Nástěnná malba Manjunath - Manjunath Mural

Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto otázkách na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) Tento životopis živé osoby potřebuje další citace pro ověření. Pomozte prosím přidáním spolehlivé zdroje. Sporný materiál o žijících osobách, který není získáván nebo má špatné zdroje musí být okamžitě odstraněny, zvláště pokud potenciálně hanlivý nebo škodlivé. Najít zdroje: "Manjunath nástěnná malba"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Červen 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) The neutralita tohoto článku je sporný. Relevantní diskuse je k dispozici na internetu diskusní stránka. Tuto zprávu prosím neodstraňujte, dokud podmínky jsou splněny. (Červen 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) Téma tohoto článku nemusí splňovat požadavky Wikipedie směrnice o pozoruhodnosti pro biografie. Pomozte prosím určit notabilitu citováním spolehlivé sekundární zdroje to jsou nezávislý tématu a poskytnout jeho významné pokrytí nad rámec pouhé triviální zmínky. Pokud nelze určit významnost, je pravděpodobné, že článek bude sloučeny, přesměrovánnebo smazáno. Najít zdroje: "Manjunath nástěnná malba"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Červen 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) tento článek případně obsahuje původní výzkum. Prosím vylepši to podle ověřování vznesené nároky a přidání vložené citace. Výroky sestávající pouze z původního výzkumu by měly být odstraněny. (Červen 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Toto je fotografie nástěnné malby Manjunath po přípravě jídla v kuchyni v Song of India v roce 2014.

Nástěnná malba Manjunath (narozen 10. května 1973) je jednatelem šéfkuchař restaurace The Song of India v Singapur a získal několik ocenění jako kuchař a za píseň Indie. Specialita nástěnné malby je moderní Indická kuchyně.

Rodinné zázemí

Manjunath Mural, syn Parashuram Mural, narozený 10. května 1973, byl vychován v sobarské rodině v Bombaj, Indie. Žije v rodině lékařů; jeho otec, mladší bratr a sestra jsou oba v lékařské oblasti. Jeho matka zemřela na rakovinu, když byl mladý.

Vzdělávání

V roce 1993 se nástěnná malba rozhodla nestát doktorem a na IHMCTAN studovala hotelnictví se specializací na kuchyni (výroba potravin)^{[je zapotřebí objasnění ]} v Bangalore v Indii. Jeho cílem bylo stát se vedoucím pokojové služby. Jeho životním zlomem bylo v roce 1996 během šestiměsíčního průmyslového školení pro Taj prezident, 5hvězdičkový hotel na Cuffe Parade v Mumbai Indie. Pracoval v různých kuchyních a jeho zájem rostl a toužil se stát kuchařem. Po průmyslovém tréninku se poslední rok vrátil na vysokou školu a získal 2. místo ve kuchařské soutěži konané v IHMCTAN. Poté byl vybrán, aby zastupoval IHMCTAN a soutěžil na národní úrovni.

Kariéra

Mural se vrátil do Bombaje po studiích kvůli matčině smrti. Jeho touha stát se kuchařem ho vedla k tomu, aby se připojil k The Resort, pětihvězdičkový hotel v Madh Island v Bombaji. Během práce se snažil usilovat o lepší příležitosti a později byl vybrán jako stážista v kuchyni v hotelu Centaur Hotel na pláži Juhu v Bombaji. Při dokončování svého manažerského programu měl příležitost spolupracovat s renomovaným mistrem kuchařem Sanjeev Kapor a kuchař celebrit Milind Sovani. Později byl jmenován jako kuchař de partie a nadále se specializoval na indickou kuchyni, pracoval v hlavní kuchyni a na banketech. Poté dostal příležitost mít na starosti specialitu severní indické restaurace s názvem Pakhtoon a řídil provoz restaurace v kuchyni.

Pomáhal a přispíval do pětihvězdičkové knihy receptů Khana Khazana od Sanjeeva Kapoora: Oslava indického vaření. Později také pracoval v údolí Sahary Amby, než nastoupil do pětihvězdičkového hotelu - The Retreat na ostrově Madh jako sous chef.

Vždy byl jeho snem pracovat pro nadnárodní hotelovou skupinu a jeho sen se splnil, když měl příležitost pracovat v Marriott Renaissance v Powai v Bombaji jako junior sous chef.

Dne 19. února 2006, Mural přijel do Singapuru a připojil se jako sous kuchař k zahájení The Song of India pod Milind Sovani, kde přispěl k budování reputace The Song of India jako jedné z renomovaných slavných indických restaurací v Singapuru. Nástěnná malba vedla tým z The Song of India k zisku bronzové medaile 2006 v soutěži kuchařů pořádané Singapurskou asociací restaurací.

V roce 2007 získal zlatou medaili v lovu gurmánů v Singapuru 2007 za píseň Indie.

V roce 2009, Channel News Asia provozoval televizní reality show jako kuchařská soutěž a Mural získal 2. místo, což mu přineslo mediální uznání.

V roce 2011 byl Mural povýšen na podnikového kuchaře skupiny The Song of India. Kromě řízení operací pro The Song of India vynaložil další úsilí a vytvořil novou značku pro The Song of India Group, Indian Express, aby sdílel svou lásku k jídlu na masovém trhu. Byl nominován na World Gourmet Awards, KitchenAid Chef of the Year 2011 a USA Poultry & Egg Export Council Asian Cuisine of the Year.

V roce 2012 se nástěnná malba zúčastnila Světový gurmánský summit a má také nominace na nejlepšího asijského šéfkuchaře roku, šéfkuchaře roku, World Gourmet Awards, The Miele Guide's 2nd Annual Chef of Chefs Award a cenu People's Choice pro nejlepšího asijského šéfkuchaře. V červnu byl oceněn šéfkuchařem měsíce z časopisu Cuisine & Wine. Mural byl také účastníkem semináře Asian Masters Masterchef Workshop.

Během návštěvy kuchaře Vikas Khanna (Šéfkuchař michelinské hvězdy z Junoon New York) do Singapuru v květnu 2012, Mural ho pozval ke společné práci v Píseň o Indii v rámci World Gourmet Summit. Uspořádali dvě akce „Týdenní propagace požitkářských potěšení“ a „Kulinářské senzace v Píseň o Indii: zblízka a osobně s Vikasem Khannou“.

V březnu 2013 byl Mural opět pozván Channel News Asia na rozhovor a demonstraci vaření. Ve stejném měsíci se také zúčastnil ukázky vaření March Home 2013. V dubnu byl Mural pozván k účasti na World Gourmet Summit 2013 a Savor 2013. Mural byl pozván na Asian Masters pořádané OCBC v listopadu 2013.

V květnu 2014 Buzzoop, indický zpravodajský blog, uvedl nástěnnou malbu jako 11 na seznamu 15 nejlepších kuchařů Indie 2013.

V roce 2015 byl Chef Mural pozván jako hostující kuchař na SAVOR, který se koná v Šanghaji, gastronomické, regionální pop-up akci. Byl mezi několika dalšími michelinskými hvězdnými kuchaři Alvin Leung Bo Innovation (Hong Kong), Laurent Peugeot z Le Charlemagne (Francie), stejně jako progresivní mezinárodní hvězdy jako Mads Refslund (spoluzakladatel společnosti Noma v Kodani a konzultační kuchař pro ACME New York).

V roce 2016 získal šéfkuchař nástěnnou michelinskou hvězdu jako šéfkuchař písně Indie. Je to poprvé, co indická restaurace v jihovýchodní Asii získala hvězdu Michelin.

V roce 2017 znovu vedl svůj tým v The Song of India, aby získal hvězdu Michelin - stále jedinou indickou restauraci v jihovýchodní Asii, která měla tu čest.

V roce 2018 vedl The Song of India k hattricku, protože restauraci již třetí rok po sobě udělil michelinskou hvězdu.^[1]

Reference

externí odkazy

• Píseň Indie
• Nástěnná malba Manjunath