Patatas a lo pobre - Patatas a lo pobre
 Patatas a lo pobre | |
| Alternativní názvy | Chudé brambory |
|---|---|
| Chod | Tapas nebo příloha |
| Místo původu | Španělsko |
| Region nebo stát | Andalusie |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Brambory, cibule, olivový olej, ocet, česnek, paprika |
| Variace | Vejce |
Patatas a lo pobre (rozsvícený brambory chudáka) je jednoduchá bramborová mísa z Andaluská kuchyně. Aby se pokrm nakrájel na tenké plátky, smaží se na olivovém oleji do velmi jemné konzistence (např konfitovat brambory) s cibulkou. Poté se olej vypustí a do horké pánve se přidá česnek, petržel a ocet, aby se hotové jídlo okorenilo.[1][2]Mohou být také podávány s vejcem (con huevo).[1] Lze použít i některé další přísady, jako je paprika, česnek a vinný ocet.[3]
Reference
- ^ A b „Patatas a lo pobre“. ABC de Sevilla.
- ^ Mohacho, Nieves Barragan. Sabor: Příchutě ze španělské kuchyně.
- ^ „Patatas a lo pobre“. Ochutnejte Atlas.
 | Tento Španělská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |