Mycetinis alliaceus - Mycetinis alliaceus

Mycetinis alliaceus
Marasmius alliaceus 20070928wb.JPG
M. alliaceus
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Houby
Divize:Basidiomycota
Třída:Agaricomycetes
Objednat:Agaricales
Rodina:Omphalotaceae
Rod:Mycetinis
Druh:
M. alliaceus
Binomické jméno
Mycetinis alliaceus
(Jacq. ) Earle ex A.W. Wilson & Desjardin (2005)
Synonyma

Marasmius alliaceus (Jacq.) Fr. (1838)

Mycetinis alliaceus
Zobrazte šablonu Mycomorphbox, která generuje následující seznam
Mykologické vlastnosti
žábry na hymenium
víčko je konvexní
hymenium je ozdobit
stipe je holý
sporový tisk je bílý
ekologie je saprotrofický
poživatelnost: jedlý

Mycetinis alliaceus (syn. Marasmius alliaceus), běžně známý jako česnek padák, je jedním z větších houby dříve v rodu Marasmius, béžová víčko až 4 cm a dlouhý tuhý štíhlý stipe. Vyzařuje silný zápach česnek, a to je význam latinský druhové jméno, Alliaceus. Je distribuován po celé Evropě, v některých oblastech poměrně běžný a v jiných poměrně vzácný.[1][2]

Popis

Druhy lze popsat následovně:[1][3][4]

  • Čepice je béžová, okrová nebo masově zbarvená a má průměr 2–4 cm, někdy zvrásněná, uprostřed mírně klenutá.
  • Žábry jsou bělavé a úzce spojené se stonkem.
  • Spórový prášek je bílý.
  • Pevný tmavě zbarvený stonek může být vysoký 15 cm, ale má průměr pouze do 3 mm.
  • Stonek je sametový (pruinóza ) a dole černá, i když v horní části může být hnědá.

Silná chuť a vůně česneku je produktem separace γ-glutamyl-marisminu.[4] Tato houba se nachází v evropských lesích (zejména buk od začátku léta do podzimu, roste na spadaném listí a hnijícím dřevu.

Příbuzné druhy a pojmenování

Tento druh původně zdokumentoval Nikolaus Joseph Freiherr von Jacquin v roce 1773 a následně to bylo dlouho známé jako Marasmius alliaceus, označení zavedené Elias Magnus Fries. Pojmenoval sekci Alliacei rodu Marasmius až do roku 2005, kdy bylo rozhodnuto o oddělení této skupiny do rodu Mycetinis (další podrobnosti najdete na této stránce).[5][2] Nejpravděpodobnějším druhem, který bude zaměňován, je docela běžný Mycetinis scorodonius, který se vyznačuje holým lesklým červenohnědým stonkem. Mycetinis querceus (nelegitimní synonymum: M. prasiosmus) má sametovou stopku M. alliaceus, ale barva je fialovohnědá.[1][6]

Příbuzné druhy vonící česnekem se vyskytují také v Americe; příklady jsou Marasmius perlongispermus a Mycetinis copelandii.[7]

Poživatelnost

Čepice z M. alliaceus je jedlý, ale má omezenou kulinářskou hodnotu díky své hubené dužině. Může být přidán do pokrmů, aby získal česnekovou příchuť, což by mohlo být užitečné pro lidi, kteří jsou alergičtí na pravý česnek.[6]

Reference

  1. ^ A b C Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Průvodce des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000), k dispozici také v angličtině. ISBN  2-603-00953-2
  2. ^ A b "Mycetinis alliaceus strana". Druh Fungorum. Královská botanická zahrada Kew. Citováno 2018-10-09.
  3. ^ Marcel Bon: Houby a muchomůrky Británie a severozápadní Evropy Hodder & Stoughton ISBN  0-340-39935-X.
  4. ^ A b Meinhard Moser, překládal Simon Plant: Klíče k Agarics a Boleti (Roger Phillips 1983) ISBN  0-9508486-0-3
  5. ^ Antonín, V .; Noordeloos, M. E. (2010). Monografie marasmioidních a collybioidních hub v Evropě. Postfach 1119, 83471 Berchtesgaden, Německo: IHW Verlag. str. 395–400. ISBN  978-3-930167-72-2.CS1 maint: umístění (odkaz)
  6. ^ A b Vidět vstup na stránku Mycorance.
  7. ^ Vidět Marasmius perlongispermus strana ze seznamu druhů na webu „Macrofungi z Kostariky“ Roy E. Halling a Gregory M. Mueller.