Diglutamát hořečnatý - Magnesium diglutamate

Diglutamát hořečnatý^[1]

Jména
Název IUPAC Hořčík 4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoát
Ostatní jména Glutamát hořečnatý; E625; Hemimagnesium sůl kyseliny glutamové
Identifikátory
Číslo CAS	18543-68-5 Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChemSpider	3306947 Y
Informační karta ECHA	100.038.542
Číslo E.	E625 (zvýrazňovač chuti)
PubChem CID	4092622
UNII	U515Z7SI3O Y
InChI InChI = 1S / 2C5H9NO4.Mg / c2 * 6-3 (5 (9) 10) 1-2-4 (7) 8; / h2 * 3H, 1-2,6H2, (H, 7,8) (H 9,10); / q ;; + 2 / p-2 Y Klíč: MYUGVHJLXONYNC-UHFFFAOYSA-L Y InChI = 1 / 2C5H9NO4.Mg / c2 * 6-3 (5 (9) 10) 1-2-4 (7) 8; / h2 * 3H, 1-2,6H2, (H, 7,8) (H 9,10); / q ;; + 2 / p-2 Klíč: MYUGVHJLXONYNC-NUQVWONBAS
ÚSMĚVY [Mg + 2] .O = C ([O -]) CCC (N) C (= O) O. [0-] C (= O) CCC (N) C (= 0) O
Vlastnosti
Chemický vzorec	C10H16MgN2Ó8
Molární hmotnost	316.549 g · mol−1
Bod tání	Tetrahydrát: 130 až 135 ° C (266 až 275 ° F; 403 až 408 K) (rozkládá se)
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Y ověřit (co je YN ?)
Reference Infoboxu

Diglutamát hořečnatý je sloučenina se vzorcem Mg (C₅H₈NE₄)₂. Je to hořčík kyselá sůl z kyselina glutamová.

Má to Číslo E. E625 a používá se v potravinách jako a zvýrazňovač chuti.

Reference

Tento článek o organická sloučenina je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.