NK Horeca - NK Horeca - Wikipedia

The NK Horecanebo Holandské národní mistrovství v pohostinství, je každoroční mistrovství v různých odvětvích pohostinství. V současné době uděluje Zlatý kuchařský klobouk pro kuchaře, který představuje nejlepší jídlo o čtyřech chodech, tři ocenění pro nejlepší sendvič: nejlepší sendvič v pohostinství, nejlepší sendvič v stravování a nejlepší sendvič pro personál s mentální postižení a vkusné barmanství cena.[1] V současné podobě se konal na Horecava od roku 2007.[2]

Dějiny

NK Horeca se v současné podobě koná na Horecavě od roku 2007, kdy bylo spojeno již dříve udílené ocenění Zlatý kuchařský klobouk a cena za nejlepší sendvič. Pro vydání 2010 byla přidána cena za flair barmanství.[1]

Zlatý kuchařský klobouk

Klobouk Zlatého kuchaře byl představen v roce 1960, poté jako Stříbrný kuchařský klobouk, od Nestlé. V roce 1996 byla cena znovu zavedena jako Zlatý kuchařský klobouk.[1] K dispozici jsou také ceny pro nejlepšího mistra a studenta a nejlepšího kuchaře do 25 let.[3]

Nejlepší sendvič

Cena za nejlepší sendvič byla představena v roce 1983.[4] Později[když? ] byl učiněn rozdíl mezi nejlepším sendvičem v pohostinství a ve stravování. V roce 2009 byla kategorie Lekker Anders byl přidán pro personál s mentálním postižením.

Flair Bartending

Ocenění za flair barmanství bylo představeno v edici NK Horeca z roku 2010.

Reference

  1. ^ A b C Vivie Brandligt (19. listopadu 2009). „NK Horeca: Spannender door opzet“ (v holandštině). Misset Horeca.
  2. ^ „Het beleven van trendy centraal op Horecava 2007“. RAI Amsterdam. 6. listopadu 2006. Archivovány od originál dne 16. května 2007. Citováno 13. ledna 2009.
  3. ^ „Start inschrijvingen NK Horeca 2010“ (v holandštině). Horeca Entree. 15. září 2009.
  4. ^ „Lekkerste Broodje Horeca van Nederland 2009“ (tisková zpráva) (v holandštině). Horeca Nederland. 14. ledna 2009.