizaci française (CNOF) byla založena v roce 1925 skupinou novinářů a konzultantů, kteří považovali taylorismus za způsob rozšíření své klientské základny. Ponthière, vedoucí redaktor Mon kancelář, byl mezi zakladateli, stejně jako prominentní inženýři jako např Henry Louis Le Châtelier a Léon Guillet Bernègeův institut se účastnil různých kongresů o vědecké organizaci práce, které vedly k založení CNOF, a v roce 1929 vedl sekci CNOF o domácí ekonomice.[5]Bernege předsedal sekci domácí ekonomiky CNOF.[8]Z CNOF se vyvinulo sdružení techniků, které vyhovělo požadavkům společností, které je zaměstnávaly.[5]

V roce 1928 Bernège zveřejnila svůj nejprodávanější De la méthode ménagère (Systém domácnosti).[3]V této knize Bernège navrhl, že práce v domácnosti je povolání, ve kterém je milenkou domu dělnice i vedoucí, a navrhl, aby každý domov byl organizován souborem definovaných procesů. Kniha navrhla věnovat značný čas studiu a organizaci práce v domácnosti, včetně toho, že by si hospodyňka připnula k živůtku krokoměr, který by zaznamenával počet a délku kroků, které podnikne. To vytvořilo komický efekt, který recenzenti využili, a myšlenky, že by ženy měly získat autoritu nad domem a že je důležité zlepšit domácí práce, byly považovány za ještě komičtější. Vtipné nebo sarkastické zpracování knihy podkopalo vážnou pověst, kterou se CNOF pokoušel podporovat, a sekce meziválečné ekonomiky CNOF zůstala spící.[5]

Louis Loucheur. Jeho technická komise pro obydlí ignorovala Bernègeovu radu.

Bernège's také vydal v roce 1928 brožuru s názvem Si les femmes faisaient les maisons (Pokud ženy vyráběly domy). Tón byl poněkud hořký, protože Technický výbor pro obydlí zřídil Louis Loucheur v rámci přípravy na rozsáhlý program výstavby sociálního bydlení časopis nekonzultoval Mon chez Moi nebo Ligue de l'organisation ménagère ve svých úvahách.[3]Poznamenala, že žena v domácnosti v typickém domě, která po čtyřicet let pětkrát denně vylezla na schodiště, prováděla stejnou práci, která by byla potřebná ke zvýšení Eiffelova věž o 2,3 metru (7 ft 7 v), a že vzdálenost, kterou urazila mezi sporákem a jídelním stolem, byla stejná jako vzdálenost z Paříže do jezero Bajkal Přes její prosby výbor vydal pouze několik základních doporučení ohledně hygieny a funkce. 250 000 sociálních domů bylo vyrobeno místními řemeslníky bez informací o potřebách obyvatel, podle zastaralých návrhů od starších mužských architektů.[2]

V roce 1930 založil Bernège Ecole de haut enseignement ménager (School of Higher Education in Housework) v Paříži.[1]Institut, otevřený buržoazním dívkám, pořádal spíše teoretické než praktické kurzy a jeho hlavním cílem bylo školit novináře, profesory a odborníky na reklamu nebo marketing. Účel nebyl jasně formulován a institut neuspěl.[9]Bernège publikoval řadu článků o zemědělství v EU Dépêche de Toulouse v roce 1933, ve kterém doporučila družstva jako nejlepší přístup pro venkovské organizace druhá světová válka (1939–45) v roce 1940 pomohla obnovit pobočku CNOF v Toulouse.[10]Bernège uvedl, že efektivněji organizované venkovské domácnosti pomohou lidem ve Francii vrátit se ke svým „organickým“ kořenům.[11]

Poválečný

Téměř všechny francouzské rodiny ve třicátých letech minulého století bylo Bernège naprosto nereálné, když tvrdilo, že moderní žena v domácnosti potřebuje vysavač, pračku a další spotřebiče. Dokonce i několik rodin, které si mohly tyto výrobky dovolit, z nich nebyly nadšené. To by se změnilo během poválečného oživení na konci 40. a 50. let, kdy se šíření povědomí o příspěvku domácích spotřebičů k vysoké životní úrovni ve Spojených státech a o potřebě moderního designu pro miliony nových domů plánovaných ve Francii.[12]Nedostatek domácích služebníků také pomohl překonat odpor vůči mechanizaci.[13]

Marcel Gascoin propagoval Bernègeovy myšlenky v poválečné éře.

V poválečném období Salon des Arts ménagers (SAM) hrál důležitou roli při zavádění inovací prosazovaných Bernège. Experimenty v meziválečném období vedly k novým poválečným návrhům, při nichž byla kuchyň přesunuta poblíž vchodu do bytu, poblíž obývacího pokoje a jídelny. Zadní schody zmizely. Voda, elektřina, plyn a kanalizace byly nyní integrovány do designu budov. Kuchyně byla relativně malá, s dispozicí navrženou tak, aby umožňovala ženě v domácnosti provádět různé úkoly bez pohybu.[14]v Marcel Gascoin Osmidílný displej „Logis 1949“ na kuchyni SAM hrál ústřední roli a řídil se ergonomickými principy, které Bernège uvedl v meziválečném období.[14]Bernège vedl konferenci na SAM v roce 1950 na téma „Pokud ženy navrhovaly domácí spotřebiče“.[15]

Rady poskytované ženskými časopisy z 50. let ukázaly silný vliv Bernègeových teorií. Deník Vzdělání ménagère V roce 1960 jí věnovala zvláštní vydání. Uváděla její úspěchy v tom, že společnost uznala, že domácí práce jsou povoláním, domácí spotřebiče jsou spíše potřeby než luxus a domácí práce by měly být organizovány tak, aby se z toho žena mohla osvobodit. Došlo k závěru, že „Paulette Bernège byla„ průkopnicí “a ženy jí nikdy nebudou moci dostatečně poděkovat za to, co pro ně udělala.“[16]Ve skutečnosti byla teoretická organizace, kterou navrhl Bernège, v padesátých letech minulého století stále mimo dosah většiny pracujících žen, které k dosažení svých aspirací neměly potřebné bydlení, vybavení nebo sociální podporu.[17]

Paulette Bernège zemřela ve věku 77 let v domově důchodců v Miramont-de-Guyenne, Lot-et-Garonne dne 25. listopadu 1973.[2]

Teorie

Tradiční francouzská kuchyně

Bernège tvrdil, že domácí práce zabraly velkou část času velké části populace, a tedy plně oprávněné úsilí o zvýšení produktivity. Analyzovala domácí práce, jako je vaření, praní, čištění, žehlení, opravy, nakupování, účetnictví, zdobení , šití, péče o pacienty, péče o děti a vzdělávání dětí, jejich četnost a místo v celkové domácí organizaci. Rozložila úkoly na pohyby a kroky, měřila vzdálenosti a měřila každou fázi každého úkolu v typickém prostředí.[2]Poté porovnala tato měření s těmi v kuchyních s funkčním designem a moderním vybavením a v bytech s racionálním uspořádáním navrženým tak, aby snížily počet kroků podnikaných v domácnosti. Zjistila, že typická žena plýtvala nejméně dvěma hodinami denně kvůli špatnému vybavení, což se pro francouzskou ekonomiku projevilo obrovskou ztrátou.[2]

Bernège si myslel, že pokud jsou domácí práce prací, na domov by se mělo pohlížet jako na pracoviště. Po Taylorovi rozlišovala mezi vedením a prováděním úkolů.[16]Na rozdíl od továrny musí žena v domácnosti plnit různé úkoly pomocí různých dovedností a různých strojů. Žena v domácnosti byla pracovnicí i supervizorkou, obsluhou i majitelem strojů a jejich vlastním zaměstnavatelem.[18]Bernège řekl ženám, aby používaly „nástroje, které zjednodušují, mechanizují a osvobozují“, a „svěřily svou práci strojům, které to zvládnou také ... a mnohem rychleji“. Napsala: „Před každým objektem ve vaší kuchyni byste si nyní měli položit následující otázky: Je to ten, který vám ušetří nejvíce paliva, nejvíce úsilí, nejvíce práce, nejvíce času? A měli byste být spokojeni, pouze když konečně mít nástroj s nejlepším výstupem.[19]

Bernège naplánoval ideální technickou místnost, kde byly umývací spotřebiče umístěny v pořadí, ve kterém budou používány.[16]Napsala: „Práce by se měla pohybovat neustále dopředu, přímočaře, aniž by přicházely a odcházely nebo sledovaly kroky. Studujte dveře, vztah jedné místnosti k druhé, aby bylo možné vykonávat vaši práci přímočaře.“[16]Bernègeův průvodce praním z roku 1950 Le Blanchissage domestique doporučil, aby ženy s dostatečným volným prostorem, jako jsou ženy na venkově, věšily špinavé prádlo na šňůře na prádlo, dokud nebyl čas na její praní. Aby krysám nemohla žvýkat díry, doporučila „zábavné“ řešení navlékání skleněné lahve na každý konec vlasce. Láhev by se otáčela, když na ni krysa šlápla a shodila ji.[20]

Bytová kuchyň v Le Havre s 1946 vybavením SEPAC v „rekonstrukčním stylu“

V Bernègeově psaní nikde nic nenasvědčuje tomu, že by správa domácnosti byla něco jiného než ženská doména.[19]Ačkoli nebyla deklarovanou feministkou a nezpochybňovala rozdělení úkolů v domácnosti, Bernègeová se vyslovila proti „podmanění žen“ a otroctví domácích prací. Vyzvala výrobce domácích spotřebičů a nábytku a architekty a projektanty přezkoumat jejich návrhy na základě pochopení domácích úkolů.[2]Pařížský byt měl tradičně vzadu kuchyň s výhledem na obslužný dvůr a jídlo se nosilo chodbou do místnosti, kde rodina jedla.[14]Bernège požadoval návrhy, které by zmenšily vzdálenost mezi kuchyní, jídelnou a koupelnou, výtahy spíše než schody, okna s velkými tabulemi, které by se daly snadno čistit, spíše než mnoho malých tabulí, povrchy, které nebylo nutné čistit nebo leštit, jednoduché tvary že by se nehromadil prach atd.[2]

Bernège někdy nazýval osobu, která vykonávala domácí úkol, domácí, hospodyně nebo pracující žena. Byla dostatečně nejednoznačná pro Ligue de l’organisation ménagère být přijatelný pro sekulární příznivce práva žen na práci a katolické kruhy, kteří v přidávání prestiže domácí práci viděli oživení historické role matky rodiny. Vedoucí představitelé podniků viděli hodnotu u žen vyškolených v Taylorizovaných procesech pro obsazení pracovních míst v době nedostatku pracovních sil a viděli hodnotu u žen, které byly povzbuzovány k návratu do svých domovů během hospodářské krize 30. let.[9]V reakci na obavy, že ženy v domácnosti nebudou mít dostatek práce, aby se vyhnuly nudě, Bernège odpověděl, že žena si vždy může najít zaměstnání. Mohla „vylepšit svou mysl, zkrášlit dům, milovat, řídit, utěšovat, pomáhat, milovat“.[21]

Bernège tvrdil, že použití zařízení a technik šetřících práci by obecně zlepšilo život rodin a dalo by ženám kultivovanější a příjemnější existenci s více času na prozkoumání naplňujících činností.[19]Snažila se definovat jiný ideál než ten, který má buržoazní žena obklopená domácími služebníky, ale její vize ženy, která doma plní úkoly pomocí továrních metod a mechanických zařízení, nebyla v době, kdy byla nejaktivnější, zdaleka všeobecně přijímána. .[22]

Publikace

V roce 1960 se odhadovalo, že Bernège přispěl pěti stovkami článků a dvěma stovkami přednášek ve francouzštině, asi deseti přednášek v angličtině a dvaceti pěti rozhlasovými přenosy. Vydala čtrnáct knih a brožur mezi lety 1928 a 1950. La méthode ménagère byl přeložen do němčiny, holandštiny, italštiny a polštiny.[23]Revidované čtvrté vydání ve francouzštině vyšlo v roce 1969.[3]Bernègeovy publikace obsahovaly:[1]

  • Paulette Bernège (7. prosince 1926). Paulette Bernège, fondatrice de la Ligue d'organisation ménagère, directrice de la revue „Mon chez moi“. Les Professiones ménagères, rapport donné au Congrès, mezinárodní profesní orientacenelle féminine de Bordeaux, září 1926 (francouzsky). Bordeaux: zobr. J. Bière. p. 19.
  • Paulette Bernège (1928). Si les femmes faisaient les maisons (francouzsky). Paříž: à Mon chez moi. p. 60.
  • Paulette Bernège (28. července 1928). De la méthode ménagère (francouzsky). Předmluva Jules Hiernaux. Orléans: Tessier. p. 168.
  • Paulette Bernège (11. října 1929). Les Rapports financiers entre époux, par Paulette Bernège (Výňatek z Revue internationale de sociologie. Č. 7-8. Juillet-août 1929 (francouzsky). Dives-sur-Mer (Calvados): Jean Rémy. p. 6.
  • Paulette Bernège (srpen 1933). „Quand une femme construit sa cuisine“ (PDF). L'Art Ménager: 173–175. Citováno 2015-06-05.
  • Paulette Bernège (29. května 1934). J'installe ma cuisine, par Mlle Bernège. Première partie: l'Aménagement rationnel des cuisine (francouzsky). Lyon: Zobr. veřejnost du Salut; Éditions de la Maison heureuse. p. 61.
  • Paulette Bernège (1934). De la Méthode ménagère, par Paulette Bernège (francouzsky). Předmluva Jules Hiernaux (2 ed.). Paříž: Ligue de l'organisation ménagère. p. 165.
  • Paulette Bernège (23. října 1934). De la méthode ménagère (francouzsky). Předmluva Jules Hiernaux. 2e vydání, revue et corrigée. 5e mille. Orléans: H. Tessier. p. 165.
  • Paulette Bernège (1935). Le Ménage simplifié ou la Vie en rose, par Paulette Bernège. Ilustrace de Dufau (francouzsky). Paříž: libr. Skladem. p. 320.
  • Paulette Bernège (25. července 1936). Paulette Bernège. Le Livre de comptes de la femme économe (francouzsky). Paříž: H. Maillet; Dunod.
  • Paulette Bernège (1941). L'aluminium ménager: dokumentace établie à l'intention des professeurs d'économie domestique et de leurs élèves (francouzsky). Paris: les Editions pédagogiques de l'Aluminium. p. 16.
  • Paulette Bernège (1943). Paulette Bernège, ... Vysvětlení (francouzsky). Toulouse: Didier (Impr. Régionale). p. 237.
  • Paulette Bernège (1947). Průvodce d'enseignement ménager (francouzsky). Předmluva Rogera Cousineta (1881-1973). Paříž: La Maison rustique. p. 207.
  • Paulette Bernège (1950). Paulette Bernège, ... J'organise ma petite ferme (francouzsky). Předmluva André Siegfrieda (1875-1959). Paříž: Éditions du Salon des arts ménagers. p. 112.
  • Paulette Bernège (1950). Le blanchissage domestique (francouzsky). Předmluva Louis de Broglie (1892-1987) (2. vyd.). Paříž: Éditions du Salon des arts ménagers. p. 121.
  • Paulette Bernège (1969). De la Méthode ménagère (francouzsky). Paříž: J. Lanore. p. 183.
  • Paulette Bernège. Janille, paysan de la Garonne. [Paulette Bernège.] Paris aux antipodes, Lettres du pays d'oc. [1ère série.] (francouzsky). Agen: M. Delbert. p. 32.
  • Paulette Bernège. Janille, paysan de la Garonne. [Paulette Bernège.] Servírujte své víry o Nouveau pacte social, lettres du pays d'oc. 2e série ... (francouzsky). Agen: M. Delbert. p. 48.

Reference

  1. ^ A b C d Paulette Bernège (1896-1973), BnF.
  2. ^ A b C d E F G h i j k Dumont 2012.
  3. ^ A b C d E Bernège & Ribeill 1989, str. 59.
  4. ^ Duchen 2003, str. 69.
  5. ^ A b C d E Henry 2003, str. 5.
  6. ^ Sorisio 2002, str. 133.
  7. ^ Sorisio 2002, str. 133–134.
  8. ^ Clarke 2011, str. 71.
  9. ^ A b Henry 2003, str. 9.
  10. ^ Clarke 2011, str. 141.
  11. ^ Badenoch 2011.
  12. ^ Pulju 2011, str. 62.
  13. ^ Pulju 2011, str. 63.
  14. ^ A b C Leymonerie 2006, str. 43–56.
  15. ^ Pulju 2011, str. 180.
  16. ^ A b C d Duchen 2003, str. 70.
  17. ^ Duchen 2003, str. 81.
  18. ^ Panchasi 2009, str. 27.
  19. ^ A b C Panchasi 2009, str. 28.
  20. ^ Rudolf 2015, str. 223.
  21. ^ Duchen 2003, str. 91.
  22. ^ Henry 2003, str. 10.
  23. ^ Clarke 2011, str. 72.

Zdroje

Další čtení

  • Jackie Clarke (2005). „L 'organization ménagère comme pédagogie. Paulette Bernège et la formation d'une nouvelle classe moyenne dans les années 1930 et 1940“. Travail, Genre et Sociétés (francouzsky). 1 (13): 139–157. doi:10,3917 / tgs.013.0139.