Marthe Distel - Marthe Distel - Wikipedia
Marthe Distel byl francouzský novinář.
Kariéra
Marthe Distel zahájila kulinářský časopis La Cuisinière Cordon Bleu. Distel nabídl předplatitelům lekce vaření s profesionálními kuchaři, aby podnítili čtenáře. První třída se konala v lednu 1895 v kuchyních Palais Royal. Třídy vedly k rozvoji formálnější školy, nyní známé jako Le Cordon Bleu.[1]
Dědictví
Na její smrti v roce 1930, Distel opustil školu v sirotčinci, který se snažil to zvládnout.[2] Škola byla zavřená během druhá světová válka, a později ji koupila jiná Francouzka, Élisabeth Brassart.
Marthe Distel a Henri-Paul Pellaprat se svými studenty před L'école du Cordon Bleu v roce 1896
Časopis přestal vycházet v 60. letech, ale škola se vyvinula z jediného místa v Paříži do více než 27 škol v 17 zemích.[3]
Reference
- ^ Le Cordon Bleu - krátká historie koreluje s účty nabízenými v knihách Le Cordon Bleu
- ^ Strana 138, Čím ostřejší bude váš nůž, tím méně budete plakat Kathleen Flinnová
- ^ Le Cordon Bleu FAQ