Meta dána - Meta Given - Wikipedia

Meta Hortense vzhledem
narozený(1888-01-25)25. ledna 1888
Missouri
Zemřel17. listopadu 1981(1981-11-17) (ve věku 93)
Lakeland, Polk County, Florida
Alma materUniversity of Chicago
University of Central Missouri
University of Wisconsin – Madison

Meta Hortense vzhledem (25. ledna 1888 - 17. listopadu 1981)[1] byl americký podnikatel, odborník na výživu, domácí ekonom, fotograf a nejprodávanější kuchařka autor.[2]

Vzhledem k tomu, že vyrostl v práci na rodině farma v Missouri.[3] Tam byla k dispozici malá rozmanitost potravin a po studiu výživa jako vysokoškolák na University of Missouri a na University of Wisconsin – Madison a také absolvovala vysokoškolskou a postgraduální práci v University of Chicago,[4] Vzhledem k tomu, že se začal zajímat o navrhování receptů, které maximalizovaly kulinářskou a chuťovou hodnotu farmářských sponek, ale minimalizovaly náklady pro spotřebitele.[2]

Časný život

Meta Given se narodil Meta Hortense Vzhledem k tomu, 25. ledna 1888, aby Eliza Ann (Lacy) a James Henry Vzhledem k tomu, v Bourbois Township, Gasconade County, Missouri v oblasti zvané Ozarks. Carrie Given se narodila v březnu 1890 a byla jediným Metaovým sourozencem. Meta Given vyrostla jako farmářka v kajutě třípokojové usedlosti s vápencově zúženými stěnami. Meta Given začala koncipovat své vlastní recepty ve věku 10 let. Vzhledem k tomu, že byla velmi dobře vzdělaná, začala na gymnáziu, střední škole, normální škole (normální škola č. 2 Warrensburg, Missouri) a vysoké škole (University of Chicago).

Kariéra

Vzhledem k tomu, učil domácí ekonomika 20 let (1902-1922), zatímco chodila na střední školu, normální školu a vysokou školu. Vzhledem k tomu, pracoval pro asociaci odpařeného mléka v letech 1925-1930 jako jejich první ředitel domácí ekonomiky.[5]

Její nejprodávanější Moderní rodinná kuchařka byl poprvé publikován v roce 1942; the Encyclopedia of Modern Cooking vyšlo ve dvou svazcích v roce 1947. Oba byly revidovány a přetištěny v následujících desetiletích a během padesátých, šedesátých a začátku sedmdesátých let následovaly další svazky o jídle a vaření.

Vzhledem k tomu, napsal slavný sloup pro Chicago Tribune od 1930-1931 s více než 365 články na svém kontě - psaní článků „Chicago Cook Book“ a „Food Talk“. Vzhledem k tomu také napsal publikovaný sloupek pro noviny po celé zemi, často nazývaný „Jezte dobře za 12 dolarů týdně“ v letech 1939-1949.[6]

Doporučila, aby si Američané každý den pomáhali s deseti různými kategoriemi potravin, aby si zajistili adekvátní výživa: 1) mléko; 2) maso (nebo sýr pro ty, kteří nejí maso); 3) zelená nebo žlutá zeleninový; 4) další zelenina; 5) brambor (jednou týdně těstoviny nebo rýže může zaujmout místo, ale zvýšit zeleninu); 6) vejce; 7) máslo; 8) celozrnné; 9) citrusové ovoce nebo rajče; a 10) další ovoce.[7]

Vzhledem k tomu, zemřel v Lakeland, Polk County, Florida, 17. listopadu 1981.[8]

Knihy od Meta Given

  • Lahodné mléčné pokrmy 1937 s Ruth Cooperovou [9]
  • Umění moderního vaření a lepší jídlo: recepty pro každou příležitost 1936-1939 Revidováno a upraveno Meta Given
  • Moderní rodinná kuchařka (1942)
  • Moderní encyklopedie vaření, Svazky 1 a 2 (1947)[10][11]
  • Moderní rodinná kuchařka (1953)
  • The Modern Family Cook Book, New Revised Edition
  • Moderní rodinná kuchařka (1968)
  • Průvodce moderní rodinnou kuchařkou

Reference

  1. ^ „Meta vzhledem,“ Starověké tváře, Internetový web [1], přístup 1. srpna 2014.
  2. ^ A b „My Time with Meta Given Biography: Herstory Author, Journalist, Editor, Home Economist, Photographer, Consultant, Syndicated Columnist, Teacher, Scientist (Volume 1) 1st Edition“. www.amazon.com. Citováno 2019-04-06.
  3. ^ Odpočívej, Elviro. "Úvod." Moderní encyklopedie vaření, 2 vols, od Meta Given. Chicago: J. G. Ferguson and Son, 1947, xi-xiii.
  4. ^ „Moderní encyklopedie vaření Meta Given.“ Věc z knihovny, Internetový web [2], přístup 1. srpna 2014.
  5. ^ Mondou, Danette Bishop (2018). Můj čas s meta životopisem: autor historie, novinář, redaktor, domácí ekonom, fotograf, konzultant, syndikovaný publicista, učitel, vědec (svazek 1). Danette Bishop Mondou. ISBN  978-1732587618.
  6. ^ „Skvělá biografie o společnosti Meta vzhledem k obchodní ženě z Chicaga“. Chicago, IL Patch. 2018-12-12. Citováno 2019-04-06.
  7. ^ Můj život s Meta, Internetový web [3], zpřístupněno 31. července 2014.
  8. ^ Starověké tváře.
  9. ^ „Search for Meta Given,“ Sandy's Chatter, Internetový web [4], přístup 1. srpna 2014.
  10. ^ SHRUM, MARGI. „Omáčka: Meta Given měla encyklopedické znalosti o vaření v polovině století“. Pittsburgh Post-Gazette. Citováno 2019-04-06.
  11. ^ „Moderní encyklopedie vaření Meta Given (2 svazky)“. www.goodreads.com. Citováno 2019-04-06.

externí odkazy

  • Můj život s Meta, Internetový web [5]
  • „Search for Meta Given,“ Sandy's Chatter, Internetový web [6]
  • „Meet Meta Given,“ Roberta's Realities, Internetový web [7].
  • „Meta Given Moderní encyklopedie vaření, Věc z knihovny, Internetový web [8].