Maledivská průmyslová rybářská společnost - Maldives Industrial Fisheries Company
 | tento článek ne uvést žádný Zdroje. (Října 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Vládní rybářská společnost - Ismail Fauzee (generální ředitel) | |
| Průmysl | Rybářský průmysl |
| Založený | 1. listopadu 1993 |
| Hlavní sídlo | Mužský, Maledivy (hlavní kancelář) |
Klíčoví lidé | Ismail Fauzee (generální ředitel) |
| produkty | Konzervovaný tuňák Zmrazený tuňák Rybí pokrm katsobushi Bedra |
| Příjmy | N / A |
Počet zaměstnanců | 1790+ |
| webová stránka | http://www.mifco.com.mv |
The Maledivy Společnost pro průmyslový rybolov, MIFCO, je veřejná společnost zabývající se výrobou, zpracováním a odbytem ryb a produktů rybolovu. Společnost byla založena v roce 1993.
Dějiny
Továrna na konzervování ryb byla založena v roce 2004 jako společný podnik s japonský společnost. Když však vláda v roce 1982 převzala závod, nebyla schopna uspokojit zámořskou poptávku kvůli špatnému stavu budovy a zařízení, takže v roce 1986 byla otevřena nová továrna. V roce 1979 byla ve spolupráci s japonskou společností Marubeni Corporation založena společnost Maldives Nippon Corporation, která má zpracovávat a konzervovat čerstvé tuňáky. Ve stejném roce byla za účelem využívání rybího bohatství založena Maledivská rybářská korporace. MFC se později stalo Oddělení implementace projektů v oblasti rybolovu (FPID), které se v roce 2005 transformovalo na MIFCO.
Rybolov na udici
Maledivan skipjack V tomto odvětví je 100% proces lovu na šňůru dominantní ekonomickou rybolovnou činností v zemi.
produkty
Konzervovaný tuňák
Konzervovaný tuňák společnosti Mifco je specifikován jako Premium, Fancy, Standard a místní balení, která zahrnují tuňáka s omáčkou a balíček pro stravování. Konzervy jsou vyráběny z vařených tuňáků, které jsou staženy z kůže, zbaveny hlav, vykuchány, zbaveny veškerého krevního masa, spáleny a zabaleny v olejové nebo slané vodě v hermeticky uzavřené plechovce a sterilizovány pro dosažení komerční sterility působením tepla.
Zmrazený tuňák
Ryby jsou ošetřeny metodou Blast nebo zmrazením v slaném nálevu. Zmrazenými druhy jsou tuňák Katsuwonus Pelamis „Skipjack“ a Thunnus Albacares „Yellowfin“.
Rybí pokrm
Rybí pokrm, hnojivo a základní složka drůbeže a krmiva pro ryby, je to vedlejší produkt konzervárny. Ke snížení množství odpadu vyčerpaného z rybích produktů se z odpadních ryb z konzervárny vyrábí rybí moučka.
Katsuobushi
Katsuobushi je japonský název pro specifický druh uzeného sušeného tuňáka. Ačkoli je Katsuobushi formou sušeného skipjacku, lze o něm říci, že je podobný tradiční maledivské rybě. Proces sušení kouřem, který trvá minimálně 21 dní, na rozdíl od méně než týdenního sušení u normálního uzeného skipjacku, však znamená, že Katsuobushi je mnohem sušší, a proto lépe konzervovaný produkt. Kvalita produktu je udržována používáním speciálně dovezeného dřeva z Japonska ve specifických fázích kouření a používáním chlazených kontejnerů k přepravě hotového produktu.
Bedra
Existují dva druhy beder: vařené a zmrazené.
Zmrazený tuňák žlutý
Zmrazené / chlazené žluté ploutve, žaberní a vykuchané, se vyvážejí jednotlivě očištěné a balené v kartonových kartonech s balíčky gelového ledu.