Maneet Chauhan - Maneet Chauhan
Maneet Chauhan | |
---|---|
![]() Maneet Chauhan v roce 2012 | |
narozený | [1] | 27. října 1976
Vzdělávání | Manipal University Culinary Institute of America |
Manžel (y) | Vivek Deora |
Děti | 2 |
Kulinářská kariéra | |
Styl vaření | Globální fúze s kořeny v indické kuchyni |
Televizní show | |
webová stránka | maneetchauhan |
Maneet Chauhan (narozen 27. října 1976 v Ludhiana, Paňdžáb )[1] je Indický Američan kuchař a televizní osobnost Pandžábský původ. Dříve byla výkonnou šéfkuchařkou několika významných restaurací v Chicagu, Nashvillu a New Yorku a jako soudkyně Sekaný[2] na Potravinová síť. Objevila se na The Next Iron Chef,[3] na Pohled na ABC,[4] Iron Chef America, Dnes zobrazit na NBC,[5] a jako soudce ve finále Nejhorší kuchaři v Americe o potravinové síti.[6]Šéfkuchař Maneet Chauhan byl pozván prezidentem Obamou a první dámou Michelle Obamou na výroční hon na velikonoční vajíčka 2014 do Bílého domu.[7] Je také pozvanou členkou Indiaspory, která v rámci svého prvního fóra v září 2012 hostila 100 vlivných indiánských vůdců. Třídenní akce fóra měly za cíl oživit komunitu a poskytnout hlas, s nímž vyjadřuje kolektivní cíle.[8] Šéfkuchař Chauhan, a Culinary Institute of America alumna, přednesl úvodní slovo pro zahájení přidruženého titulu v areálu Hyde Parku univerzity a také získal uznání „Distinguished Service to the Foodservice and Hospitality Industry“ jako velvyslanec amerického kulinářského institutu.[9]
Kariéra
Chauhan se narodil do sikh Domácnost.[10] Svou kulinářskou kariéru zahájila v Manipal University WelcomGroup Graduate School of Hotel Administration, Manipal, Indie,[10] kde promovala na vrcholu své třídy a získala bakalářský titul v Řízení hotelu. Poté se zúčastnila Culinary Institute of America[11] v Hyde Parku v New Yorku a absolvovala zametání všech ocenění ve své třídě. Jako kuchař učně pracovala v Indii s Oberoi Group, Taj Group „Welcome Group a Sheraton Group.
Hned po ukončení studia v roce 2000 byla přijata jako vedoucí do startupové restaurace v Cherry Hill v New Jersey, kde vedla tým a rozšířila kapacitu restaurace ze 70 míst na 140 míst. V roce 2003, ve věku 27 let, se stala vernisáží výkonný kuchař Vermilion[12] v Chicagu v Illinois a získala 3 hvězdičky z The Chicago Tribune. V roce 2007 se přestěhovala do NYC a otevřela At Vermilion[13] kde byla nominována jako „Nejlepší import do New Yorku“ Time Out Magazine. Její styl je popisován jako „globální fúze“ s kořeny v indické kuchyni.[14]
Knihy
Napsala svou první kuchařku, Flavours of My World: A Culinary Tour Through 25 Countries, vydané nakladatelstvím Favorite Recipes Press, otisk nakladatelské skupiny Southwestern Publishing Group se sídlem v Nashvillu. Uskutečnila autobusovou prohlídku 21 měst po USA, aby propagovala knihu, a byla označena za jednu z kuchařských knih roku.[15][16] Její další kniha (elektronická, vydavatel: Alta Editions), jejímž autorem jsou Katy Sparks, Alex Raij, Rita Sodi a Kathleen Squires, nazvaná Cesta, získal ocenění od Mezinárodní asociace kulinářských profesionálů 2014.[17]
Restaurace
Chauhan otevřela svou první restauraci v Nashville, Tennessee. Jmenuje se „Chauhan Ale and Masala House“ a jeho umístění je 123 12th Ave North v oblasti The Gulch Area. Restaurace, která pojme 150, byla otevřena v srpnu 2014. [18][19][20][21][22]
Dobročinná činnost
Maneet Chauhan se podílel na získávání finančních prostředků znevýhodněné děti v Indii[23] a úsilí o uvolnění tajfunu na Filipínách.[24][25][26][27]
Viz také
Reference
- ^ A b C „Novinky z restaurace národů - Maneet Chauhan“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 12. března 2013. Citováno 17. listopadu 2013.
- ^ „Poznejte sekaného soudce Maneet Chauhan“. Potravinová síť. Archivovány od originál dne 9. února 2013. Citováno 18. února 2013.
- ^ „Maneet Chauhan (NIC3 Rival)“. Potravinová síť. Archivovány od originál dne 26. dubna 2013. Citováno 18. února 2013.
- ^ „Pohled: Čtvrtek 9. srpna 2012“. Pohled.
- ^ „Today Show: čtvrtek 10. července 2104“. Dnes ukázat.
- ^ „Nejhorší kuchaři v Americe: neděle 31. března 2014“. Nejhorší kuchaři v Americe. TV průvodce.
- ^ „Maneet Chauhan Indie Culinaire“. Potravinová síť. Archivovány od originál dne 8. srpna 2014. Citováno 2. srpna 2014.
- ^ "Indiaspora - příběh". Potravinová síť. Archivovány od originál dne 8. února 2014.
- ^ „Řada kuchařů Miraval“. Miraval Resorts. Archivovány od originál dne 8. srpna 2014. Citováno 2. srpna 2014.
- ^ A b „Maneet Chauhan“. Oficiální web Maneet Chauhan.
- ^ "Profily absolventů CIA". Culinary Institute of America. CIA. Archivovány od originál dne 18. listopadu 2012. Citováno 18. února 2013.
- ^ „Indická latinskoamerická fúze“. Wall Street Journal.
- ^ „India's Spice Girls: American Culinary Superstars“. Čas. 20. května 2010.
- ^ „Maneet Chauhan - profil kulinářské elektrárny“. Denní jídlo a víno.
- ^ „Kuchařské knihy roku“.
- ^ „Flavors of My World“.
- ^ „Cena IACP E-Cookbook Award“.
- ^ „Prominentní televizní šéfkuchař Maneet Chauhan otevírá svou první restauraci: Gastropub v Nashvillu“.
- ^ „Šéfkuchař celebrit Maneet Chauhan oznamuje jméno a místo restaurace v Nashvillu“.
- ^ „CHEF MANEET CHAUHAN OZNAMUJE JMÉNO, POLOHA NOVÉ RESTAURACE OTEVŘENÉ V NASHVILLE“.
- ^ „Další podrobnosti odhaleny pro dům Chauhan Ale & Masala House“.
- ^ „Vasisht Ramasubramanian jménem Chauhan Ale a šéfkuchař Masala House“.
- ^ „Za deset let se změnilo půl milionu dětských životů - CRY America slaví své 10. výročí“. Archivovány od originál dne 31. května 2013. Citováno 11. ledna 2014.
- ^ "Mediální centrum".
- ^ „Šéfkuchař, autor a„ sekaný “soudce Maneet Chauhan, který bude hostit sbírku ve společnosti Origin India 4. prosince“.
- ^ „KUCHÁŘ, AUTOR A ROZHODNUTÍ ROZHODČÍ MANEET CHAUHAN HOSTUJÍ FUNDRAISER V PŮVODNÍ INDII“.
- ^ „A La Carte, 3. – 9. Prosince“.