Osteria Francescana - Osteria Francescana - Wikipedia
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Květen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Osteria Francescana | |
|---|---|
 | |
| Restaurace informace | |
| Založeno | 1995 |
| Vlastník (majitelé) | Massimo Bottura |
| Šéfkuchař | Massimo Bottura |
| Typ jídla | Modernistická kuchyně |
| Kodex oblékání | Žádný |
| Hodnocení |  Průvodce Michelin, nejlepší restaurace na světě 2018 |
| adresa ulice | Via Stella 22 |
| Město | Modena |
| Poštovní směrovací číslo | 41121 |
| Země | Itálie |
| webová stránka | www |
Osteria Francescana (Italština:[osteˈriːa frantʃeˈskaːna]; „Franciscan Tavern“) je restaurace vlastněná a provozovaná kuchařem Massimo Bottura v Modena, Itálie.
Od roku 2018 byla Osteria Francescana pojmenována jako nejlepší restaurace na světě v 50 nejlepších restaurací na světě.[1]
Dějiny
Po absolvování právnické fakulty otevřel Massimo Bottura v roce 1995 Osteria Francescana.
Ocenění
V letech 2016 a 2018 byla hodnocena jako nejlepší restaurace na světě 50 nejlepších restaurací na světě.[2][3][4] Byla to první italská restaurace, která tuto cenu získala.[3] Bylo to také druhé nejlepší v roce 2015 a třetí nejlepší v letech 2013 a 2014.
Osteria Francescana je hodnocena třemi hvězdičkami Průvodce Michelin[5] a drží si první pozici v italském průvodci potravinami l'Espresso - Ristoranti d'Italia se skóre 20/20.[6]
Recenze
Katherine LaGrave, píše Condé Nast Traveler, ocenil „nedostatek předstírání“ Osterie Francescany a uvedl, že i přes pozornost médií zůstává jeho klasika překvapením.[7] Tanya Gold, přihlašování Opatrovník v roce 2016 řekla „něco z toho je vynikající“, ale ne její „druh jídla“.[8] Richard Vines, píše Bloomberg Businessweek v roce 2014 byl oběd „tři hodiny potěšení“.[9]
V populárních médiích
Osteria Francescana je zobrazena jako místo v Mistr ničeho Televizní seriál, sezóna 2, epizoda 2.[10]
Restaurace je také uvedena v 1. epizodě sezóny 1 ze dne Šéfkuchařský stůl a Season 2 Episode 1 z Někdo nakrm Phil, oba Netflix původní série.
Viz také
Reference
- ^ „Nejlepší restaurace na světě pro rok 2018“. Cestování CNN. 2018-06-19. Citováno 2018-11-18.
- ^ Sutton, Ryan (13.06.2016). „50 nejlepších restaurací na světě 2016: Úplný seznam vítězů“. Jedlík. Citováno 2017-02-02.
- ^ A b „Osteria Francescana je jmenována nejlepší restaurací na světě“. Bloomberg.com. 2016-06-14. Citováno 2017-02-02.
- ^ Sutton, Ryan (19. 6. 2018). „Osteria Francescana pojmenována jako„ nejlepší restaurace na světě “'". Jedlík. Citováno 2018-06-20.
- ^ „Osteria Francescana - Modena: restaurace Michelin Guide“. www.viamichelin.com. Citováno 2019-07-08.
- ^ Vines, Richard (16. listopadu 2011). „Itálie získává průvodce Michelin s novou tříhvězdičkovou restaurací“. Bloomberg. Citováno 2. března 2014.
- ^ LaGrave, Katherine. „Jaké to je jíst v nejlepší restauraci na světě“. CNT. Citováno 2017-02-20.
- ^ Zlato, Tanya (03.12.2016). „Osteria Francescana: splňuje nejlepší restaurace na světě humbuk?“. Opatrovník. ISSN 0261-3077. Citováno 2017-02-02.
- ^ „Osteria Francescana je dekadentní nový vynález italského stravování“. Bloomberg.com. 2014-12-19. Citováno 2017-02-20.
- ^ „Ta restaurace„ Master of None “je skutečné místo.“. Shon.
externí odkazy
Souřadnice: 44 ° 38'41 ″ severní šířky 10 ° 55'17 ″ východní délky / 44,644796 ° N 10,921521 ° E
 | Tento článek týkající se restaurace je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |