Middendorfs - Middendorfs - Wikipedia

Middendorfova restaurace
Manchac Middendorf.jpg
Restaurace informace
Založeno1934
Vlastník (majitelé)Horst a Karen Pfeifer
Typ jídlaLouisiana mořské plody
Kodex oblékáníNeformální
adresa uliceDálnice 30160 51
MěstoAkers (Manchac )
StátLouisiana
ZeměSpojené státy
Souřadnice30 ° 17'23 ″ severní šířky 90 ° 24'05 "W / 30,2896 ° N 90,4015 ° W / 30.2896; -90.4015Souřadnice: 30 ° 17'23 ″ severní šířky 90 ° 24'05 "W / 30,2896 ° N 90,4015 ° W / 30.2896; -90.4015
Jiná informaceTelefon (985) 386-6666 (ale uzavřen v pondělí a úterý)
webová stránkahttp://www.middendorfsrestaurant.com

Middendorf, také známý jako Middendorf, je rybí restaurace v Louisianě, považovaná za místní instituci.[1]

Dějiny

Tenký smažený sumec v Middendorfu

Middendorf byl otevřen v roce 1934 během Velká deprese německý pár jménem Josie a Louis Middendorf. V restauraci se dědí dvě generace rodiny. V září 2006, rok poté hurikán Katrina, rodina Lamonte, tehdejší majitelé druhé generace, prodali restauraci německému šéfkuchaři Horstovi Pfeiferovi a jeho manželce Karen. Pfeiferovi právě ztratili pět hvězdiček New Orleans restaurace Bella Luna, proti větru z hurikánu a následnému plenění.[2] Od zakoupení restaurace si Pfeiefers zachovali tradiční menu, které zahrnuje směs tří odlišných kuchyní: Kreolský, Cajun a jižní. Jeho nejznámějším pokrmem je tenký smažený sumec, který Southern Living Časopis prohlásil: „Možná nejlepší smažená ryba na světě.“[3]Na restauraci se odkazuje v populárních románech, včetně „Kuchařské knihy a finančního plánovače Sweet Potato Queen“ a Carl Hiaasen „Double Whammy“.

Umístění

Middendorf's se nachází 40 mil severozápadně od New Orleans poblíž Manchac. Na jih od Middendorfu je Pass Manchac, sedm kilometrů dlouhý hadovitý přírodní kanál, který spojuje jezera Maurepas a Pontchartrain. Na severní straně je Amite River. Dvě jezera a dvě řeky tvoří hranice pojmenovaného ostrova ve tvaru přesýpacích hodin Jonesův ostrov. Jones Island je vyčerpaný cypřišový močál, jehož cypřišové stromy sklízeli dřevorubci v letech 1897 až 1952.[4]

Přežívající hurikány

Middendorf unikl hurikán Katrina a Rita s malým poškozením.

V době Hurikán Ike v roce 2008 však byla restaurace zaplavena čtyřmi stopami vody po deseti stopách nárůst bouře na západním pobřeží Jezero Pontchartrain. Tento vysoký nárůst byl výsledkem Ikeho extrémně velkého větrného pole a vytrvalých východních a jihovýchodních větrů, které hnaly vodu do Pass Manchac. Hurikán se nikdy nenacházel v okruhu 200 mil od této oblasti, přesto se jednalo o největší nárůst bouře od roku Hurikán z roku 1915, který zničil těžařské osady Šílenější a Ruddock podél západního břehu jezera Pontchartrain. Stará restaurace byla zaplavena v nejvyšším bodě vody.

V důsledku povodní z Ike je budoucnost staré budovy nejistá. Novější budova se znovu otevřela poprvé od povodně 8. října 2008.[1]

V srpnu 2012 restaurace opět utrpěla Hurikán Isaac, což přineslo záplavy a další škody.

Manchac Race

V roce 2009 restaurace poprvé sponzorovala závod na 10 mil a 5-K s názvem Middendorf's Manchac Race. V 90. letech mu předcházely Swamp Runs, které začaly v nedaleké Ponchatoule a skončily občerstvením v restauraci. Běžci běhali po starých Dálnice 51.

Viz také

Reference

  1. ^ A b Společnost Middendorf's se zákazníkům otevírá příští týden, WAFB-TV, 3. října 2008, vyvoláno 2008-10-04
  2. ^ McNulty, Ian (22. května 2007), Nový muž v Manchacu „Gambit Weekly, archivováno z originál 24. června 2008, vyvoláno 2008-10-04
  3. ^ 204 potravin nalezených v celém regionu Southern Living Magazine, 2007, vyvoláno 2008-10-04
  4. ^ Ukládání cypřišového bažiny, Southeastern Louisiana University Magazine, 1996, vyvoláno 2008-10-04

externí odkazy