Matsumaezuke - Matsumaezuke

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Matsumaezuke"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Prosince 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Matsumaezuke

Matsumaezuke (松 前 漬 け) je nakládané jídlo pocházející z Matsumae, Hokkaido oblast Hokkaido, Japonsko.

Je vyroben z čerstvých surovin Hokkaido. Kostým (sušená chobotnice) a konbu jsou otřeny vlhkým hadříkem a poté nakrájeny na tenké proužky pomocí nůžky. Kazunoko (sleď jikry ) jsou nakrájeny na malé kousky a mrkev a Zrzavý jsou julienned. Tyto přísady se poté smíchají s vařenou směsí saké, sójová omáčka a Mirin. Několik plátků červená paprička lze přidat. Směs se před jídlem skladuje na chladném místě po dobu jednoho týdne.