Mentha × gracilis - Mentha × gracilis
Mentha × gracilis | |
---|---|
Mentha x gracilis (vlevo) a M. rotundifolia | |
Vědecká klasifikace ![]() | |
Království: | Plantae |
Clade: | Tracheofyty |
Clade: | Krytosemenné rostliny |
Clade: | Eudicots |
Clade: | Asteridy |
Objednat: | Lamiales |
Rodina: | Lamiaceae |
Rod: | Mentha |
Druh: | M.× gracilis |
Binomické jméno | |
Mentha × gracilis |
The máta hybridní Mentha × gracilis (syn. Mentha × gentilis L .; syn. Mentha cardiaca (S.F. Gray) Bak.) Je známá pod běžnými jmény gingermint, redmint a Scotchmint v Evropě,[1] v severní Americe je známá jako máta skotská a pěstuje se pro ni esenciální olej, který se používá k ochucení žvýkačky máty peprné.[2] Jedná se o druh máty v rámci rodu Mentha, sterilní hybrid mezi Mentha arvensis (kukuřice) a Mentha spicata (nativní máta peprná).
Dějiny
Gingermint je přirozeně se vyskytující hybridní původ v překrývajících se nativních oblastech kukuřice a máty peprné v Evropě a Asii. Poprvé byl do Severní Ameriky představen zahradníkem v Skotsku Wisconsin v roce 1969; kvůli skotskému původu odrůdy a její podobnosti s chutí máty peprné je zde známá jako máta skotská.[3] Z Wisconsinu se rozšířila jako plodina po celé zemi Středozápad USA a později do Pacifický Severozápad státy Washington, Oregon, a Idaho, kde je nyní soustředěna většina světové produkce máty skotské. V roce 1990 byla přivezena ze severozápadního Pacifiku na jih Alberta a Saskatchewan v Kanadě, která se stala druhým největším produkčním regionem zásobujícím přibližně 25% severoamerického trhu.[4]
Pěstování
Jako sterilní hybrid gingermint nenastavuje semeno; místo toho se množí rostlinnými řízky z běžci zdravých mincoven. Nejčastěji se pěstuje pro parní destilace jeho éterického oleje. Výroba je soustředěna v Severní Americe severně od 41. rovnoběžky; pod 40. rovnoběžka na sever délka letního dne není dostatečně dlouhá k výrobě kvalitního éterického oleje.[5] V severozápadním Pacifiku je skotský mátový olej spolu s nativním mátovým olejem chráněn a marketingová rada pro zemědělce.[6] V roce 2000 bylo na středozápadě USA vyrobeno 89,4 tuny máty peprné, na severozápadě Pacifiku 420,9 tuny a v Kanadě 167,9 tuny. Dalších 10 tun bylo vyrobeno v Indii a omezené množství bylo vyrobeno ve Francii a Argentině.[3]
Použití
Vzhledem k tomu, že vůně zázvorové máty odrazuje krysy a myši, je umístěna ve sýpkách, aby se zabránilo škůdcům od zrna. V Severní Americe se éterický olej ze skotské máty používá k aromatizaci žvýkaček a bonbónů. V Británii se používá jako tradiční příchuť bonbónů Scotchmint. Ve vietnamské kuchyni se čerstvá bylina používá k aromatizaci kuřecího nebo hovězího masa pho. Jako léčivá bylina se používá k léčbě horeček, bolestí hlavy a zažívacích potíží.[2]
Reference
- ^ Quattrocchi, Umberto (2000). CRC World dictionary of plant names: Common names, Scientific Names, Eponyms, Sonyonyms, and Etymology. III M-Q. CRC Press. str. 1659.
- ^ A b „Ginger Mint (Mentha x Gracilis)“. Zahrada dědictví UIC. Citováno 1. ledna 2016.
- ^ A b Lawrence, Brian M. (13. prosince 2006). Mincovna: Rod Mentha. Boca Raton, Florida: CRC Press. str. 295. ISBN 9780849307980. Citováno 1. ledna 2016.
- ^ Bow Island Mint Flavors North American Market, Country 95.5FM, 18. září 2014
- ^ Ořezový profil pro mincovnu v Michiganu
- ^ Marketingová objednávka regulující nakládání s mátovým olejem vyráběným na Dálném západě