Marie-Thérèse Chappaz - Marie-Thérèse Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz
narozený
Marie-Thérèse Chappaz

1960
Národnostšvýcarský
Alma materEngineering School of Changins
obsazeníVinař

Marie-Thérèse Chappaz (narozen 1960) je a švýcarský vinař nejlépe známá svými dezertními víny.[1][2] Její vinice jsou umístěny v Plně (Valais ) a pokrývají oblast 8 ha což jsou ekologicky chované.[3] Je členkou a zakladatelkou Les Artisanes de la Vigne et du Vin.

V roce 2015 Gault Millau prohlásila Chappazovou za „ikonu švýcarského vína“ a krátce poté byla na veletrhu Villa d’Este Vinařské sympozium.[2]

Časný život

Narodila se v roce 1960 jako dcera básníka a spisovatele.[4] Chappaz původně uvažoval o kariéře porodní asistentky.[1] V roce 1977 však dostala od svého otce viniční balíček. To ji vedlo ke studiu vinařství na École d'ingénieurs de Changins (Engineering School of Changins) a pracovat jako učeň.[1] V roce 1987 převzala otcovy vinice a vyrobila ji první milesime v roce 1988.

Dělání vína

Marie-Thérèse Chappaz se údajně věnuje výrobě „poctivých, upřímných, ale komplexních vín“.[5] Kritika vína zařadila jedno z jejích sladkých vín s 99 body ze 100.[4] Dnes pěstuje vína na 11 hektarech biodynamickými metodami.[4] Má webovou stránku, kde vysvětluje svá vína a hrozny.[6]

Reference

  1. ^ A b C „Marie-Thérèse Chappaz - Marraine de la Semaine du Goût 2009“ (PDF) (francouzsky).
  2. ^ A b „Lady of Fully“. Le Temps (francouzsky). 27. listopadu 2015.
  3. ^ „Marie-Thérèse Chappaz, la Reine du Valais“. archivovány z originálu na restaurant.michelin.fr (francouzsky). Archivovány od originálu na 2016-08-22.CS1 maint: BOT: stav původní adresy URL neznámý (odkaz)
  4. ^ A b C „Marie-Thérèse Chappaz:“ On peut cultiver la vigne sans produits de synthèse"". Le Temps (francouzsky). 2018-03-30. ISSN  1423-3967. Citováno 2020-04-30.
  5. ^ Studer Vinothek. „Chappaz Marie-Thérèse“. Carl Studer Vinothek AG (v němčině). Citováno 2020-04-30.
  6. ^ „Marie-Thérèse Chappaz: Bioynamic winemaker, Fully, Valais, Switzerland“. www.chappaz.ch. Citováno 2020-04-30.

externí odkazy