Margo Oliver - Margo Oliver

Margo Oliver (1923 - 4.6.2010) byl a kanadský odborník na vaření. Byla redaktorkou jídla Víkendový časopis a napsal řadu kuchařských knih a článků o vaření.

raný život a vzdělávání

Oliver se narodil a vyrostl v Winnipeg, Manitoba. Pracovala na balení balíků v obchodním domě společnosti Eaton. Absolvovala obchodní kurz a krátkou dobu pracovala jako právní sekretářka.[1] V roce 1950 získala bakalářský titul z domácí ekonomiky z University of Manitoba, následovaný rokem práce absolventa na University of Minnesota.[2]

Kariéra

Oliver pracoval pro General Mills v kuchyních Betty Crocker v Minneapolis.[1] Stala se Kanada První "Betty Crocker „poté, co společnost General Mills rozšířila svoji činnost do Kanady.[3] Jako „Betty Crocker“ strávila čtyři roky cestováním po celé Kanadě, vystupovala v rozhlase a televizi, hovořila se skupinami a předváděla ukázky vaření.[2]

Připojila se k personálu (nyní zaniklého) Montrealský standard v roce 1959 jako redaktor potravin víkendové přílohy novin „Weekend Magazine“ a jeho nástupce „Today“, až do roku 1982, kdy „Today“ přestal vycházet.[4] Na její popud pro ni Standard vytvořil vlastní testovací kuchyň, kde testovala recepty na své sloupky v „Weekend Magazine“ a „Today“. Během svého působení v Weekend Magazine se provdala za Victora Morgana.[1]

Mnoho Oliverových receptů bylo přetištěno a recenzováno v novinách a časopisech.[5] V roce 1993 byla uvedena do síně slávy Ontario Home Economists in Business (OHEIB).

Oliver zemřel v červnu 2010 v roce Fergus, Ontario.[2]

Spisy o vaření

Mnoho nekrologů publikovaných bezprostředně po její smrti nesprávně uvedlo, že napsala sedm kuchařských knih, stejně jako článek v síni slávy OHEIB.

V angličtině

Během svého působení v „Weekend Magazine“ a „Today“ zveřejnila Margo Oliver v těchto dvou přibližně 10 000 receptů a také pět kuchařské knihy plus několik dalších pomíjivých publikací. (Mnoho z receptů původně publikovaných v „Víkendovém časopise“ a „Dnes“ se v těchto kuchařkách objevilo znovu.) Později vydala další tři kuchařky.

  • Víkendová časopisová kuchařka, Montreal Standard Publishing (Montreal), 1967; měkká dotisk, Totem (Don Mills, Ontario), 1977, ISBN  978-0-00-211632-9
  • Víkendová nabídka časopisů Kuchařka, Montreal Standard Publishing (Montreal), 1972, ISBN  978-0-88890-004-3; měkký dotisk, Optimum Publishing (Montreal), 1989, ISBN  978-0-88890-163-7
  • Dušená a kastrolová kuchařka, Optimum Publishing (Montreal), 1975, ISBN  978-0-88890-034-0
  • Nejcennější recepty, Optimum Publishing (Montreal), 1977, OCLC  15829534
  • Skvělí baviči, Health and Welfare Canada (Ottawa), 1980; přetištěno, Alberta Alcohol and Drug Abuse Commission (Edmonton, Alberta), 1991, ISBN  978-1-55006-090-4 a později online.
  • Víkendová škola vaření v časopisech„Weekend Magazine (Montreal?), 1981; Dvacet lekcí o základních technikách vaření a pečení plus dvacet osm dalších lekcí o základních technikách vaření a pečení
  • Vaření pro dnešek, Today Magazine Inc (Toronto), 1982, ISBN  978-0-88923-000-2
  • Kuchařka pro seniory, International Self-Counsel Press (North Vancouver, BC), 1989, ISBN  978-0-88908-695-1
  • Dobré jídlo pro jednoho, International Self-Counsel Press (North Vancouver, BC), 1990, ISBN  978-0-88908-889-4
  • Klasické kanadské recepty, Optimum Publishing (Montreal), 1993, ISBN  978-0-88890-235-1; toto bylo také vytištěno Klasické americké recepty, Great Pond Publishing (Stowe, Vermont), 1993, ISBN  978-0-88890-236-8 a Kuchařka dobrého jídla, Tormont Publishing (Montreal), 1993, ISBN  978-2-89429-379-9 (zkrácená verze)

Francouzsky

Objevilo se také několik kuchařských knih Margo Olivera francouzština:

  • Perspektivy Les MenusMontreal Standard Publishing (Montréal), 1972, ISBN  978-0-88890-005-0
  • Kuchyně Pour Tous Les Jours, Editions Optimum Limitée (Montréal), 1975, ISBN  978-0-88890-038-8
  • La Bonne kuchyně, HB & Cie Editeurs (Montréal), 1992, ISBN  978-2-9803258-0-9

Reference

  1. ^ A b C Helen Hatton (18. července 2009). „Margo Oliver Morgan“. Síň slávy OHEIB. Toronto: Ontario Home Economists in Business. Archivovány od originál dne 2008-07-25. Citováno 16. června 2010.
  2. ^ A b C Julian Armstrong. „Recepty editorů jídel se objevily na národní úrovni“. Montrealský věstník 2010-06-09
  3. ^ „Kanaďané - jaký je tvůj oblíbený recept Margo Oliver?“. Gruzínský průliv | 13. ledna 2013
  4. ^ Judy Creighton (9. června 2010). „Margo Oliver představil do Kanady skvělou kuchyni“. Winnipeg Free Press. Winnipeg, Manitoba.
  5. ^ "Lososový bochník a karbanátky jsou cennými oblíbenými rodinami". Toronto Star - Toronto, Ont. Holland, Barb. 17. března 1993 Strana: C.6

externí odkazy