Ntsiki Biyela - Ntsiki Biyela - Wikipedia

Ntsiki Biyela
Ntsiki-im-Weinkeller.jpg
narozený1978
KwaZulu-Natal, Jižní Afrika
VzděláváníStellenbosch University
obsazenívinař
Aktivní roky2004 – dosud

Ntsiki Biyela (nar. 1978) je Jihoafričan vinař a podnikatelka, která provozuje vína Aslina.[1] Dříve působila jako hlavní vinařka ve Stellekaya Wines, kde se Biyela stala první černou vinařkou v Jižní Africe.[2][3]

Životopis

Biyela vyrostla v Mahlabathini v Zulsko.[4] V roce 1996 absolvovala střední školu a rok pracovala jako domácí pracovnice.[5] Poté, co podala řadu neúspěšných žádostí o grant na studium na univerzitě, byla jí nabídnuta příležitost ke studiu vinařství a enologie na Stellenbosch University v roce 1998 South African Airways, kteří poskytovali řadu vinařských stipendií.[6][7] Mohla navštěvovat univerzitu s plným stipendiem a absolvovala v roce 2003 bakalářský titul v zemědělství.[1][5]

Biyela před zahájením studia nikdy neochutnala víno, ale brzy si zamilovala to, co popisuje jako „neustále se měnící obsah vína“. Její přednášky byly primárně předneseny v afrikánština, kterou nemluvila, a tak se Biyela naučila většinu vinařského obsahu prostřednictvím anglických poznámek. Ostatní studenti se jí zeptali, proč by tam chtěla studovat, což Biyela interpretovala tak, že má základní význam „nejste vítáni“.[3] Rovněž mohla získat práci na částečný úvazek v místním vinařství Delheim.[6]

V roce 2009 byla Biyela jmenována jihoafrickou vinařkou roku.[6]

Biyela viděla černošské Jihoafričany, kterým bělošští jihoafričtí vinaři nevycházeli, protože nebyli tradičními pijáky vína, jako obrovskou nevyužitou potenciální spotřebitelskou základnu.[3] Odkazy na příchutě, které se běžně používají k popisu vína, jsou často neznámými příchutěmi těch, které „nejsou dobře obeznámeny s evropským vínem“.[3] Biyela popisuje svá vína pomocí známých příchutí, jako je například popis vína s podobnou vůní amasi, místní fermentovaný mléčný výrobek, místo toho, aby jeho aroma bylo podobné lanýži.[3]

Biyela je členem správní rady Pinotage Youth Development Academy, která poskytuje školení pro mládež v regionu Cape Winelands a připravuje je na vstup do tohoto odvětví.[5]

Stellekaya Vína

Po absolvování Stellenbosch University byla Biyela v roce 2004 najata jako vinařka pro Stellekaya Wines.[8] což z ní dělá první černou vinařku v Jižní Africe.[9] Její první červené víno získalo zlatou medaili na cenách Michelangelo.[6]

V roce 2016 Biyela oznámila, že plánuje opustit Stellekaya a zahájit vlastní značku vína později v tomto roce.[7]

Aslina Wines

V roce 2017 zahájila společnost Biyela vína Aslina, vinařský podnik financovaný z vlastních zdrojů.[2] Biyela plánovala použít hrozny z místních vinic, protože neměla kapitál na investice do své vlastní vinice.[10] Interakce s pěstiteli jí připadala zpočátku obtížná, protože předpokládali, že od té doby, co byla černá, o víně nic nevěděla.[3]

Byly plánovány čtyři odrůdy, včetně Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon a a Bordeaux směs odráží její spolupráci v roce 2014 Kalifornie vinař Helen Keplinger, který byl vytvořen pro Mika Bulmash Program Víno pro svět.[11][5]

Reference

  1. ^ A b Deitch, Edward (7. dubna 2017). „První vinařka v Jižní Africe zahajuje svou vlastní značku“. Zprávy NBC. Citováno 11. května 2017.
  2. ^ A b Kravitz, Melissa. „Přidejte si Ntsiki Biyelu, první černošskou vinařku v Jižní Africe, na svůj seznam vinařů, které budete následovat“. Forbes. Citováno 11. května 2017.
  3. ^ A b C d E F Asimov, Eric (29. června 2020). „Odborníci na černé víno požadují, aby byli viděni“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 13. září 2020.
  4. ^ Kara Newman (28. července 2015). „5 otázek pro první africkou vinařku v Africe“. Nadšenec vína. Citováno 16. dubna 2016.
  5. ^ A b C d „Ntsiki Biyela“. Aslina Wines. Citováno 2020-09-13.
  6. ^ A b C d Barry Bearak (26. srpna 2011). „Jihoafrický jde od slávy k vinici nikdy. New York Times. Citováno 16. dubna 2016.
  7. ^ A b Eleni Giokos (24. února 2016). „První vinařka v Jižní Africe je připravena jít sama“. Peníze CNN. Citováno 16. dubna 2016.
  8. ^ Tim James (2013). Vína z Nové Jižní Afriky: Tradice a revoluce. University of California Press. p. 165. ISBN  978-0520954830. Citováno 16. dubna 2016.
  9. ^ Rohit Kachroo (28. května 2014). „První vinařka v Jižní Africe“. Zprávy ITV. Citováno 16. dubna 2016.
  10. ^ Květiny, Jenn (20. dubna 2017). „Seznamte se s první černošskou vinařkou v Jižní Africe“. Média AFAR. Citováno 11. května 2017.
  11. ^ Stone, Ilana Sharlin (22. prosince 2016). „Špičkové víno: První jihoafrický vinař v ženské podobě jde sólo | Ilana Sharlin Stone“. Zester denně. Citováno 11. května 2017.

externí odkazy