Makoto Hagiwara - Makoto Hagiwara

Makoto Hagiwara (萩 原 眞, Hagiwara Makoto) (15. srpna 1854 - 12. září 1925)[1][2] byl zahradní architekt odpovědný za údržbu a rozšiřování Japonská čajová zahrada v parku Golden Gate v San Francisco, Kalifornie, od roku 1895 až do své smrti v roce 1925.[3] On je často připočítán s vynálezem sušenka štěstí v Kalifornii.[4][5]

Životopis

Hagiwara se narodila rodině farmářů v Japonsku a emigrovala do USA v roce 1878.[3] Otevřel první japonskou restauraci v San Francisku,[6] a záznamy ukazují, že byl majitelem restaurace zvané Yamatoya.[7]

Po skončení San Franciska Světová výstava 1894, Hagiwara byl poté najat, aby spravoval čajovou zahradu na veletrhu. Osobně dohlížel na úpravu dočasného výstavního veletrhu Japanese Village ve stálé japonské čajové zahradě a po většinu roku 1895 až do své smrti v roce 1925 byl po většinu času oficiálním správcem zahrady.[3] Právě tam prý představil moderní verzi cookie, kterou podle všeho adaptoval z japonského tsujiura senbei (辻 占 煎餅)[8][4]

Reference

  1. ^ San Francisco Mortuary Records od SFgenealogy, vyvoláno 7. března 2010
  2. ^ VitalSearch - úmrtí v Kalifornii, vyvoláno 7. března 2010
  3. ^ A b C Gorelick, Meyer (15. února 2020), „Japonská americká rodina v srdci milované Golden Gate“, San Francisco Examiner
  4. ^ A b Ono, Gary (2007-10-31). „Japonský americký Fortune Cookie: Chuť slávy nebo štěstí - část II“.
  5. ^ Lee, Jennifer 8. (16. ledna 2008). „Řešení hádanky zabalené do tajemství uvnitř cookie“. The New York Times.
  6. ^ San Francisco je Japantown. USA: Arcadia Publishing. 2005. s. 30. ISBN  9780738530598.
  7. ^ 萩 原 眞 レ フ ァ レ ン ス 協同 デ ー タ ベ ー ス 、 2014 年 01 月 29 日
  8. ^ Nagata, Eriku. „Stručná historie Fortune Cookie“. Archivovány od originál dne 2008-08-20.

externí odkazy