Měsíční víno - Monthélie wine - Wikipedia

Láhev bílého vína Monthélie.

Měsíční víno se vyrábí v obci Monthelie v Côte de Beaune z burgundské. The Appellation d'origine contrôlée (AOC) Měsíc může být použit pro Červené a bílé víno s příslušně Pinot noir a Chardonnay jako hlavní odrůda. Výroba se skládá z více než 85% červeného vína a méně než 15% bílého vína. Nejsou k dispozici žádné Grand Cru vinice v Monthelie.

V roce 2008 se na vesnici a úrovni Premier Cru vyrábělo 119,34 hektarů (294,9 akrů) povrchu vinic pro víno Monthélie a bylo vyrobeno 4745 hektolitrů vína, z toho 4 148 hektolitrů červeného vína a 597 hektolitrů bílého vína.^[1] V roce 2007 bylo na červenou víno použito 107,90 ha (266,6 akrů) této oblasti.^[2] Celkové vyrobené množství odpovídá něco málo přes 600 000 lahví, z toho asi 550 000 lahví červeného vína a asi 80 000 lahví bílého vína.

U bílých vín umožňují předpisy AOC používat jak Chardonnay, tak Pinot blanc, ale většina vín je 100% Chardonnay. Předpisy AOC také umožňují až 15 procent celkem Chardonnay, Pinot blanc a Pinot gris jako příslušenství hroznů v červených vínech,^[3] ale toto se moc často necvičilo. Povolený základní výnos je 40 hektolitrů na hektar červeného vína a 45 hektolitrů na hektar pro bílé víno. Hrozny musí dosáhnout zralosti nejméně 10,5% potenciální alkohol pro červené víno na vesnici, 11,0 procent pro bílé víno na vesnici a červené víno Premier Cru a 11,5 procent pro bílé víno Premier Cru.

Premiers Crus

Existuje 15 podnebí v Monthelie klasifikován jako Premier Cru vinice, buď umístěné blízko hranice k Auxey-Duresses, nebo se nachází východně od vesnice Monthelie, poblíž hranice s Volnay. Vína těchto vinic jsou označena Monthélie Premier Cru + název vinice, nebo může být označen jen Monthélie Premier Cru, v takovém případě je možné smíchat víno z několika vinic Premier Cru v rámci AOC.^[2]

V roce 2007 35,57 hektarů (87,9 akrů) z celkové plochy vinic Monthélie sestávalo z vinic Premier Cru, z toho 33,94 hektarů (83,9 akrů) červených a 1,63 hektarů (4,0 akrů) bílých Monthélie Premier Cru. Roční produkce vína Premier Cru je v pětiletém průměru 1182 hektolitrů červeného vína a 96 hektolitrů bílého vína.^[2]

The podnebí klasifikovány jako Premiers Crus jsou:

Reference