Lulu Grace Graves - Lulu Grace Graves

Lulu Grace Graves
LuluGraceGraves1921.jpg
Graves z publikace z roku 1921
narozený1874
Fairbury, Nebraska, USA
Zemřel31. července 1949(1949-07-31) (ve věku 74–75 let)
Berkeley, Kalifornie, USA
Státní občanstvíamerický
VzděláváníUniversity of Chicago
obsazenídietetik
Aktivní roky1910–1940[Citace je zapotřebí ]
Známý jakozakladatel, první prezident Americké dietetické asociace

Lulu Grace Graves (1874 - 31. července 1949) byl americký dietetik, který byl v letech 1917 až 1920 prvním prezidentem Americká dietetická asociace.

Časný život

Lulu Grace Graves se narodila v roce Fairbury, Nebraska.[1] Vyučila se jako učitelka a učila šetřit peníze na vysokou školu. Získala titul v oboru domácí ekonomika na University of Chicago v roce 1909.[2][3]

Kariéra

Graves byl docentem domácí ekonomiky na Iowa State College na začátku své kariéry. Byla profesorem domácí ekonomiky na Cornell University, kde zahájila vzdělávací program pro nemocniční dietetiky.[4] Graves zastával různé nemocniční pozice, včetně prvního rezidenta ve výživě Nemocnice Michaela Reese v Chicagu v roce 1911 (kde navrhla speciální jemnou stravu pro tyfus pacienti), vedoucí dietetik ve společnosti Lakeside Hospital v Clevelandu od roku 1914 a dozorce stravovacího oddělení v Mount Sinai Hospital v New Yorku.[2]

V roce 1917 založila s Lennou Frances Cooperovou Americká dietetická asociace, aby se nemocniční dietologové během roku setkávali a diskutovali o potřebách veřejného zdraví a zachování potravin první světová válka a byla první prezidentkou.[5][6] Zatímco byla v kanceláři a poté, co skončilo její funkční období, byla Graves redaktorkou oddělení dietetiky a institucionální stravovací služby Moderní nemocnice časopis.[7] Přestěhovala se do Berkeley, Kalifornie v roce 1938. V roce 1947 obdržela Marjorie Hulsizer Copher Cena od Americké dietetické asociace.[2][3][8]

Smrt a dědictví

Gravesová zemřela na infarkt v roce 1949 ve věku 75 let ve svém domě v Berkeley.[9][10][11] Akademie výživy a dietetiky uděluje každoroční cenu LuLu G. Graves Nutrition Education Award.[12]

Publikace

Knihy od Gravese zahrnují Moderní dietetika; krmení nemocných v nemocnici a doma, s některými studiemi o stravování dobře lidí (1917),[13] Zvýšení atraktivity jídla pro nemocné (1926),[14] Dieta v léčbě cukrovky (1929),[15] Potraviny ve zdraví a nemoci (1932),[16] Vědecké chlazení ve vztahu k výživě a zdraví (1936),[17] a Slovník potravin a výživy (1938, s Clarence Wilbur Taber ).[18] Ona také psala články o stravě a cvičení pro národní publikace včetně Rodiče časopis.[19]

Reference

  1. ^ „Slavná žena z Nebrasky“ Beatrice Daily Sun (28. září 1931): 5. via Newspapers.com
  2. ^ A b C „Dietetický průkopník Beatrice návštěvník“ Beatrice Daily Sun (6. listopadu 1947): 6. via Newspapers.com
  3. ^ A b „Celostátně známý dietetik umírá; rodák z Fairbury“ Beatrice Daily Sun (2. srpna 1949): 1. via Newspapers.com
  4. ^ Lulu G. Graves, "Dietoterapie" Bulletin Americké lékařské asociace (15. září 1921): 367.
  5. ^ June Payne-Palacio, Deborah Canter, Profese dietetiky (Jones & Bartlett Learning 2010): 12–13. ISBN  9780763790066
  6. ^ Glenna McCollum, „Vedení ve výživě a dietetice: dnešní moudrost pro vedoucí zítřka“ Časopis Akademie výživy a dietetiky (Květen 2014): 53.
  7. ^ „Dietetika a institucionální stravovací služba“ Moderní nemocnice (Leden 1922): 84.
  8. ^ Minulí příjemci: národní ceny Akademie výživy a dietetiky.
  9. ^ "Vážně nemocný" Beatrice Daily Sun (31. července 1949): 9. via Newspapers.com
  10. ^ „Lulu Graves se dnes jmenuje“ San Francisco Examiner (2. srpna 1949): 28. via Newspapers.com
  11. ^ „Lulu Graves, 75 let, Fairbury Native, Dies in Berkeley“ Lincoln Star (2. srpna 1949): 8. via Newspapers.com
  12. ^ Cena LuLu G. Graves Nutrition Education Award, PHENND.
  13. ^ Lulu G. Graves, Moderní dietetika; krmení nemocných v nemocnici a doma, s některými studiemi o stravování dobře lidí (The Modern Hospital Publishing Company 1917).
  14. ^ Lulu G. Graves, Zvýšení atraktivity jídla pro nemocné (American Medical Association 1926).
  15. ^ Lulu G. Graves, Dieta v léčbě cukrovky (Knox Gelatin Company 1929).
  16. ^ Lulu G. Graves, Potraviny ve zdraví a nemoci (Macmillan 1932).
  17. ^ Lulu G. Graves, Vědecké chlazení ve vztahu k výživě a zdraví (Kelvinator 1936).
  18. ^ Lulu G. Graves a Clarence Wilbur Taber, Slovník potravin a výživy (F. A. Davis Company 1938).
  19. ^ Lulu G. Graves, „Měla by dospívající jíst?“ Časopis pro rodiče (Duben 1940): 62, 72–77.