Restaurace Mikla - Mikla Restaurant - Wikipedia

Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto problémech na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) tento článek obsahuje obsah, který je napsán jako reklama. Prosím pomozte vylepši to odstraněním propagační obsah a nevhodné externí odkazy, a přidáním encyklopedického obsahu napsaného z a neutrální hledisko. (Února 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) tento článek příliš spoléhá na Reference na primární zdroje. Vylepšete to přidáním sekundární nebo terciární zdroje. (Červen 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Mikla
Umístění restaurace Mikla v Istanbulu
Restaurace informace
Založeno	Října 2005 (Října 2005)
Vlastník (majitelé)	IYIG - Istanbul Food and Beverage Group
Šéfkuchař	Mehmet Gürs
Typ jídla	Nová anatolská kuchyně
adresa ulice	Meşrutiyet Cad. 15
Město	Tepebaşı, Beyoğlu, Istanbul
Země	krocan
Souřadnice	41 ° 01'52 ″ severní šířky 28 ° 58'27 ″ východní délky / 41,03105 ° N 28,97410 ° E / 41.03105; 28.97410Souřadnice: 41 ° 01'52 ″ severní šířky 28 ° 58'27 ″ východní délky / 41,03105 ° N 28,97410 ° E / 41.03105; 28.97410
Počet míst k sezení	100 (vnitřní) + 140 (venkovní)

Mikla je moderní restaurace v Istanbulu známá svou „novou anatolskou kuchyní“. Otevřen v říjnu 2005, Mikla se nachází ve dvou nejvyšších patrech hotelu Marmara Pera v historické oblasti Pera s výhledem na Istanbul.^[1]

Restaurace

Společnost Mikla byla otevřena v říjnu 2005. Prvotní myšlenkou bylo vytvořit rafinovanou, ale moderní restauraci „Istanbullu“. Nabídka i celkový dojem z restaurace odrážejí turecko-skandinávské pozadí Mehmet Gürs, šéfkuchař, který byl mezi prvními, kdo byl průkopníkem současné restaurační scény v Istanbulu, když se v roce 1996 přestěhoval do Istanbulu.^[2][3]

Název restaurace je odvozen od „Miklagard " Stará norština název pro Istanbul, což znamená „Velké město“.

Jídlo

Společnost Mikla zahájila v roce 2012 svoji „novou anatolskou kuchyni“.^[4]

Umístění

Nachází se v nejvyšším patře hotelu „Marmara Pera“.^[5]

Majitel kuchaře

Majitel a šéfkuchař restaurace Mehmet Gürs se narodil ve Finsku tureckému otci a finsko-švédské matce. Vyrůstal ve Švédsku, dokončil pohostinství a řádné školení v USA a v roce 1996 se usadil v Istanbulu a otevřel svou první restauraci. V současné době je šéfkuchařem Skupina potravin a nápojů v Turecku.

Reference