P.C.B. Newington - P.C.B. Newington - Wikipedia

P.C.B. Newington
narozený(1888-07-10)10. července 1888
Bedfordshire, Anglie
Zemřel15. května 1964(1964-05-15) (ve věku 75)
Ipoh, Malajsie
VzděláváníBedfordská moderní škola

Philip Campbell Beatson Newington (1888–1964) byl autorem a kuchařka slaví malajské jídlo, něco, co vymyslel, zatímco hladověl jako válečný vězeň v táboře Sime Road v Singapuru v letech 1942 až 1945.[1][2] Během svého uvěznění založil Newington Gourmet Club, Dobré jídlopro něj a jeho spoluvězně; Klub slavil v přesných detailech vaření a stravování imaginárních jídel.[3][4] Kniha jeho zkušeností a recepty zapamatované a vytvořené, Dobré jídlo, byla zveřejněna v roce 1947.[5] Vždy zvědavý na kulturu svého adoptivního domova, kterým byl, před i po druhá světová válka, přispěvatel do časopisů o svých zkušenostech s místními zvyky.[6][7][8]

Život

Newington byl pokřtěn 10. července 1888,[9] syn Charlese Douglase Godfrey Newington a jeho manželky Frances Maria Newington.[9] Byl vzdělaný v Bedfordská moderní škola.[10]

Newington zahájil svou kariéru v Sarawak Service, stává okresní důstojník mezi Melanau na Mukah.[11][12][13] Byl zvědavý na místní kulturu a během svého působení v zahraničí byl přispěvatelem do mnoha časopisů.[14][15][16]

Newington později se stal vlastníkem plantáže v Sarawak[1] a byl válečným zajatcem v Singapuru v letech 1942 až 1945.[2] Zpočátku byl internován v Věznice Changi[17] kde byl svědkem tzv Dvojitý desátý incident a uchoval si dochovaný zápisník o svých zkušenostech.[18] Po Changi byl převezen do tábora Sime Road, kde založil gurmánský klub, Dobré jídlo, který oslavoval vaření a stravování imaginárních jídel.[19] Ve své knize Válečná kuchyněHong Suen Wong vysvětlil, že „Systematické oddávání se jemnějším detailům jídla a stolování… se stalo pro vězně způsobem, jak zmírnit jejich hlad a psychologicky je udržet“.[19] Kniha Newingtonových zkušeností ve válečném táboře, Dobré jídlo, byla zveřejněna v roce 1947.[5]

V roce 1919 se Newington oženil s Valerie Murray Hendersonovou.[20] Byl prominentní Rotarián[21] a zemřel v Ipoh dne 15. května 1964.[10]

Vybrané dílo

Reference

  1. ^ A b „Malajsie“. 1961. Citováno 13. listopadu 2015.
  2. ^ A b Wong, Hong Suen (2009). Válečná kuchyně. ISBN  9789814217583. Citováno 13. listopadu 2015.
  3. ^ Leong-Salobir, Cecilia (3. května 2011). Kultura jídla v koloniální Asii. ISBN  9781136726545. Citováno 13. listopadu 2015.
  4. ^ „Soukromé dokumenty P C B Newington (Documents.7620)“. Císařská válečná muzea. Citováno 13. listopadu 2015.
  5. ^ A b C Dobré jídlo. worldcat.org. OCLC  6499379.
  6. ^ A b „The Sarawak Museum Journal“. Muzeum Sarawak. 1988. Citováno 13. listopadu 2015.
  7. ^ A b „Sborník ... Mezinárodního symposia o asijských studiích“. 1981. Citováno 13. listopadu 2015.
  8. ^ A b „Deník muzea Sarawak“. 1961. Citováno 13. listopadu 2015.
  9. ^ A b „Genealogy, Family Trees & Family History Records at Ancestry.co.uk“. ancestry.co.uk. Citováno 13. listopadu 2015.
  10. ^ A b „Malajsie“. 1964. Citováno 13. listopadu 2015.
  11. ^ „Janus: Archiv Britské asociace Malajsie a Singapuru“. Univerzita v Cambridge. Citováno 13. listopadu 2015.
  12. ^ Colonial Office, Velká Británie (1914). „Seznam Colonial Office pro ...“ Citováno 13. listopadu 2015.
  13. ^ „Malajsie“. 1964. Citováno 13. listopadu 2015.
  14. ^ Metcalf, Peter (1991). Borneo Journey into Death. ISBN  9789839629903. Citováno 13. listopadu 2015.
  15. ^ „The Sarawak Museum Journal“. Citováno 13. listopadu 2015.
  16. ^ „Skutky integrace, projevy víry“. Citováno 13. listopadu 2015.
  17. ^ „Dobré jídlo (11/1298)“. Císařská válečná muzea. Citováno 14. listopadu 2015.
  18. ^ „Soukromé dokumenty P C B Newington (Documents.7620)“. Císařská válečná muzea. Citováno 14. listopadu 2015.
  19. ^ A b "Válečná kuchyně". Citováno 13. listopadu 2015.
  20. ^ http://www.pustaka-sarawak.com/gazette/gazette_uploaded/1370831200.pdf
  21. ^ „Svědek historie“. Citováno 13. listopadu 2015.
  22. ^ "Dobré jídlo". Citováno 13. listopadu 2015.
  23. ^ "Brunei Museum Journal". Citováno 13. listopadu 2015.